Știri furnizate de

alimentare

02 septembrie 2014, 05:36 ET

Distribuiți acest articol

NEW YORK, sept. 2, 2014/PRNewswire/- Reportlinker.com anunță că un nou raport de cercetare de piață este disponibil în catalogul său:

Atributele pozitive ale fibrelor dietetice propulsează utilizarea lor ca ingrediente de specialitate în industriile de uz final, cum ar fi alimentele și produsele farmaceutice. Piața de fibre dietetice este clasificată în funcție de tip, cum ar fi convențional, nou, solubil și insolubil. Acest raport estimează dimensiunea pieței de piață a fibrelor alimentare atât din punct de vedere al valorii, cât și al volumului. Alimentele funcționale, panificația și cofetăria, lactatele, băuturile, produsele din carne și produsele farmaceutice sunt aplicațiile pentru utilizatorii finali pentru fibrele dietetice. Odată cu înclinația crescândă pentru beneficiile pentru sănătate, piața este probabil să asiste la o creștere robustă în anii următori.

Fibrele dietetice sunt un segment important al segmentului de ingrediente alimentare de specialitate și acceptă rapid datorită beneficiilor sale documentate pentru sănătate. În ceea ce privește utilizarea finală, alimentele funcționale rămân piața principală pentru fibrele dietetice. Piața farmaceutică va prezenta cele mai puternice creșteri de volum, urmată de produsele din carne. Sectoarele de panificație și cofetărie, lactatele și băuturile prezintă, de asemenea, un potențial puternic. Pe de altă parte, reglementările în creștere și cerințele stricte de etichetare pot acționa ca restricții cheie care împiedică creșterea pieței.

Jucători importanți precum Cargill Inc. (S.U.A.), E.I. DuPont de Nemours (SUA), Lonza Group (Elveția), Roquette Freres (Franța) își extind afacerea prin introducerea de noi produse și urmărirea fuziunilor și achizițiilor pe piețele în curs de dezvoltare. Primii opt jucători din industria fibrelor alimentare au deținut o cotă de piață de aproximativ 65,0%, reprezentând participarea altor jucători mici din industrie.

Se preconizează că piața mondială a fibrelor dietetice în ceea ce privește volumul va crește la un CAGR de 10,4% din 2014 până în 2019. Deși este dominat de fibrele convenționale, noul segment de fibre este proiectat să stimuleze creșterea din 2014 până în 2019. Penetrarea fibrelor convenționale este ridicat în țările în curs de dezvoltare și se așteaptă ca acestea să asiste la o creștere lentă în anii următori datorită creșterii rapide și a acceptării fibrelor noi. Activitățile de cercetare și dezvoltare, dezvoltarea tehnologică și dezgajarea de noi surse de fibre pentru piață creează oportunități pentru noul segment de fibre.

Piața mondială a fibrelor alimentare este în mare parte determinată de creșterea volumului în industriile sale de utilizare finală. Inclinația pentru consumul de produse precum alimente funcționale, băuturi, lactate, produse din carne și produse farmaceutice are ca rezultat creșterea acestei industrii. Și, prin urmare, piețe F&B dezvoltate, cum ar fi S.U.A. și alte țări din UE-27 sunt în fruntea cererilor pieței. Cu toate acestea, aceste piețe prezintă tendințe de creștere modeste. Dinamica în schimbare a tiparului de consum în economiile asiatice în curs de dezvoltare este pregătită să stimuleze creșterea viitoare a sectorului fibrelor alimentare. Tendința de creștere a populației în vârstă, îmbunătățirea preferințelor clienților față de alimentele funcționale și creșterea cererii pentru sectorul suplimentelor alimentare va spori cererea de fibre dietetice.

1.1 DOMENIUL DE APLICARE AL RAPORTULUI

Piața globală a fibrelor dietetice este analizată în termeni de venituri (milioane dolari) și volum (tone metrice) prin clasificările menționate anterior.

