Acesta este micul dejun „special de dimineață”.

pâine

Ziua Recunoștinței dimineață? Făcând pâine prăjită. Dimineata de Craciun? Făcând pâine prăjită. Și nu vreau să vă fac prea entuziasmați, dar fata asta are ziua de naștere luni și mai bine credeți că voi mânca toastul acesta la micul dejun. Împreună cu o mimoză, sau două sau trei. Pentru că, naiba, sunt ziua mea de naștere și un weekend de sărbători, așa că mă bucur!

Și, ca o adevărată fată din San Francisco, îmi place pâinea prăjită. Pâinea prăjită franceză obișnuită este prea mult dulce pe dulce pe dulce pentru mine. Acruțea pâinii cu aluat tăie prin dulceața siropului și nu simt că am mâncat un kilogram de zahăr la micul dejun. Pe care, chiar dacă am mâncat probabil o kilogramă de zahăr, acru mi-a păcălit stomacul să-mi spună creierului că a fost practic un mic dejun sănătos. Să nu-i spunem creierului meu.

Ziua mea de naștere este a 17-a și aproape întotdeauna se încadrează în weekendul zilei președintelui, ceea ce înseamnă că ziua mea de naștere este de obicei un weekend de 3 zile. Cât de norocos sunt? Când eram mic, am presupus că toată lumea își lua ziua liberă de la școală de ziua lor. Nu, doar eu.

A 16-a aniversare a mea a fost unul dintre rarii ani în care a fost ziua de naștere după sfârșitul săptămânii de 3 zile, ceea ce a însemnat că trebuie să îmi fac testul de licență la ziua mea reală. Universul este atât de bun pentru mine. Nu cred că aș fi putut aștepta o altă zi pentru a deveni șofer autorizat.

Această rețetă de pâine prăjită cu lapte acru a fost una dintre primele rețete pe care am reușit să le fac fără să se noteze indicațiile sau ingredientele. Când fac aluatul, stropesc niște lapte și adaug suficiente ouă până când consistența pare „corectă”. Apoi stropesc niște vanilie și mă uit la aluat care dansează puțin, în timp ce vanilia taie ouăle și laptele. Finalizați-l cu câteva stropi de scorțișoară și gata.

Deoarece astfel de indicații nu ți-ar fi de mare ajutor, am măsurat de fapt totul. Ceea ce ar trebui să-i fie de ajutor și soțului meu, pentru că atunci când o face pentru mine, îi vine greu să urmeze rețeta care există doar în creierul meu.

Așadar, răsfățați-vă și pregătiți acest pâine prăjit de lapte acru luni dimineață, bucurați-vă de ziua liberă și apoi luați un pui de somn mare. Asta voi face.