Paleo pe un buget este posibil!

paleo

A fost o zi în trecutul nu atât de îndepărtat când era aproape imposibil să găsești carne hrănită cu iarbă la supermarket și selecția produselor organice a fost destul de mică.

Măi, cum s-au schimbat lucrurile, dar odată cu accesul sporit la alimente de calitate superioară (un lucru bun) a apărut o mulțime de confuzii (NU un lucru bun). Am auzit chiar că oamenii spun că Paleo este doar pentru „elită”, ceea ce mă nedumereste cu adevărat, deoarece așa au mâncat străbunicii noștri - iar majoritatea dintre ei nu erau oameni de mare falutină care cumpărau doar la Whole Foods și luau masa. pe cele mai fine fripturi hrănite cu iarbă.

Vom începe prin a arunca câteva mituri. Apoi, voi descrie trei niveluri generale ale bugetului Paleo. În cele din urmă, vom ajunge cu 15 sfaturi practice pentru a vă mări dolarul.

Timpul de spargere a mitului!

Paleo pe un mit bugetar # 1: Puteți mânca cel mai bun [introduceți mâncare aici] numai atunci când mâncați Paleo.

Fals. În primul rând, nu există Zece Porunci ale Paleo. Da, există un șablon de bază (fără cereale, leguminoase, lactate, zahăr artificial etc.), dar este acolo pentru a vă ajuta să începeți. Nu există polițiști Paleo care să vă prezinte la ușă și să vă confiscă toate bananele cultivate în mod convențional sau ouăle fără cușcă. Nu folosiți acest mit ca motiv pentru care vă adresați lui Doritos în locul unui măr neorganic.

Da, cumpărarea alimentelor care sunt cultivate într-un mod mai durabil, conștiincios și etic este un lucru grozav pentru care poți trage dacă îți poți permite, dar nu arunca friptura hrănită cu iarbă cu apa de baie. Mai multe despre asta mai târziu.

Paleo pe un mit bugetar nr. 2: Carnea este prea scumpă în comparație cu cerealele.

Deși acest lucru ar putea fi adevărat în termeni de dolari reali, nu ar putea fi mai fals din punct de vedere nutrițional. Gramul pentru gram, carnea și produsele sunt mult mai nutrienți decât cerealele sau leguminoasele. Dacă sunteți interesat de comparații side-by-side, vă răsfăț:

[ezcol_1half] [/ ezcol_1half] [ezcol_1half_end] [/ ezcol_1half_end]
O pungă de cinci kilograme de făină de grâu poate fi mai ieftină, dar nu este la fel de hrănitoare ca alimentele tipice Paleo.

Paleo on a Budget Myth # 3: Chiar dacă mănânc alimente mai bune, voi avea în continuare probleme de sănătate în viitor.

Ei bine, nimeni nu poate ști exact cum va evolua sănătatea ta viitoare, dar există dovezi crescânde pentru ideea rolului dietei în bolile legate de vârstă și în unele tipuri de cancer (vezi acest studiu și acest studiu). Aceste studii epigenetice indică faptul că este posibil să schimbăm expresia genelor noastre cu factori de mediu precum alimentele. Acest concept poate fi rezumat cel mai bine spunând: „Genetica încarcă arma, dar mediul apasă pe trăgaci.

Mănâncă mai bine acum, te bucuri de mai puține boli legate de vârstă în viitor? Pare complet posibil.

Niveluri bugetare Paleo *

Minimalistul Bare-Bones

Este posibil ca vremurile să fie foarte grele, iar banii pe care îi aveți la dispoziție pentru mâncare sunt cu adevărat întinși. Vă puteți concentra doar pe cele mai neobișnuite dintre standardele Paleo și asta este în regulă! Lista dvs. de priorități ar trebui să includă consumul de carne și ouă, legume, fructe și grăsimi sănătoase. Concentrarea banilor aici - și departe de alimentele procesate și alimentele sărace în nutrienți - este mult mai benefică decât consumul de gogoși și sodă. Nu vă stresați cu privire la carnea hrănită cu iarbă și la pășuni; în schimb, cumpărați tăieturi mai subțiri, tăiați grăsimea înainte de gătit și scurgeți grăsimea după gătit. S-ar putea să vă descurcați bine făcând de la zero niște alimente prefabricate scumpe, cum ar fi varza acră cu probiotice și chiar ghee de casă.

