26 septembrie 2019 de 💚 Liz 7 comentarii

ciuperci

Această pastă delicioasă, confortabilă și cremă vegană cu ciuperci durează doar 30 de minute și o oală de făcut. O masă foarte ușor de făcut, indiferent de abilitățile dvs. de bucătărie, aceste paste, sunt cremoase, bogate, sărate și ambalate cu aromă de umami!

Bună, Internet, ce este mai bun decât un bol reconfortant și gustos de paste pentru cină? Un castron de paste reconfortant, gustos, care folosește o singură oală și durează doar 30 de minute pentru a găti!

Acest fel de mâncare cremoasă pentru paste cu ciuperci vegane este perfect pentru o săptămână aglomerată, când nu aveți prea mult timp să pregătiți cina, dar vă simțiți destul de fantezist pentru a servi la o petrecere sau pentru a vă bucura acasă într-o noapte de întâlnire sau ca parte a unui sine - noapte de îngrijire. Este, de asemenea, un confort extraordinar atunci când nu te simți cel mai bine și vrei doar niște paste calde și amidonate în burtă ... ce, am spus că sunt un carbivor!;)

În ultima vreme am fost atât de ocupați să încercăm să facem totul. Cu locuri de muncă cu normă întreagă, un cățeluș nou și încercând să începem acest blog - Bună:) - am recurs fie la preparate din Whole Foods, fie la pășunat la întâmplare, ceea ce cu siguranță nu ne ajută nici bugetele, nici talia noastră.!

Știam că trebuie să vin cu niște mese mai ușoare și mai rapide, cel mai important, care nu lăsau un munte de feluri de mâncare!

Pentru cea mai lungă perioadă de timp, nu mi-am putut înfășura capul cum ai putea face o masă cu o oală cu paste.

Dar toată apa? Nu trebuie golit? Cu siguranță ai rămâne cu o mizerie îmbibată.

One Pot Pasta Hack

Asta a fost până de curând, când am început să experimentez folosind doar suficientă apă pentru a găti totul. În această rețetă, folosesc bulion în loc de apă, deoarece este mai aromat, dar puteți folosi apă și adăugați mai multe condimente/sare, dacă este necesar.

Cel mai bun lucru despre acest fel de mâncare este că nu trebuie să preparați pastele, ceea ce duce la o cină mai rapidă, cu o curățare mai ușoară!

Adaug aceeași cantitate de bulion ca și pastele. Ciupercile eliberează, de asemenea, puțină apă în timp ce gătesc, dar dacă nu vă plac ciupercile, le puteți schimba cu o altă legumă, cum ar fi broccoli, sparanghel, mazăre etc.

Dar dacă îți plac ciupercile - și le iubesc - această rețetă este perfectă pentru tine, deoarece ciupercile strălucesc cu adevărat în acest fel de mâncare cremos.

Luna încearcă întotdeauna să obțină ciupercile atunci când le toacă, dar, deoarece acestea nu sunt bune pentru câini, am de obicei niște felii de castravete ca rezervă pentru a-i oferi. Dacă nu îi acord o atenție în timp ce gătesc, ea latră neîncetat.

S-ar putea să fie un lucru cu puii, dar vom vedea! Este cu siguranță unică.

Ceea ce face această masă cu adevărat cremoasă este un pic de unt de caju (și dacă nu aveți asta, încercați să amestecați o mână mare de caju înmuiat cu puțină apă), dar puteți înlocui și tahini sau lapte de cocos conservat și va fi la fel de bun.

Untul de caju adaugă într-adevăr o decadență bogată, dar din moment ce adăugăm și puțin lapte nedairy și acest lucru face o cantitate mare de alimente, nu este prea mult. Dacă vă urmăriți grăsimile evidente, încercați să amestecați o jumătate de cană de fasole albă cu puțină apă pentru a le înlocui, dar rezultatul nu va fi la fel de cremos.

De ce veți avea nevoie

Deci, știți că veți avea nevoie de paste și bulion de legume pentru această rețetă. Cu siguranță ați putea folosi apă, dar este posibil să aveți nevoie de mai multe condimente, deoarece bulionul are o aromă proprie.

Ciupercile nu sunt o necesitate, dar sunt delicioase. Orice legumă ar trebui să funcționeze - vedeți mai jos despre personalizarea acestei rețete!

De asemenea, am decis să folosesc ardeiul roșu în această rețetă pentru puțină culoare, crocant și extra vegetal. Utilizați fierbinte (cum ar fi ardeii iute) sau blând (cum ar fi ardeii grași) după preferința dvs.! Am folosit clopote aici pentru că asta e tot ce am putut găsi și sunt undeva la mijloc în spectrul de condimente:)

Condimentele precum oregano, boia afumată și piper adaugă mult la acest fel de mâncare, dar puteți personaliza ceea ce veți adăuga. Îmi place, de asemenea, un pic de drojdie nutrițională pentru a-i oferi o aromă ușor brânză.

Apropo de arome, o stoarcere de lămâie la sfârșit și niște pătrunjel conferă acestui fel de mâncare o strălucire minunată, dar nu sunt necesare. În plus, ați putea folosi orice oțet pentru a lămâia și folosiți în schimb pătrunjel uscat.

