Vremea clară de toamnă este în plină forță, iar iarna la orizont. Cu temperaturile mai scăzute care trag timpul de masă în interior și departe de grătar, mesele cu crockpot sunt o opțiune excelentă. În plus față de încălzire, mesele crockpot sunt ușoare, adesea sănătoase și vă permit să le „setați și să le uitați” în timp ce gătesc.

mese

Iată patru dintre preferatele noastre, toate sub 500 de calorii pe porție.

1. Pui balsamic (de la Delish.com)

Ingrediente
2 c. Varza de Bruxelles, tăiată și înjumătățită
2 c. cartofi roșii pentru copii, înjumătățiți sau tăiați în patru, dacă sunt mari
4 piept de pui dezosat fără piele
1/4 c. oțet balsamic
1/3 c. bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
1/4 c. Miere
2 linguri. muștarul Dijon granulat
1 linguriță. cimbru uscat
1/2 linguriță. rozmarin uscat
1/2 linguriță. oregano uscat
1/2 linguriță. fulgi de ardei rosu zdrobiti
sare cușer
Piper negru proaspăt măcinat
2 căței de usturoi tocat
Pătrunjel proaspăt tocat, pentru garnitură

Directii

  1. Într-un aragaz lent mare, adăugați varză de Bruxelles și cartofi într-un strat uniform și puneți puiul deasupra.
  2. Într-un castron mic, amestecați împreună oțet balsamic, bulion de pui, miere, muștar, cimbru uscat, rozmarin, oregano și fulgi de ardei roșu zdrobiți. Asezonati generos cu sare si piper.
  3. Se toarnă marinada peste pui și legume. Se împrăștie usturoi deasupra.
  4. Acoperiți și gătiți la mare până când puiul este fragil, aproximativ 4,5 până la 5 ore.
  5. Se ornează cu pătrunjel și se servește cu sucurile.

Acest fel de mâncare servește patru și are aproximativ 240 de calorii pe porție.


2. Carne de vită mongolă (de pe 12Tomatoes.com)

Ingrediente
2 1/2 lbs. de friptură de flanc, tăiată în benzi subțiri
1 c. morcov, mărunțit
3/4 c. sos de soia
3/4 c. zahăr brun ambalat
3/4 c. apă
1/4 c. amidon de porumb
2 linguri. ulei de masline
1 lingură. usturoi, tocat
1 lingură. ghimbir proaspăt, ras
1 linguriță. fulgi de chili roșu

Directii

  1. Adăugați fripturi de friptură și amidon de porumb într-o pungă mare resigilabilă și agitați până când carnea de vită este bine acoperită.
  2. Se amestecă împreună sosul de soia, zahărul brun, apa, uleiul de măsline, usturoiul, ghimbirul și fulgii de chili în fundul aragazului lent, apoi se adaugă carnea de vită și se amestecă până se acoperă cu sos.
  3. Acoperiți și gătiți la maxim timp de 2 până la 3 ore sau la temperatura minimă timp de 4 până la 5 ore. Cu 30 de minute înainte să se facă carnea de vită, amestecați morcovii răzuți.
  4. Se ornează cu ceapă verde, se servește și se bucură.

Acest fel de mâncare servește șase și are aproximativ 395 de calorii pe porție.


3. Supă picantă, cremoasă de dovleac (de la cookingandbeer.com)

Ingrediente
2 linguri. ulei de rapita
1 ceapă galbenă mare, tăiată cubulețe
4 morcovi mari, curățați și tăiați cubulețe
2 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
4 catei de usturoi, tocati marunt
1 lingură. pudra de curry
1 linguriță. chimen măcinat
1 linguriță. cardamom macinat
1 linguriță. coriandru
1/4 linguriță. piper Cayenne (mai mult sau mai puțin după gust)
1/8 linguriță. nucșoară măcinată
sare și piper negru (după gust)
6 c. stoc de legume
1 14 oz. poate conține lapte de cocos plin de grăsime
20 oz. piure de dovleac (conservat sau de casă)
1 lingură. zahar brun
1/4 c. semințe de dovleac prăjite, se decorează
1/4 c. coriandru tocat, se ornează
Opțional: strop de cremă de caju

  1. Într-o tigaie antiaderentă mare, încălziți uleiul la foc mediu. Se adauga ceapa, morcovii si telina. Gatiti timp de aproximativ 10 minute pana cand sunt fragede. Adăugați usturoiul, pudra de curry, chimenul, cardamomul, coriandrul, piperul de cayenne, nucșoara și o picătură de sare și piper negru. Gatiti aproximativ 2 minute, amestecand continuu. Transferați amestecul în vasul aragazului lent.
  2. Adăugați în aragazul lent stocul de legume, piureul de dovleac din laptele de cocos și zahărul brun. Se amestecă și se gătește la minim 8 ore sau la maxim 4 ore.
  3. Odată ce supa a fiert lent, transferați-o în ulciorul blenderului (sau puteți folosi un blender de imersie) și amestecați până la omogenizare. Aveți grijă când transferați lichidul fierbinte într-un blender. Acoperiți-l cu un prosop de bucătărie și țineți partea superioară cu mâna în timp ce amestecați.
  4. Păstrați supa caldă în aragazul lent până când sunteți gata să serviți. Serviți supa cu semințe de dovleac prăjite și coriandru proaspăt. Bucurați-vă!

Acest fel de mâncare servește șase și are aproximativ 215 de calorii pe porție.

4. Lsupă de pui și orzo emon (de la Delish.com)

Ingrediente
1 piept de pui cu os
4 morcovi
1 ceapa medie
1 lămâie
4 ramuri de mărar proaspăt
4 crenguțe pătrunjel proaspăt
4 c. bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
2 c. apă
2 tulpini de țelină
3/4 c. orzo
8 oz. Mazare

Directii

  1. Așezați puiul, morcovii, ceapa și lămâia într-un aragaz lent de 5 până la 6 litri. Folosind sfoară de bucătărie, legați mărarul și pătrunjelul împreună și cuibăriți-l printre pui și legume. Adăugați bulionul și apa, acoperiți și gătiți până când puiul este gătit și se toacă ușor, 7 până la 8 ore la minim sau 4 până la 5 ore la maxim.
  2. Cu 30 de minute înainte de servire, transferați puiul într-un castron, iar morcovii și ceapa pe o scândură. Aruncați lămâia și ierburile. Strecurați lichidul (dacă doriți) și reveniți la aragazul lent.
  3. Tăiați țelina în bucăți de 1/4 inch și adăugați-o la aragazul lent împreună cu orzo. Acoperiți și gătiți la mare până când orzo este fraged, 20 până la 25 de minute.
  4. Între timp, tăiați morcovii în rondele și tăiați ceapa în bucăți de 1/4 inch. Tăiați puiul în bucăți mari, aruncând oasele.
  5. Chiar înainte de servire, întoarceți puiul, morcovii și ceapa la aragazul lent împreună cu mazărea și gătiți timp de 3 minute. Se servește cu mărar suplimentar, dacă se dorește.

Acest fel de mâncare servește patru persoane și are aproximativ 175 de calorii pe porție.

Sunt candidat?

Determinați dacă sunteți expus riscului de dezvoltare sau aveți deja simptome pentru boala venoasă.