O rețetă rapidă și ușoară pentru dressing de casă fără gluten Caesar, preparat cu ingrediente curate și grăsimi sănătoase (ulei de avocado), bătut într-un borcan de zidărie cu un blender de imersie.

pentru

Pansament pentru salată Caesar de casă fără gluten

Aceasta este de fapt o rețetă pe care Brett o adaptează din Once Upon a Chef’s sos de casă pentru salată Caesar. Și este unul dintre preferatele noastre! Folosim maion de casă și mai puțin (1/2 ceașcă în loc de ceașcă plină), pentru că ne place să fie drăguță și usturoi cu o aromă puternică de hamsie.

Bineînțeles, puteți ajusta cantitatea de maion pentru a o face potrivită pentru dvs.

Ar putea fi un mic sacrilegiu pentru unii oameni, dar îmi place să folosesc maioneză ca bază. Este atât de rapid și ușor de aruncat împreună. Ne preparăm propria maioneză de casă cu ulei de avocado (o grăsime sănătoasă) și ingrediente organice.

Dacă nu doriți să vă deranjați cu prepararea maionului de casă, puteți cumpăra maioneză mai sănătoasă, făcută din ulei de avocado. Opțiunile bune pentru maiaua mai curată cumpărată de la magazin sunt:

  • Bucătărie primară
  • Alimente alese
  • Sir Kensington’s

Și chiar ne place să facem acum salata cu salată iceberg. Am trecut la aisberg atunci când focarul de E.coli s-a întâmplat cu romana și apoi ne-a plăcut. Asa de…

Prepararea Mayo de casă cu ulei de avocado

Brett a început să facă maioneză de casă odată ce și-a dat seama cât de ușor era. În plus, de obicei avem toate ingredientele la îndemână în cămară și frigider.

Pentru a face 1 cană de maioneză, veți avea nevoie de:

  • 1 ou + 1 gălbenuș de ou
  • 1/2 linguriță sare
  • 1 linguriță zahăr de trestie crud organic
  • 2 lingurițe de suc de lămâie organic
  • 1/4 linguriță pudră de muștar uscat organic
  • 1 cană de ulei de avocado
  • un borcan de zidărie cu 2 cani, cu gură largă
  • un blender de imersie

Brett spală de obicei ouăle înainte de a le sparge pentru a spăla orice lucru care ar putea persista, deoarece folosim ouă crude.

Combinați ingredientele în borcanul de zidărie cu gură largă, 2 cani. Lasă-i să stea aproximativ 15-20 de minute, astfel încât uleiul să se separe. Apoi, tot ce trebuie să faceți este să introduceți un blender de imersie direct în borcan și să amestecați. Și voila - maion de casă ușor sănătos.

El o face de obicei pentru noi Scufundare de anghinare „sănătoasă” cu spanac în timp ce pregătesc restul ingredientelor. Dar acea rețetă necesită doar o jumătate de cană. Așa că ne va rămâne o jumătate de cană de maion. Și aici este utilă planificarea meniului.

Mă asigur că avem o utilizare pentru cealaltă jumătate de cană de maion, care este de obicei transformată într-o salată Caesar. Așa că am început să fac scufundarea de spanac de anghinare „sănătoasă” în weekend și apoi salata Caesar face o masă perfectă pentru Meatless Monday!

Stocăm restul de jumătate de cană de maion în același borcan cu capac în frigider. Apoi, când este timpul să preparați salata Caesar, adăugați toate ingredientele pentru sosul de casă în borcan și amestecați-le. Aruncați cu salată verde și garniți-o cu brânză parmezană, piper negru și crutoane fără gluten.

Oh, și acei crutoane frumoase sunt de fapt Olivia’s Gluten Free Rosemary & Sage Stuffing. Îl folosesc pentru a face cea mai bună umplutură fără gluten pentru Ziua Recunoștinței și comandați câteva cutii suplimentare pentru a utiliza crutoane pentru restul anului. Și fiecare salată Caesar are cu siguranță nevoie de un cruston bun crocant!

Vrei mai multe rețete care folosesc Mayo?

  • brânză cheddar de capră brânză pimento
  • brânză gouda pimento afumată
  • ardei shishito cu chipotle mayo cu țepi
  • salată de pui curry chipotle

Pansament de casă pentru salată Caesar

O rețetă rapidă și ușoară pentru dressing de casă fără gluten Caesar, preparat cu ingrediente curate și grăsimi sănătoase (ulei de avocado), bătut într-un borcan de zidărie cu un blender de imersie.

Bucătărie americană, italiană

Cuvânt cheie Preparat pentru salată Caesar de casă

Timp de pregătire 10 minute

Timp total 10 minute

Autor Deana Larkin Evans

Ingrediente

  • 1/2 cană mayoasă pe bază de ulei de avocado sau de casă
  • 1 cățel de usturoi, tocat mărunt sau presat
  • 1 linguriță pastă de hamsie
  • 2 linguri suc de lamaie
  • 1/8 linguriță pudră uscată de muștar
  • 1 linguriță de sos GF Worcestershire (Lea și Perrins)
  • 1/2 cană parmezan ras

Instrucțiuni

Adăugați toate ingredientele într-un borcan de zidărie cu gură largă, 2 cani. Introduceți un blender de imersie și pulsați de câteva ori până când ingredientele sunt bine amestecate.