Untul de caju, tahini, untul de semințe de floarea-soarelui sau laptele de cocos sunt toate opțiuni excelente pentru a face acest fel de mâncare extra cremos, dar nu sunt necesități nici dacă nu le aveți. Dar sunt cu siguranță recomandate pentru că, bine, da.

În cele din urmă, este posibil să aveți nevoie de un strop de lapte nedairy pentru a vă subția untul de nuci, dar adăugați-l doar o lingură sau două la un moment dat. Este mai ușor să adăugați mai mult decât să vă terminați cu prea mult lichid! Puteți încerca întotdeauna să vă îngroșați pastele cu puțină drojdie suplimentară nutrițională, dacă se întâmplă acest lucru.

Cum se face paste cremoase cu ciuperci vegane

A face acest fel de mâncare este incredibil de ușor și, după ce l-ați făcut odată, poate doriți să îl adăugați la rotația obișnuită a meselor - știu că am făcut-o. Tot ce trebuie să faceți este:

Soteți ceapa în puțină apă, apoi adăugați bulionul, pastele și ciupercile. Aduceți-l la fiert și apoi lăsați-l să fiarbă până când pastele sunt gata.

Apoi, puteți adăuga orice altceva și vă puteți juca cu condimentele până când este perfect pentru gusturile dvs. Fără scurgere, fără vase suplimentare și cu adevărat acest lucru durează doar aproximativ 30 de minute, în funcție de puterea aragazului și de grosimea vasului.

O notă despre paste

Îmi plac pastele în formă de distracție, așa că am folosit tăiței cellentani/cavatappi în acest fel de mâncare, dar ai putea folosi orice tip de paste care îți place. Singurul lucru de care trebuie să știți este că, dacă alegeți un alt tip de paste (cum ar fi pastele de fasole, fără gluten sau linte), poate fi necesar să vă ajustați timpul de gătit. Continuă să amesteci și să gusti.

Indiferent de pastele pe care le alegeți, deoarece se prepară cu bulion și ciuperci, va absorbi toată acea aromă delicioasă, umami (sărată). Sosul bogat, cremos, va îmbrăca apoi tăiței și ciuperci, făcând o masă îngăduitoare, dar sănătoasă.

Condimentele adaugă doar un indiciu de fum și condiment la aromă (adăugați mai puțin piper negru dacă nu sunteți un fan al condimentului sau adăugați mai mult dacă doriți), iar oțetul de lămâie și vin alb sunt atingerea perfectă a acidului aromele.

Adăugați puțină sare (dacă doriți) și garnisiți cu niște pătrunjel proaspăt tocat și săpați. Dacă aveți chiar și resturi (domnul Zardyplants și eu întotdeauna lustruim toată oala, hopa), le puteți păstra la frigider. Dacă pastele se usucă puțin, adăugați puțin lapte de migdale atunci când reîncălziți.

Modalități de personalizare a acestei rețete:

Ați făcut asta înainte și doriți să o faceți din nou, dar cu o întorsătură? Încercați câteva dintre aceste opțiuni și spuneți-mi cum vă place a dvs. în comentariile de mai jos!

  • Când aveți dubii, adăugați mai multe legume! Aceste paste ar fi excelente cu niște broccoli, dovlecei sau vinete!
  • Adăugați usturoi și/sau roșii - acest lucru poate schimba cu adevărat profilul aromelor și aș recomanda cu nerăbdare să experimentați.
  • Schimbați bulionul - utilizați un bulion pe bază de ciuperci pentru chiar mai multă aromă de ciuperci>: D sau încercați un bulion fără pui (îmi place acesta de la Imagine Organic pentru o modificare de aromă elegantă!).
  • Adăugați brânză parmezană vegană la paste când sunteți pe cale să o serviți. Încercați rețeta mea de toamnă vegană.

Vrei mai multe mese de 30 de minute?

Fac o mulțime de mese de 30 de minute (multe dintre ele cu o singură oală) pentru că și eu sunt presat pentru timp seara. Chiar dacă nu am copii, dar lucrez cu normă întreagă și conduc o afacere cu normă întreagă (de asemenea, scriu independent, oy).

Deci, dacă doriți să adăugați câteva mese rapide vegane la arsenalul dvs., consultați câteva dintre rețetele de mai jos!

Altceva?

Ca întotdeauna, sper să vă placă această rețetă - știu că o fac, iar dl. Și Zardyplants. Aceste paste cu ciuperci sunt:
Cremos
Delicios
Confortabil
Cimbru
Un pic de nuci
Mângâietor
ȘI AMBALAT cu aromă de umami!

Vă rog să-mi spuneți dacă faceți această rețetă și vă rog să etichetați #Zardyplants și menționați-mă @Zardyplants pentru a vă putea vedea frumoasele recreații! Dacă mă etichetezi pe IG, îți voi împărtăși postarea în povestirile mele:)

De asemenea, o solicitare rapidă: dacă vă place modul în care arată sau are gust această rețetă, vă rog să-mi lăsați un rating de 5 stele și un comentariu frumos - evaluările ajută mai mulți oameni să găsească rețetele mele, ceea ce mă ajută să le ofer în continuare! Mulțumesc!