După tip
• Convențional
• Roman
• Insolubil
• Solubil

Prin cerere
• Alimente
• Farmaceutice

După geografie
• Asia Pacific
• Europa
• America de Nord
• Restul lumii
1 INTRODUCERE 19

1.1 PRELUCRAREA CHEIEI 19
1.2 DESCRIEREA RAPORTULUI 20
1.3 PIEȚE ACOPERITE 20
1.4 PĂRȚILE INTERESATE 22
1.5 METODOLOGIA CERCETĂRII 22
1.5.1 ESTIMAREA MĂRIMII PIEȚEI 25
1.5.2 REDUCEREA PIEȚEI ȘI TRIANGULAREA DATELOR 27
1.5.3 ASUMĂRI FĂCUTE PENTRU RAPORT 28
1.5.4 PUNCTE CHEIE DE DATE PRELUITE DIN SURSE SECUNDARE 29
1.5.5 PUNCTE CHEIE DE DATE PRELUITE DIN SURSE PRIMARE 29

2 REZUMAT EXECUTIV 30

3 PREZENTARE GENERALĂ A PIEȚEI 33

3.1 INTRODUCERE 34
3.2 EVOLUȚIA FIBRELOR DIETETICE 36
3.2.1 TIPURI CHEIE 40
3.2.1.1 Conceptul și introducerea fibrelor noi 40
3.2.1.2 Conceptul și introducerea fibrelor convenționale 44
3.2.1.3 Conceptul și introducerea fibrelor dietetice solubile 44
3.2.1.4 Conceptul și introducerea fibrelor dietetice insolubile 44
3.2.1.5 Conceptul și introducerea fibrelor dietetice în industria alimentară 45
3.2.1.6 Conceptul și introducerea fibrelor dietetice în industria farmaceutică 45
3.2.1.7 Conceptul și introducerea fibrelor dietetice pe baza sursei 45

3.3 FUNCȚII ȘI AVANTAJELE FIBRELOR DIETARE 46
3.3.1 FUNCȚII CHEIE 46
3.3.1.1 Beneficii gastrointestinale pentru sănătate 46
3.3.1.2 Prevenirea cancerului 47
3.3.1.3 Reduce riscul de diabet 47
3.3.1.4 Scade nivelul colesterolului 48
3.3.1.5 Managementul greutății 48

4 PREMIUM INSIGHTS 50

4.1 PIAȚA GLOBALĂ DE FIBRE DIETARE 50
4.1.1 CARACTERISTICI CHEIE 52
4.1.1.1 America de Nord și Europa în creștere rapidă 52
4.1.1.2 S.U.A. Continuă să stimuleze cererile globale de fibre dietetice 53
4.1.1.3 Creșterea preferințelor și schimbarea tendințelor consumatorilor stimulează piața mondială a fibrelor dietetice 54
4.1.1.4 Piața Asia-Pacific care prezintă un mare potențial 55
4.1.1.5 Cererea tot mai mare din partea industriilor alimentare stimulează piața în creștere a fibrelor dietetice 56
4.1.1.6 Abordarea proactivă către probleme legate de sănătate care alimentează creșterea în America de Nord 57
4.1.1.7 Schimbarea stilurilor de viață și a tendințelor creează nevoie de alimente funcționale 58
4.1.1.8 Asia-Pacific se confruntă cu o creștere ridicată 59
4.1.1.9 Alimentele funcționale: cel mai rapid sector în creștere 60
4.1.1.10 Creșterea conștientizării sănătății stimulează creșterea în America de Nord și Europa 61
4.1.1.11 Brazilia și Argentina: piețe emergente 62

