Pâinea lingură este o necesitate în casa noastră. Am putea să-l mâncăm pentru fiecare masă!

lady

Pâinea cu lingură este răspândită în sud. În fiecare an, în septembrie, în Berea, Kentucky, a existat un festival al pâinii lingurii. Boone Tavern din Berea este renumită pentru pâinea cu lingură. Pâinea se face cu făină de porumb și această rețetă este pentru pâinea de bază cu lingură. Unii oameni adaugă brânzeturi, ceapă verde, arpagic sau chiar porumb la rețetă.

Pâinea cu lingură de sud este o garnitură minunată pentru orice întrunire de vacanță!

3/4 cană de porumb

2 cani de lapte fierbinte (folosesc 2%)

1 lingura unt sau margarina

1/2 linguriță sare

Încălziți laptele deasupra aragazului până când este fierbinte (nu fierbeți). Adăugați făină de porumb și continuați să gătiți timp de aproximativ 3 sau 4 minute până când se îngroașă. Se ia de pe foc și se amestecă untul și sarea. Se lasă să se răcească aproximativ 15 minute. În timp ce făina de porumb se gătește, separați ouăle în două boluri diferite. Bateți gălbenușurile și albușurile separat. Asigurați-vă că bateți albii până când sunt tari. Odată ce făina de porumb este răcită, adăugați gălbenușuri amestecând cu o lingură. Împingeți în alb și amestecați lingura. Se toarnă într-un vas de copt pulverizat de 1 1/2 litru și se coace în cuptorul preîncălzit la 325 grade timp de 45 de minute sau până când se rumeneste deasupra și centrul este gătit. Realizează 6 porții. Bucurați-vă!