2 - Nu mi-a plăcut

rețetă

Cina este gata - datorită acestei mese de pește cu abur cu Ratatouille. Legumele - dovleceii, vinetele, ardeiul gras, roșiile și ceapa - creează o garnitură încorporată cu peștele aburit. Acest vas conține suficiente proteine ​​(34 grame) pentru a vă menține plin, plus legumele creează o parte încorporată farfurie. Fii creativ cu legumele tale adăugând sau schimbând ciuperci bogate în vitamina D sau dovlecei galbeni, încărcați cu vitamina C.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Tăiați și tăiați dovleceii și vinetele în bucăți de 1 inch. Tăiați ardeiul gras în fâșii. Tăiați aproximativ roșiile, rezervându-le sucul.

Puneți 2 TBSP ulei într-o tigaie mare la foc mediu-mare și adăugați imediat usturoiul. Când începe să sfârâie, se adaugă ceapa și se presară cu un praf de sare și piper. Gatiti, amestecand ocazional, pana cand ceapa incepe sa se inmoaie (3-5 minute).

Adăugați dovleceii, vinetele, ardeiul gras și încă un vârf de sare și piper. Coborâți puțin focul pentru a împiedica arderea legumelor și gătiți, amestecând ocazional, până când vinetele sunt destul de moi (10-15 minute). Adăugați roșiile și sucul lor, cimbru și măsline dacă le folosiți; fierbeți, amestecând ocazional, până când roșiile încep să se descompună (5-10 minute). Gustă și reglează condimentul.

Presărați peștele cu un praf de sare și piper și puneți-l deasupra legumelor. Reglați căldura astfel încât amestecul să fiarbă. Acoperiți și gătiți până când peștele este opac peste tot și un cuțit de îmbrăcat introdus în pește în punctul său cel mai gros nu are rezistență mică. Acest lucru va dura între 5-12 minute, în funcție de grosimea peștelui.

Transferați peștele într-un platou, apoi amestecați busuiocul în legume. Lingurați legumele din jurul peștelui, stropiți totul cu restul de 1 TBSP ulei de măsline și serviți.

Sursă