Minimii Bare-Bones nu ar trebui să se streseze dacă prietenii lor din Paleo le spun că o fac greșit pentru că nu cumpără cea mai înaltă calitate [introduceți mâncare aici].

Consumatorul confortabil

Aveți un buget alimentar modest, deși cu siguranță nu este nelimitat. S-ar putea să faceți anumite investiții în anumite zone ale cumpărăturilor, cum ar fi carnea hrănită cu iarbă pentru tăieturi grase, ouă de crescătorie liberă sau unele produse organice (Lista Dirzen Dozen Dozen de la EWG vă poate ajuta să faceți alegeri). Unele ingrediente populare - deși nu chiar ieftine - cum ar fi aminoacizi de nucă de cocos, făină de nuci sau alimente fermentate preparate comercial și bulion de oase pot intra în coș. Cumpărăturile de pe piața fermierilor din zona dvs. sunt o posibilitate reală. Este posibil să puteți profita de dolarul dvs. făcând lucruri precum cumpărarea uleiului de cocos în containere mari sau participarea la o cotă de vacă.

Consumatorii confortabili pot avea mijloacele necesare pentru a investi puțin mai mult în partea „mai îndrăgită” a mâncării reale și își cheltuiesc o parte din dolarii lor suplimentari în alimente pentru achiziții de calitate superioară.

Guru Gourmet

Ați atins nirvana bugetară! Puteți achiziționa cea mai bună calitate pentru toate carnea, produsele și grăsimile sănătoase. Alimentele de specialitate Paleo și ingredientele de copt - adesea adăugări scumpe la coșul mediu - pot fi pe lista dvs. Poate că sunteți membru al CSA-ului dvs. local sau sunteți pe bază de prenume cu măcelarul local. Probabil că sunteți bine versat în definițiile și avantajele alimentelor pășunate, hrănite cu iarbă, în aer liber, capturate în sălbăticie și altele. Masa afară este probabil mai frecventă pentru dvs.

Gourmet Guru este probabil să fie subliniat de către mass-media ca exemple de ce Paleo este „elită” (când de fapt nu reprezintă o majoritate a consumatorilor de Paleo).

* Vă rugăm să rețineți că acestea sunt generalizări foarte largi. Care are dreptate? Toti.

15 sfaturi pentru a mânca Paleo la un buget

  • Cumpărați produse de sezon.
  • Cumpărați la o piață fermieră.
  • Aflați cum să faceți produse de casă, cum ar fi legume fermentate, kombucha, lapte de migdale și ghee.
  • Cultivați-vă propriile produse, chiar dacă sunt ierburi proaspete pe pervazul ferestrei apartamentului.
  • Căutați vânzări - chiar și magazine precum Whole Foods pun din când în când carne în vânzare.
  • Pentru carne, dacă vă permiteți doar hrănirea cu cereale, cumpărați bucăți slabe și tăiați grăsimea înainte de gătit.
  • Folosiți un dispozitiv de etanșare sub vid pentru a preveni pierderea prospețimii alimentelor sau arderea congelatorului.
  • Limitați coacerea Paleo sau ingredientele de specialitate. Nimeni nu are nevoie de aminoase de nucă de cocos pentru a supraviețui.
  • Cumpărați în vrac la magazine precum Costco. Am văzut chiar căzi mari cu ulei de cocos acolo.
  • Limitați cât de mult ieșiți să mâncați.
  • Cumpărați din coșurile vrac de pe piața alimentelor sănătoase.
  • Achiziționați condimente în vrac și creați-vă propriile amestecuri. În acest fel este mai ieftin.
  • Alăturați-vă grupului dvs. CSA local - agricultură susținută de comunitate.
  • Alăturați-vă unei părți din carne. Așezați pentru a cumpăra o cantitate mare de carne, iar prețul este adesea mai ieftin pe kilogram decât magazinul alimentar. Veți avea nevoie de o cantitate mare de spațiu congelator.
  • Dacă absolut nu vă puteți descurca fără alimente de bază, îndepărtați-vă de gluten și lactate, dar adăugați probabil alimente mai puțin problematice, cum ar fi orezul alb sau cartofii albi. Dacă vă luptați financiar, este o opțiune.
  • Consultați Cartea de bucate Frugal Paleo.

