squash

În cei 8 ani pe care i-am petrecut studiind nutriția, mi-am dezvoltat încrederea în dieta mea. Dacă ar trebui să pun o etichetă pe ea, aș numi-o dieta mediteraneană - în principal alimente pe bază de plante, multe fructe și legume, unele cereale integrale, leguminoase, nuci, grăsimi sănătoase, pește și păsări de curte, carne roșie ocazională și ciudatul pahar de vin roșu. Dar recent, s-a întâmplat ceva îngrozitor. Frica s-a strecurat. Am început să cedez ideilor altora. Ce se întâmplă dacă nu ar trebui să mănânc cereale? Ce se întâmplă dacă nu ar trebui să mănânc lactate? Ce se întâmplă dacă ar trebui să mănânc mai puține fructe? O vreme am cedat acelor gânduri. Mi-am modificat dieta pe baza opiniilor altor persoane. Și știi ce? A mânca din frică nu se simțea bine. Așa că m-am îndreptat imediat spre bucătărie să fac tort, cunoscut și ca această pâine de dovlecei de nucă.

Această scurtă lipsă de încredere în dieta mea m-a învățat câteva lucruri. (1) A mânca din frică nu este plăcut. Mâncarea ar trebui să ne hrănească corpurile, să ne ofere energie și să ne ajute să creștem și să ne vindecăm. Alegerile noastre alimentare ar trebui să fie motivate de emoții pozitive, nu de teamă sau vinovăție. (2) Cu toții suntem diferiți, fiziologic și psihologic. Dieta care funcționează pentru o persoană nu va funcționa neapărat pentru alta. Aveți încredere în propriile alegeri, dar încercați să nu le împingeți asupra altcuiva. (3) Mâncarea conștientă este un instrument excelent pentru a vă ajuta să elaborați cea mai bună dietă pentru corpul dumneavoastră. Mâncarea conștientă ne încurajează să devenim conștienți de senzațiile fizice de foame și sațietate. De asemenea, ne permite să observăm cu adevărat cât de diferite alimente ne fac să ne simțim. Onorarea acestor sentimente și consumul corespunzător ne pot ajuta să decidem cele mai bune alimente de mâncat. (4) Acum îmi pun o întrebare când decid ce mâncare să mănânc - mă va hrăni asta? Și știi ce? Uneori, pâinea de dovlecei de nucă mă hrănește.