nutrition

Lentil Shepherd’s Pie! Această rețetă de ciobană vegană este ușor de preparat în oala instant, în aragazul lent sau pe aragaz. Pur și simplu acoperiți cu piure de cartofi pentru o pastă vegetariană sănătoasă fără gluten Shepherd’s Pie, Cottage Pie sau orice altceva doriți să o numiți!

Prieteni, suntem aici astăzi pentru a vorbi despre prepararea unei plăcinte de cioban vegan și vreau să scot un lucru din drum chiar de pe liliac: niciun păstor nu a fost rănit în realizarea acestei plăcinte.

Îți poți imagina chiar cât de dur și de nervos ar fi un cioban? Ar face o umplutură groaznică de plăcintă! Deși, poate în Potul Instant ...

Copil, nu pot niciodată că nu ai încapea niciodată un păstor într-o oală instantanee.

Cu toată seriozitatea, suntem aici pentru a face o plăcintă ușoară și delicioasă de Lentil Shepherd’s Pie și vă voi plimba prin TREI moduri diferite în care ați putea să o faceți! Vrei să-ți faci plăcinta de cioban vegan în Oala Instantaneu? Pariez că da!

Sau, așteptați, ați prefera să preparați plăcinta de ciobănesc de linte cu aragaz lent? Putem face asta! Doriți să păstrați această situație clasică și să vă faceți plăcinta de cioban vegetarian vegetariană pe plită? Ai noroc!

Dar mai întâi lucrurile: care este diferența dintre plăcinta de cioban și plăcinta de casă?

Potrivit lui Jamie Oliver, diferența constă în tipul de carne. Plăcinta de cioban se face în mod tradițional cu miel, în timp ce plăcinta de vaci se face cu carne de vită. Păstrăm lucrurile vegetariene și folosim linte pentru a înlocui carnea, astfel încât să o puteți numi plăcintă de linte sau plăcintă de ciobănesc de linte după cum doriți.

Ce intră în Lentil Shepherd’s Pie?

În regulă, pregătește-ți ingredientele! Vom folosi:

  • Lintea -> Voi discuta mai jos opțiunile de linte.
  • Ceapă -> Un mare tip galben va face.
  • Țelină -> Fibră și ce nu.
  • Morcovi -> Intrând acele legume înăuntru!
  • Mazăre -> De data aceasta folosim înghețat.
  • Roșii -> Câteva cutii vor face trucul.
  • Piure de cartofi -> Folosesc acest piure de cartofi cu iaurt grecesc.
  • Usturoi și condimente -> Să faci o călătorie în orașul aromat!

Cum faci plăcinta vegană de cioban?

Când am postat această rețetă pentru prima dată în 2015, am făcut-o în aragazul meu lent. De atunci am achiziționat un Pot instant și nu cred că este un secret faptul că sunt cam îndrăgostit de acest lucru. Întrucât nu mă interesează să am mai mult dezordine în micul meu apartament, am cumpărat capacul de sticlă aerisit care îmi permite să folosesc Instant Pot ca aragaz lent și am dat aragazul.

Îmi place că am opțiunea de a-l folosi ca oală lentă SAU o oală sub presiune, deși pentru a fi corect o folosesc ca oală sub presiune ca 99% din timp.

Cum faci plăcinta de cioban Instant Pot?

Chiar nu ar putea fi mai ușor, prieteni.

Adăugați toate ingredientele DUMNEAVOASTRĂ mazărea congelată și piureul de cartofi în oala instantanee. Sigilați capacul și puneți-l la gătit sub presiune manuală timp de 10 minute. Va dura aproximativ 15-20 de minute pentru a ajunge la presiune înainte de a începe timpul de gătire de 10 minute.

După ce ați terminat, lăsați presiunea să se elibereze natural timp de 5 minute, apoi răsturnați supapa pentru a ventila și elibera rapid restul de abur. Se amestecă mazărea congelată, lingura într-o caserolă și deasupra cu piure de cartofi.

Cum faci o plăcintă de cioban cu cuptor lent?

Practic, este la fel ca Instant Pot, mult mai lent (duh).

Adăugați toate ingredientele DUMNEAVOASTRĂ mazărea congelată și piureul de cartofi în aragazul lent. Lăsați-l să gătească timp de 6 ore la minim sau 3 ore la maxim. Se amestecă mazărea congelată, lingura într-o caserolă și deasupra cu piure de cartofi.

Cum faceți plăcinta de ciobană cu linte umplută pe aragaz?

Îmi place să fac asta într-o oală mare cu fund greu (aceasta este preferata mea).

Încălziți la foc mediu-mare pe aragaz și gătiți ceapa până se înmoaie ușor. Adăugați usturoiul și condimentele și gătiți încă câteva minute. Apoi adăugați morcovii și țelina și căleți încă 5 minute, până când legumele sunt ușor fragede.

Adăugați linte, roșii conservate și bulion de legume. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la minim și fierbeți până fierbeți lintea. Se amestecă mazărea congelată, lingura într-o caserolă și deasupra cu piure de cartofi.

Ce fel de linte sunt cele mai bune pentru a face plăcinta de cioban vegan?

Vă recomand să utilizați o linte mică, fermă, cum ar fi linte Puy sau beluga. Lintele maro mai mari ar funcționa și ele, dar prefer textura celor mai mici.

Deși lintea roșie este minunată în alte rețete, nu le recomand în această rețetă de plăcinte de cioban.

Este vegan plăcintă cu ciobană de linte?

Umplutura este vegan AF, deci atâta timp cât folosești piure de cartofi vegan, atunci pariezi că este! Eu folosesc iaurt grecesc în piureul meu de cartofi, dar îmi place această rețetă pentru piureul de cartofi vegan dacă aveți nevoie de unul.

Pot să pregătesc în prealabil plăcinta de ciobanesc cu linte?

Pariez că poți! Puteți găti umplutura, faceți piureul de cartofi și pregătiți totul într-o caserolă pentru a le arunca în cuptor atunci când sunteți gata să mâncați.

Cât vor rezista resturile?

Restul de Lentil Shepherd’s Pie va dura aproximativ trei zile la frigider. De asemenea, puteți înfășura porțiunile rămase în folie și le puteți arunca la congelator și vor dura aproximativ trei luni.

Hei Nutrition Lady, sunt linte sănătoase?

Pariez că sunt! Aceste minunate leguminoase sunt o sursă foarte bună de fibre dietetice care scad colesterolul. Fibrele solubile din linte ajută la menținerea stabilă a zahărului din sânge, oferind în același timp o sursă constantă de energie.

Dar beneficiile energetice nu se opresc aici, lintea este o sursă bogată de fier, precum și o sursă bună de proteine ​​pe bază de plante, ceea ce este o veste bună pentru noi.

Lintea este, de asemenea, o sursă excelentă de folat și magneziu sănătos pentru inimă, fosfor, mangan, zinc, potasiu și B6.