lamaie

Această rețetă a fost special concepută pentru a sprijini prevenirea și supraviețuirea cancerului. Acesta aderă la recomandările AICR de prevenire a cancerului. Aflați mai multe despre liniile directoare despre rețete.

Uneori, simplitatea este cea mai bună. Această cină ușoară necesită doar patru ingrediente și se gătește în 20 de minute. Păstrăvul este bogat în proteine, vitamina B12 și acizi grași omega-3. Are o aromă ușoară și prea multă agitație îi poate confunda gustul blând. Pregătirea acestuia cu suc de lămâie și o picătură de sare și piper creează felul de mâncare perfect de vară pentru coacere în cuptor sau aruncare pe grătar. Combinați cu o salată verde rece și o parte cu cereale integrale pentru o masă rapidă și sănătoasă.

Ingrediente

  • Spray de gătit cu ulei de măsline sau canola
  • 4 file de păstrăv (4 oz.), Cu piele
  • Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
  • 2-3 lămâi

Directii

  1. Puneți raftul în centrul cuptorului. Preîncălziți cuptorul la 425 grade F. Sau, preîncălziți grătarul cu gaz sau cărbune la temperaturi medii și pregătiți-l pentru gătit cu căldură indirectă.
  2. Așezați o foaie mare de folie grea peste o foaie mare de copt. Se acoperă ușor cu spray de gătit. Aranjați fileurile de păstrăv pe folie, la distanță de aproximativ 1 inch și lăsând cel puțin 2 inch în jurul marginilor. Înveliți ușor peștele cu spray de gătit. Presărați fiecare filet cu un vârf de sare și 5 sau 6 grinduri de piper.
  3. Cu un cuțit ascuțit, tăiați capătul unei lămâi. Tăiați lămâia în cele mai subțiri felii posibile. Folosind vârful cuțitului, scoateți semințele din fiecare felie. Aranjați 3-4 felii de lămâie în centrul fiecărei file de păstrăv, suprapunându-le ușor. Așezați o altă foaie de folie peste pește și rotiți marginile împreună pentru a sigila peștele.
  4. Coaceți păstrăvul timp de 15 până la 20 de minute sau până când peștele este opac și se fulge ușor în cel mai gros punct. (Dacă folosiți un grătar în aer liber, glisați pachetul cu pește pe grătar și glisați-l mai târziu pe foaia de copt pentru a ajuta la ridicarea grătarului.)
  5. Pentru a servi, transferați fiecare filet pe o farfurie. Încurajați mesenii să mănânce felii de lămâie împreună cu peștele.

Impactul AICR

Institutul American pentru Cercetarea Cancerului ajută publicul să înțeleagă relația dintre stilul de viață, nutriție și riscul de cancer. Lucrăm pentru prevenirea cancerului prin cercetări inovatoare, programe comunitare și inițiative de impact asupra sănătății publice.