Confidențialitate și module cookie

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.

brânză

Pentru prima mea postare din 2016, am vrut să împărtășesc o rețetă care arată cât de ușor este să transformi un tratament altfel îngăduitor în ceva care este (relativ) sănătos. Dar primul An Nou fericit! Sper că ai avut o pauză relaxantă și începi anul 2016 reîmprospătat și concentrat. Vorbind despre concentrare, m-am inspirat ieri de instructorul meu de ciclul ciclului. El a vorbit despre îndepărtarea de la stabilirea unor obiective înfricoșătoare de mare anvergură - și în schimb a încurajat clasa să „urmărească obsesiv micro-obiective pe termen scurt”. Prin aceasta, el înseamnă să renunțe la rezoluții mari pentru a pierde 5 kilograme, pentru a învăța să vorbească spaniola sau pentru a realiza o promovare. Și, în loc să te gândești la obiective mici, poți să-ți setezi în fiecare săptămână și chiar în fiecare zi - micro-obiective care, cumulativ, te vor duce cu pași înainte spre viziunea ta finală. Îmi place foarte mult această gândire și o voi ține minte pentru 2016.

Ingrediente

Realizează 4-6 porții individuale

  • 250g păstrăv afumat (cumpăr păstrăv afumat întreg)
  • 250g brânză de vaci sau quark
  • 1 lămâie - coajă și suc
  • Ciorchine mici de arpagic, tocate mărunt
  • Sare piper

Opțional - înlocuiți arpagicul cu mărar, folosiți crema de brânză în locul brânzei de vaci, adăugați 3-4 lingurițe de cremă de hrean. Puteți încerca, de asemenea, somon afumat în loc de păstrăv.

Metodă

  1. Aruncați păstrăvul în bucăți groase. Dacă folosiți un păstrăv afumat întreg ca mine, îndepărtați mai întâi pielea și toate oasele.
  2. Adăugați într-un castron brânza de vaci, ierburile tocate, coaja de lămâie și sucul. Se condimentează cu sare și piper și se combină uniform. Dacă includeți hreanul, amestecați-l acum.
  3. Cu o spatulă împăturiți cu grijă bucățile de păstrăv gros prin amestecul de brânză până când aveți o consistență uniformă.
  4. Transferați în 4-6 oale sau boluri individuale. Acoperiți și lăsați să se așeze cel puțin o oră în frigider. Scoateți 20 de minute înainte de servire și presărați arpagic tocat.