Fixați acest Paleo într-un articol Buget pentru mai târziu.

S-ar putea sa-ti placa si.

Turcia Tetrazzini

Slideruri de porc (fără gluten)

Depanarea hormonilor feminini cu Laurie Christine King - Radio mai greu de ucis 167

Idei de Ziua Recunostintei Resturi

Multe dintre link-urile de pe acest blog sunt linkuri afiliate. Steph Gaudreau primește un mic comision la achiziționarea anumitor articole, dar prețul este același pentru dvs. Steph Gaudreau participă la Programul Asociaților Amazon Services LLC, un program de publicitate afiliat conceput pentru a oferi site-urilor un mijloc de a câștiga taxe publicitare prin publicitate și conectare la amazon.com. Pentru mai multe detalii, consultați politica mea de confidențialitate.

Sportivul paleo este aici!
Giveaway: Set de uleiuri esențiale din terapia cu plante (valoare de 55 USD)

Ce fel de consumator intuitiv ești?

Lasă un comentariu Anulează

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Aflați cum sunt procesate datele despre comentarii.

Comentarii

ATAT de util chiar acum! Deși majoritatea pare a fi de bun simț, a fost plăcut să aud un „expert paleo” spunând că este în regulă să obțineți produse de calitate mai scăzută, sunt totuși mai bune decât alimentele procesate și sărace în nutrienți. Foarte valabil atunci când aveți un buget extrem de restrâns.

Bună Nikki ... este timpul ca cineva să le ofere oamenilor liniștea sufletească că, dacă nu poți mânca cel mai bun, o vei face tot mai bine decât dacă vei mânca o dietă plină de cereale sărace în nutrienți.

una dintre cele mai bune postări ale tale, draga mea! Despre ce vorbesc? 😉 TOATE SUNT UIMOARE!

În calitate de nutriționist (și care va deveni curând nutriționist holistic!) Îmi place mitul # 3 🙂 chiar înainte!

De asemenea, îmi place să citesc de fiecare dată când scrieți despre „bine” să nu cumpărați carne hrănită cu iarbă. Voi face, dacă pot, dar nu se potrivește total bugetului meu pentru toată carnea pe care o achiziționez, majoritatea le cumpăr de la Costco, așa că auzind-o spunând asta mă face să mă simt mult mai bine. Dar știi când spui tăieturile slabe? Asta înseamnă că ar trebui să evit carnea de pui închisă la culoare și alte lucruri de genul asta dacă nu este hrănit cu iarbă?

Post mare, dragoste!

Sunt la fel ... mai mult ca un buget pe mijlocul drumului. În special, când spun tăieturi slabe, mă refer la carnea care nu are multă grăsime vizibilă sau grăsime marmorată în toată carnea, așa cum ar avea o friptură grasă. Nu aș transpira problema puiului cu carne închisă 😉

Super articol! Totuși, sunt curios într-un punct. Dacă cumpărăm carne hrănită cu cereale, tăieturi grase sau slabe, de ce vrem să tăiem grăsimea? Și apoi scurgeți grăsimea după ce am terminat de gătit?

Marea întrebare. Grăsimea animalelor hrănite cu cereale/crescute convențional nu este la fel de înaltă și are mai puțin CLA (acid linoleic conjugat) și un raport mai puțin dorit Omega-6 la Omega-3 comparativ cu animalele hrănite cu iarbă.

De asemenea, am citit că toxinele sunt depozitate la animalele grase. Deci, dacă un animal crescut convențional este furajer care a fost tratat cu pesticide, este posibil ca unele dintre acestea să fie în grăsimea animalului.

Corect, motiv pentru care vă recomand să cumpărați tăieturi mai subțiri și să tăiați grăsimea vizibilă înainte de gătit. Mare punct!

Am 2 copii de îngrijit într-o familie cu un singur venit. Mănânc paleo (copiii trec la anul fără gluten și paleo). Știu că este posibil să mănânc sănătos la un buget, pentru că o fac zilnic.
Astăzi am luat miel tăiat cu cuburi de inimă slabă, care a fost redus la 1 USD pentru 500 g (1 lb), am cumpărat toate cele 3 pachete, iar acum sunt în congelatorul meu pentru când vreau miel.
De asemenea, am un plasture vegetal și plantez sezonier, este minunat, iar copiilor le place.
Este vorba despre cumpărături inteligente.
Vă mulțumim pentru memento.