5 ANALIZA INDUSTRIEI 63

5.1 INTRODUCERE 63
5.1.1 ALIMENTE 63
5.1.2 FARMACEUTIC 63
5.1.3 ALIMENTARE 64
5.2 DINAMICA PIEȚEI 64
5.2.1 PILOTE 64
5.2.1.1 Beneficiile pentru sănătate pentru îmbătrânirea populației determină consumul de fibre dietetice 64
5.2.1.2 Creșterea populației în vârstă crește cererea 65
5.2.1.3 Cererea în creștere din sectorul suplimentar susține cererea de volum 67
5.2.1.4 Preferința consumatorilor față de fibrele dietetice ca supliment nutritiv 67
5.2.2 REȚINERI 69
5.2.2.1 Reglementarea sporită ar putea împiedica participarea jucătorilor 69
5.2.2.2 Echilibrarea afirmațiilor privind sănătatea și calitatea produselor Limitarea creșterii fibrelor dietetice 70
5.2.2.3 Stabilitatea la apă și reactivitatea fibrelor o reținere cheie pentru creșterea fibrelor insolubile 71
5.2.3 OPORTUNITATE 71
5.2.3.1 Explorarea aplicațiilor de nișă, cum ar fi lactatele și băuturile 71
5.2.3.2 Direcționarea către Asia-Pacific pentru obținerea unei creșteri mai rapide 73
5.2.4 ANALIZA IMPACTULUI - PILOTE, REȚINERI ȘI OPORTUNITĂȚI 73
5.3 NUMĂRUL DE ARDURI 75
5.3.1 ACTE DE ASISTENȚĂ SĂNĂTATE 75
5.4 PIAȚA DE ANALIZĂ A PĂRȚILOR 76
5.4.1 ACȚIUNEA PE PIAȚA GOLBALĂ 76
5.4.2 Cota de piață: AMERICA DE NORD 77
5.4.3 Cota de piață: Europa 78
5.4.4 PARTEA DE PIAȚĂ: ASIA-PACIFIC 79
5.5 ANALIZA LANȚULUI DE ALIMENTARE 80
5.6 ANALIZI DE CINCI FORȚI PORTERI 81
5.6.1 GRADUL DE CONCURENȚĂ 82
5.6.2 PUTEREA DE NEGOCIARE A FURNIZORILOR 82
5.6.3 PUTEREA DE NEGOCIEREA CUMPĂRĂTORILOR 82
5.6.4 AMENINȚA DE LA SUBSTITUȚII 83
5.6.5 AMENINȚĂ DE LA NOI INTRANȚI 83

6 PIAȚĂ ADRESABILĂ 84

6.1 INTRODUCERE 84
6.1.1 ALIMENTE FUNCȚIONALE 85
6.1.2 PANIFICARE ȘI Cofetărie 85
6.1.3 LACTATE 85
6.1.4 PRODUSE DIN CARNE 86
6.1.5 BĂUTURI 86
6.1.6 FARMACEUTICE 87

7 PIAȚĂ DE FIBRE DIETETICE, PE TIP 88

7.1 INTRODUCERE 89
7.1.1 CARACTERISTICI CHEIE 89
7.1.1.1 Conștientizarea beneficiilor pentru sănătate ale fibrelor alimentare în creștere 89
7.1.1.2 Cererea ca fibrele noi să crească 90
7.2 FIBRE DIETARE CONVENȚIONALE 91
7.2.1 CARACTERISTICI CHEIE 92
7.2.1.1 Fibrele convenționale: concurență considerabilă față de fibrele noi 92
7.2.1.2 Fibrele insolubile antrenează piața fibrelor alimentare 92
7.2.1.3 Creșterea cererii de alimente pe bază de fibre dietetice alimentează creșterea fibrelor dietetice 94
7.2.1.4 America de Nord își continuă dominația; Cerere mare de fibre dietetice 95
7.3 FIBRE DIETARE NOI 97
7.3.1 CARACTERISTICI CHEIE 97
7.3.1.1 Fibrele romane solubile câștigă o acceptare mai largă 97
7.3.1.2 America de Nord domină consumul global de fibre dietetice: 101
7.3.1.3 Cereri în Asia-Pacific în creștere rapidă 102
7.4 FIBRE DIETARE INSOLUBLE 103
7.4.1.1 Beneficiile ridicate pentru sănătate conduc piața alimentelor pe bază de fibre dietetice 106
7.5 FIBRE DIETARE SOULBILE 109
7.5.1 CARACTERISTICI CHEIE 109
7.5.1.1 Fibre solubile mai preferate în industria alimentară și farmaceutică 109
7.5.1.2 Fibrele noi care domină piața 111
7.5.1.3 Schimbarea stilului de viață și a economiilor în creștere în Asia-Pacific Rezultă o cerere ridicată de fibre dietetice în regiune 113

