Linguina Palmini este una dintre alternativele mele preferate pentru paste făcute pur din inimi de palmier. Are un conținut scăzut de carbohidrați (doar 4 grame pe porție și 2 grame de carbohidrați net) și scăzut în calorii (20 de calorii pe porție). Pentru mine personal, taiteii au un gust incredibil și mult mai bun decât alte alternative de paste. Instrucțiunile de gătit sugerează să înmuiați palmini în lapte timp de 30 de minute înainte de gătit. Vă recomand să le scurgeți și să le înmuiați în lapte de nucă peste noapte. Dacă nu aveți timp să vă înmuiați peste noapte, înmuiați-le câteva ore înainte de a vă gândi să le gătiți. Acest lucru va neutraliza aciditatea din legume și nu veți putea gusta inima palmei.

nedi

Paste Palmini cu dovlecei și creveți

INGREDIENTE

  • 1 14 oz. can palmini linguine
  • 2 cani lapte de cocos
  • 1-2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1/2 ceapa rosie, tocata
  • 5 dovlecei pentru copii, tăiați în cercuri
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 8 creveți mari
  • 2 cani sos de rosii
  • 1/4 cană de lapte de cocos
  • 1 lingură busuioc proaspăt, tocat
  • 1/4 linguriță fulgi de chili
  • Sare și piper după gust

DIRECTII

  • PASUL 1. Scurgeți și înmuiați palma linguini în lapte de nucă cu cel puțin o oră înainte de preparare. Dacă aveți timp suplimentar înmuiați mai mult sau peste noapte. Acest lucru va neutraliza aciditatea și nu va avea gust ca o legumă. Scurgeți și clătiți palmini înainte de a fi gata.
  • PASUL 2. Încălzește o tigaie mare la foc mediu și adaugă uleiul de măsline, ceapa și dovleceii. Se sotează 3-4 minute, până se rumenesc. Se adaugă usturoiul și creveții și se sotează încă un minut.
  • PASUL 3. Adăugați lingvina, sosul de roșii și laptele de cocos. Se amestecă și se adaugă condimentele. Creșteți căldura la maxim pentru a reduce sosul. Se fierbe timp de 10 minute și se servește.

Instrumente pentru această rețetă

Bună, sunt Neda Varbanova, consultant certificat în nutriție, antrenor de sănătate și wellness și pasionat de fitness. Am creat Healthy With Nedi ca o platformă pentru a ajuta la educarea celorlalți și a împărtăși pasiunea mea pentru un stil de viață mai sănătos. Aflați mai multe