Tot găsesc și chilipiruri. Într-o zi, am găsit carne de vită măcinată cu ierburi, organică, umană, etc, cu 1 $/lb. Am cumpărat toate cele 15 kg pe care le aveau! 🙂

Voiam doar să vă mulțumesc pentru acest articol. Sunt un părinte singur cu dizabilități. Finanțele mele sunt foarte limitate. M-am stresat atât de mult că nu pot cumpăra toată carnea organică sau hrănită cu iarbă. Mulțumită ție, nu voi fi atât de stresată când voi cumpăra mâncare luna viitoare.

Stresul, fii plecat! Pentru o alimentație sănătoasă și liniște sufletească 🙂

Îmi privesc mâncarea ca pe o investiție în sănătatea mea. Chiar dacă lucrurile sunt puțin mai scumpe, corpul meu merită. Cumpărarea în vrac este potrivită pentru bani. Cumpăr doar galoane de ulei de cocos și durează destul de mult pentru mine. M-am alăturat și unei ferme CSA. Pot merge 3 luni fără a fi nevoie să merg la magazin pentru carne. Am de gând să cumpăr o cantitate mai mare în curând. Fac Kombucha (datorită clasei Kombucha a lui Steph). Am decis să intru în agricultura urbană, să economisesc la condimente. Lucrurile mici merg mult.

Oamenii trebuie să limiteze ieșirea la masă și să taie unele dintre celelalte lucruri din viață fără care să poți trăi. Investiți în sănătatea voastră.

Multumesc pentru asta! Și pentru postarea dvs. recentă despre stres. O lume de recunoștință pentru tine. Știu că de multe ori mă simt trist că nu pot cumpăra tot timpul carne hrănită cu iarbă sau că salata pe care prietenul meu o pregătea cu drag poate avea sos de soia. Cred că o mare parte a călătoriei Paleo este să înveți să fii confortabil cu alegerile tale și să fii bun cu tine.

Mulțumesc pentru această postare. Sunt în permanență uimit de numărul de oameni pe care îi cunosc, care vor conduce orașul pentru o afacere. Cu siguranță banii pe care îi cheltuiesc pe benzină ar trebui să fie o considerație. De asemenea, cei care beau alcool și fumează vor cheltui mult mai mult în fiecare săptămână decât oamenii care mănâncă o dietă paleo sănătoasă. Te-ai uitat recent la prețul țigărilor?

Nu, dar îmi pot imagina!

Mi-e atât de foame că am citit asta.

Acesta este primul articol bugetar care nu m-a judecat de la început să fiu o persoană de treizeci de ani de carieră cu venituri disponibile și priorități slabe și, în loc să mă patronez pentru că îndrăznesc să mă gândesc la mine ca având un buget restrâns, a spus, hei știi, este în regulă dacă cartofii albi nu sunt la fel de hrăniți ca cartofii dulci, sunt totuși mai buni decât un covrig. Vă mulțumim pentru permisiunea publică paleo de a face de fapt tot ce pot cu ceea ce am în loc să insistați că fac mai bine decât tot ce pot cu ceea ce nu am.

Familia noastră are un buget similar. Mănâncă o mulțime de supe, cum ar fi supă de varză și șuncă sau carne de vită măcinată cu conserve de legume. O mulțime de cartiere de pui și orice e la vânzare. Paleo este mai scump. E și multă muncă. Am observat o îmbunătățire imensă a stării de sănătate a familiei mele de când am început, chiar dacă de cele mai multe ori cumpăr non-organic și caut tot ce este mai ieftin. O fac, dar în vreme, și am încetat complet să mâncăm afară și lucrez mai mult pentru a putea face acest lucru. Este în valoare de ea. Când trebuie să mâncăm non paleo din cauza constrângerilor bănești, am constatat că orezul și fasolea neagră nu ne îmbolnăvesc, în timp ce alimentele procesate sau alimentele care conțin grâu ne vor îmbolnăvi imediat.