Prima dată când ați mers la cumpărături după ce ați decis să încercați Paleo, probabil ați gâfâit la dimensiunea facturii dvs. de băcănie. Deoarece ați cumpărat mai mult decât probabil alimente complet diferite decât înainte de a vă curăța dieta, a începe cu o cămară aprobată Paleo poate fi o sarcină destul de importantă. Desigur, același lucru este valabil pentru orice „dietă”.

lună

Odată ce Paleo devine un stil de viață, bugetul alimentar se uniformizează în cele din urmă. Observați că cea mai mare parte a listei dvs. alimentare este aproape întotdeauna compusă din aceleași articole: carne de vită, pui, carne de porc, pește, ouă, migdale, făină de migdale, alte nuci, măsline, nucă de cocos, făină de nucă de cocos, lapte de nucă de cocos, fructe în sezon și legume, ierburi, condimente și, ocazional, câteva condimente, cum ar fi miere și cocos. Simplu. Rapid. Uşor.

Vestea bună despre o listă de produse alimentare simplificate este că puteți urmări cât din fiecare articol pe care îl consumați într-o anumită perioadă de timp, puteți urmări ciclurile de vânzare și puteți determina cele mai bune prețuri pentru fiecare. Prin crearea unei liste principale de produse alimentare cu articolele pe care le utilizați cel mai des, ar trebui să puteți actualiza lista cu data, locul achiziționat, cantitatea consumată și suma în dolari cheltuită pe kilogram. După câteva luni, veți putea stabili când și unde să obțineți cel mai bun preț pentru fiecare articol.

Există câteva modalități suplimentare prin care puteți economisi bani pe alimentele aprobate de Paleo, în afară de găsirea celor mai bune oferte la magazinul alimentar. Este cu adevărat posibil să mănânci Paleo la un buget.

1. Transformați întregul în părți.

Una dintre metodele mele preferate pentru a economisi bani este să folosesc până la urmă din ceea ce cumpăr. De exemplu, știați că puiul are mai mult decât pieptul? Spun că un pic de limbă în obraz, dar se pare că am fost condiționați să credem că mâncarea unui piept de pui este singura cale de urmat. Personal îmi place să cumpăr un pui întreg, să-l gătesc în cuptorul lent, să îndepărtez carnea, să folosesc caracasul pentru a face stoc de pui și să folosesc restul de grăsime pentru a găti mesele viitoare. Același lucru se poate face cu carne de vită, carne de vânat sau bivoliță.

Când vine vorba de toate produsele din migdale și nucă de cocos care pot fi consumate în dieta Paleo, le puteți face aproape toate la o fracțiune din cost doar prin utilizarea produsului original. Făina de migdale, untul de migdale și laptele de migdale se pot face toate din migdale crude. Același lucru este valabil și pentru nuca de cocos. Făina de nucă de cocos, untul de nucă de cocos și laptele de nucă de cocos pot fi toate făcute din nuci de cocos întregi sau chiar fulgi de nucă de cocos neindulcită. Știu că sunt o mulțime de informații, așa că să recapitulăm cu o listă drăguță și ușoară.

Toată găina:

  • Pui mărunțit
  • supă de pui
  • grăsime de gătit

Vacă întreagă (sau o porție):

  • vită
  • stoc de vita
  • grăsime de gătit

Migdale întregi crude:

  • migdale
  • faina de migdale
  • unt de migdale
  • lapte de migdale

Fulgi de cocos:

  • nucă de cocos
  • făină de cocos
  • unt de cocos
  • lapte de nucă de cocos

2. Cumpărați în vrac.

Știm cu toții că de multe ori puteți obține un preț mai mic pe kilogram când cumpărați în vrac. O modalitate de a face acest lucru este să faceți provizii când carne este la vânzare la alimentația dvs. locală. Dacă bucățile de carne mai ieftine sunt la vânzare, nu ezitați să le luați pe toate. Gătește-le pe cele din cuptorul lent și va fi atât de fraged, că nimeni nu va ști diferența! Rețineți că puteți apela și magazinul dvs. pentru a afla când notează mâncarea. Odată ce cunoașteți ziua și ora, ajungeți devreme și apucați tot ce aveți nevoie.

Cu siguranță există provocări pentru cumpărarea în vrac, cum ar fi să știi de unde să cumperi cantități mari, precum și să știi cum și unde să stochezi cantități atât de mari. Ideile despre unde să cumpărați carne, migdale, nucă de cocos și ulei de cocos în vrac sunt enumerate mai jos. Cu toate acestea, rețineți că nu trebuie neapărat să păstrați achiziții în bloc pentru dvs. Intrați cu un prieten sau chiar cu un grup pentru a împărți costul. A avea prieteni Paleo cu gânduri la fel poate aduce beneficii portofelului!

3. Cumpărați direct.

Când este posibil, tăiați omul de mijloc. Cumpărarea de migdale, pui, carne de vită, ouă și produse direct de la fermier, în loc de un magazin alimentar, vă va oferi un produs de calitate superioară și mai mult bang pentru dolarul dvs. Dacă sunteți nou în ceea ce privește cumpărarea directă, ar putea fi nevoie de ceva lucru pentru a găsi furnizori locali. Dar nu ezitați să întrebați în jur; nu știi niciodată ce resurse vei găsi.