8 PIAȚA DE FIBRE DIETETICE, PRIN CERERE 115

8.1 INTRODUCERE 116
8.1.1 CONSTATĂRI CHEIE 117
8.1.1.1 Segmentul alimentar domină piața fibrelor alimentare: 117
8.2 SECTORUL ALIMENTAR 119
8.2.1 CONSTATĂRI CHEIE 124
8.2.1.1 Creșterea cererii de alimente funcționale alimentează creșterea fibrelor dietetice 124
8.2.1.2 Conștientizarea sănătății duce la o cerere ridicată de alimente funcționale 125
8.2.1.3 Funcționalități avansate Fibrele noi stimulează creșterea 126
8.2.1.4 Beneficiile pentru sănătate conduc piața fibrelor insolubile 128
8.2.1.5 America de Nord își continuă dominația; Cerere mare de fibre dietetice 130
8.2.2 ALIMENTE FUNCȚIONALE 131
8.2.2.1 F&B funcțional valorifică segmentul lactat 132
8.2.2.2 Cererea funcțională de F&B condusă de creșterea produselor la cuptor 133
8.3 SECTORUL FARMACEUTIC 134
8.3.1.1 Cererea din industria suplimentară determină creșterea pieței 135
8.3.1.2 Fibrele noi: gata să crească rapid 137
8.3.1.3 Schimbarea stilului de viață și a economiilor în creștere în Asia-Pacific Conducerea cererii de fibre dietetice 141

9 PIAȚĂ GLOBALĂ DE FIBRE DIETARE, PE SURSĂ 143

9.1 INTRODUCERE 144
9.1.1 SURSE VEGETALE 149
9.1.1.1 Okra 149
9.1.1.2 Morcov 149
9.1.1.3 Sfeclă 150
9.1.2 SURSE DE FRUCTE 151
9.1.2.1 Pere 151
9.1.2.2 Zmeură 152
9.1.2.3 Apple 152
9.1.3 CEREALE ȘI CEREALE 154
9.1.3.1 Grâu 154
9.1.3.2 Orez 155
9.1.3.3 Tărâțe 156
9.1.4 LEGUME, NUTURI ȘI SOIE 157
9.1.4.1 Fasole și mazăre 157

10 PIAȚA DE FIBRE DIETICE, PE GEOGRAFIE 160

11 PEISAJ COMPETITIV 198

11.1 INTRODUCERE 199
11.1.1 LANSĂRI ȘI APROBĂRI DE NOU PRODUS ȘI TEHNOLOGIE - ABORDAREA STRATEGICĂ CEL MAI PREFERATĂ 199
11.1.2 STRATEGII CHEIE DE PIAȚĂ 204
11.1.3 FUZIUNI ȘI ACHIZIȚII 205
11.1.4 EXPANSII 208
11.1.5 ACORDURI, COLABORĂRI ȘI AVENTURI COMUNE 211

12 PROFILURI COMPANIE 214 (Prezentare generală, date financiare, produse și servicii, strategie și evoluții) *

12.1 CARGILL INC. 214
12.2 E. I. DUPONT DE NEMOURS AND COMPANY 220
12.3 CORPORARE DE PRELUCRARE A CEREALELOR 224
12.4 INGREDIUNEA INCORPORATĂ 227
12.5 LONZA GROUP LTD 233
12.6 ROQUETTE FRERES 238
12.7 SAS NEXIRA 243
12.8 SUNOPTA INC 247
12.9 TATE & LYLE 252
12.10 TIC GUMS INC 258
* Detalii despre prezentare generală, date financiare, produse și servicii, strategie și evoluții ar putea să nu fie capturate în cazul companiilor nelistate.

LISTA DE MESE

LISTA FIGURILOR

__________________________
Contactați-o pe Clare: [e-mail protejat]
SUA: (339) -368-6001
Intl: +139-368-6001