Unii meseni subestimează caloriile din mesele fast-food cu cel puțin 500 de calorii

subestimează

Adolescenții mănâncă cu aproximativ 259 mai multe calorii în mesele fast-food decât își dau seama

Adulții sunt scăpați de calorii cu 175

Mulți meseni mănâncă mult mai multe calorii în mesele de tip fast-food decât își dau seama, arată un nou studiu.

Adolescenții au subestimat caloriile din mesele fast-food cu 34%; părinții copiilor de vârstă școlară cu 23%; adulții cu 20%, spune cercetătorul principal Jason Block de la Harvard Medical School și Harvard Pilgrim Health Care Institute.

Block și colegii au chestionat aproximativ 3.400 de adulți, adolescenți și părinți ai copiilor de vârstă școlară care au vizitat 89 de restaurante fast-food, inclusiv McDonald's, Burger King, KFC, Subway, Dunkin 'Donuts și Wendy's. Oamenii au fost rugați să estimeze caloriile din mesele lor, apoi cercetătorii și-au adunat chitanțele și și-au dat seama câte calorii conțin de fapt mesele. Studiul a fost realizat în 2010 și 2011.

Printre descoperiri, publicate joi în BMJ, un jurnal al British Medical Association:

• O pătrime din participanți a subestimat caloriile din mesele lor cu cel puțin 500 de calorii.

• Comenzile de tip fast-food ale adolescenților conțineau în medie 756 de calorii, dar și-au subestimat comenzile cu o medie de 259 de calorii.

• Adulții au comandat mese care conțin în medie 836 de calorii, dar au subestimat cu 175 de calorii.

• Copiii în vârstă de școală primeau mese care aveau în medie 733 de calorii, dar estimările oaspeților părinților lor erau 175 de calorii prea mici.

• Diners la Subway a subestimat caloriile din comenzile lor cu o cantitate mai mare decât cei din McDonald's, Burger King, KFC, Wendy's și Dunkin 'Donuts.

„Aceste subestimări mari arată că mesenii nu știu cu adevărat ce mănâncă în ceea ce privește conținutul de calorii și au nevoie de aceste informații pentru a-și ghida alegerile”, spune Block.

„Ar putea să-l obțină de pe site-urile companiei sau într-o altă formă în restaurante, cum ar fi afișe de perete, șervețele sau cupe, dar în curând vor fi confruntați direct cu el când îl vor vedea pe panourile meniului restaurantului înainte de a-și comanda Clienții pot face deja acest lucru la McDonald's - și în unele orașe ", spune el.

Studiul a fost finanțat parțial de Fundația Robert Wood Johnson.