Am intrat recent cu un grup pentru a cumpăra o vacă. Era o vacă locală (ish), păscută, hrănită cu iarbă și finisată cu iarbă. Prețul pe lire sterline a fost de 4,35 dolari. Dacă sunteți obișnuiți să cumpărați carne de vită măcinată tradițională, atunci acest preț poate părea un pic ridicat. Cu toate acestea, aceasta a fost carne de vită extrem de înaltă și a existat doar o porție de pământ. Majoritatea cărnii de vită conținea diverse bucăți de friptură, friptură și coaste, plus oase suplimentare pentru a face bulion de os, seu și ficat au fost, de asemenea, incluse în comandă. Cred că aproape toată lumea ar trebui să fie de acord 4,35 dolari/lira este un preț excelent pentru acele bucăți de carne.

Dacă cumpărarea unei porții de vacă (sau orice alt animal, deocamdată) pare cam extremă în acest moment, vă recomandăm să începeți cu CSA (Community Supported Agriculture). Există CSA-uri pentru carne de vită, pui, porc, ouă, produse și multe altele. Veți plăti pentru aceasta în avans, dar veți primi o parte săptămânală pe durata sezonului.

4. Cumpărați online.

Cumpărarea online este una dintre modalitățile mele preferate de a face cumpărături, mai ales pentru că timpul este o prioritate, iar livrarea de lucruri la ușa mea de la intrare economisește o mulțime de timp. Dar avantajul suplimentar este că nu trebuie să iau doi copii zdrobitori cu mine la magazin! Abonați-vă și economisiți pe Amazon este un mod ușor de a economisi timp și bani.

Am achiziționat recent o cutie de fulgi de cocos organici neindulciti folosind opțiunea de abonare și salvare. La început, am crezut că 42 de căni de fulgi de cocos ar fi excesivi. Cu toate acestea, până când acești fulgi sunt folosiți pentru a face făină de nucă de cocos, unt de nucă de cocos și lapte de cocos, se obișnuiesc foarte repede.

Puteți cumpăra, de asemenea, uleiuri de cocos presate la rece sau centrifugate de înaltă calitate, nerafinate, extra virgine, brute, presate la rece sau centrifugate din locuri precum Wilderness Family Naturals. Dacă cumpărați șase recipiente de ulei de cocos la galon, prețul pe uncie scade considerabil. Adunați șase dintre cei mai apropiați prieteni iubitori de ulei de cocos și veți fi pregătiți pentru o vreme. Știați că puteți cumpăra și migdale direct de la un fermier online? Efectuați o căutare rapidă pe Google pentru a găsi o listă de opțiuni.

5. Cumpărați în sezon.

În sezon produsele sunt cele mai abundente. De fapt, atât de abundent, încât prețul este redus dramatic, astfel încât consumatorii îl vor lua rapid. Dacă aveți spațiu de congelare sau doriți să mâncați, faceți provizii atunci când fructele și legumele sunt la prețul lor minim, astfel încât să puteți mânca din surplusul dvs. pe tot parcursul anului.

6. Alegeți congelat peste proaspăt.

Agricultorii și producătorii congelează produsele în timpul sezonului de vârf pentru a le face disponibile pe tot parcursul anului. De aceea, puteți cumpăra adesea fructe și legume congelate pentru mai puțin decât puteți obține în insula de produse. Nu este întotdeauna cazul, dar merită comparația atunci când ești la magazin alimentar.

7. Crește-ți propriul.

Grădinăritul este un lucru pe care aș vrea să îl iau anul acesta. Desigur, nu va fi o grădină mare. Dar ceva de genul unei grădini de plante interioare este ceva simplu pe care chiar și eu îl pot face pentru a rade destul de puțin din bugetul alimentar pe tot parcursul anului. Am considerat chiar și o grădină de containere pentru cartofi dulci. Pentru cei dintre voi cu un deget mai verde decât al meu, știți deja beneficiile cultivării propriilor fructe și legume. Vă costă timp, dar dacă aveți mai mult decât bani, o grădină vă va reduce cu siguranță bugetul alimentar. Copacii sunt, de asemenea, o modalitate simplă de a vă cultiva propria hrană. Majoritatea se gândesc la pomi fructiferi, dar v-ați gândit vreodată să planificați câțiva migdale? Nu am plantat niciodată unul singur, dar mi-ar plăcea să încerc!

8. Mențineți meniul simplu.

Am făcut aluzie la asta mai devreme, dar dacă aveți ingrediente de bază, puteți folosi condimente pentru a schimba drastic aceeași masă de bază. Gătiți o cantitate uriașă de pui sau carne de vită și schimbați condimentele pentru a-i da un focar mexican, asiatic, indian sau american. Adăugați un legum diferit în fiecare seară a săptămânii, iar familia dvs. nu va ști niciodată cât de ușor a fost să pregătiți masa.

9. Mănâncă mai puțin.

Bineînțeles că mâncați mai puțin va economisi bani. Dar asta e mai ușor de spus decât de făcut, corect? Nu știu despre tine, dar când mănânc curat, mănânc mai puțin. Desigur, există retragerea inițială din junk food, dar după câteva zile, aproape că trebuie să mă forțez să mănânc. Stomacul meu se micșorează și nu mai sunt tentat să gust gust 24/7. Când mănânc o dietă paleo strictă, mănânc cu adevărat pentru a trăi, nu pentru a mânca.

10. Planificați din timp.

Planificarea meselor este esențială atunci când vă respectați bugetul și vă respectați obiectivele. De ce să nu ne facem treaba pentru tine? Am creat două mini-meniuri paleo diferite pentru a vă ajuta să vă udați picioarele în gătitul la congelator și începând din ianuarie 2013 avem un meniu paleo lunar pentru a vă bucura! Incepe astazi!

Acestea sunt câteva dintre modalitățile mele preferate de a mă menține la un buget atunci când mănânc Paleo, dar mi-ar plăcea să aud și de la tine! Cum economisiți bani pe factura dvs. alimentară Paleo?