Îți place gustul subsurilor de chiftele, dar cauți o alternativă cu conținut scăzut de carbohidrați? Această rețetă folosește dovlecei în locul pâinii! În plus, încă patru moduri de a-ți umple dovleceii ...

parmele

Meatball Parm Zucchini Barci

1/2 din rețetă (2 bărci de dovlecei): 291 calorii, 11g grăsimi totale (4g grăsimi saturate), 684mg sodiu, 20,5g carbohidrați, 4g fibre, 10,5g zaharuri, 29g proteine

SmartPoint-uri Green Plan® valoare 6 *
Plan albastru (Freestyle™) SmartPoints® valoare 6 *
Purple Plan SmartPoints® valoare 6 *

Pregătire: 15 minute
Bucătar: 25 de minute

Ingrediente:

2 dovlecei mijlocii-mari (aproximativ 9 oz. Fiecare)

6 oz. carne de vită brută extra-slabă (cel puțin 96% slabă)

1/4 cană de ceapă tocată mărunt

3 linguri. pesmet panko

2 linguri. (aproximativ 1 mare) alb de ou sau înlocuitor lichid fără grăsime

1/4 linguriță. pudra de ceapa

1/8 linguriță. condimente italienesti

1/8 linguriță. fiecare sare și piper negru

1/2 linguriță. praf de usturoi

2/3 cană sos marinara cu 4g grăsime sau mai puțin pe porție

1/4 ceașcă de brânză mozzarella mărunțită parțial

2 lingurițe. parmezan ras sau mai multe pentru topping

Directii:

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade. Pulverizați o foaie de copt cu spray antiaderent.

Tăiați și aruncați capetele tulpinilor de dovlecei. Pătrundeți dovlecelul de mai multe ori cu o furculiță. Pe o placă sigură pentru cuptorul cu microunde, cuptorul cu microunde 3 minute. Întoarceți dovleceii și cuptorul cu microunde încă 3 minute sau până când se înmoaie.

Într-un castron mare, combinați carnea de vită, ceapa, pesmetul, oul, ceapa praf, condimente italiene, sare, piper și 1/4 linguriță. praf de usturoi. Se amestecă bine. Se formează ferm și uniform în 16 chiftele mici.

Aduceți o tigaie mare pulverizată cu spray antiaderent la foc mediu-mare. Adăugați chiftele și gătiți și rotiți până se rumenesc pe toate părțile, aproximativ 3 minute. Reduceți căldura la mediu scăzută. Adăugați cu grijă sos și acoperiți chiftelele. Acoperiți și gătiți timp de 8 minute sau până când chiftelele sunt fierte.

Tăiați dovleceii pe jumătate pe lungime. Scoateți ușor carnea din interior, lăsând aproximativ 1/4 inch în interiorul pielii. Se usucă bine. Se așează pe foaia de copt și se presară cu 1/4 linguriță rămasă. praf de usturoi.

Distribuiți uniform chiftele și sosul între dovlecei (4 chiftele pe jumătate). Se presară mozzarella și Parm. Coaceți până se topește, aproximativ 5 minute.