rețetă

Ingrediente

  • 1 piept de vită dezosat, tăiat plat (4 până la 4-1/2 lire sterline)
  • 1 lingura ulei vegetal
  • 2 cepe medii, feliate subțire
  • 3/4 cana bulion de vita
  • 2 căței de usturoi, zdrobiți
  • 1 până la 2 linguri de hrean pregătit


Directii

  1. Încălziți uleiul la foc mediu în vas, până când este fierbinte. Așezați pieptul în vas; rumeneste uniform. Îndepărtați pieptul.
  2. Adăugați ceapă în aceeași tigaie. Gatiti si amestecati 3 minute sau pana cand sunt crocante. Se toarnă picăturile. Întoarceți pieptul, cu grăsimea în sus, în vasul de stoc. Se adauga bulion de vita si usturoi; aduce la fierbere. Reduceți căldura la minim; acoperiți bine și fierbeți timp de 3 până la 3-1/2 ore sau până când pieptul este fraged.
  3. Îndepărtați pieptul; tine cald. Degresează grăsimea din lichidul de gătit. Aduceți lichidul de gătit la fierbere. Gatiti, neacoperit, 5 minute sau pana se reduce la jumatate; amestecați hreanul.
  4. Sculptați pieptul în diagonală peste bob în felii subțiri. Se servește cu sos de hrean.

Randament rețetă: face 10 până la 12 porții

Informații nutriționale pe porție:

Calorii: 373
Grăsime: 13 grame
Grăsimi saturate: 4 grame
Fibră: 0,7 grame
Sodiu: 213 miligrame
Colesterol: 99 miligrame
Proteine: 57 grame
Glucide: 4 grame


Sursa: TB
Rețeta și fotografia apar prin amabilitatea Cattlemen's Beef Promotion Board.

Opțiuni de rețetă

Derulați în jos pentru a comenta sau a vedea ce au spus alții. Puteți, de asemenea, să partajați, să evaluați, să imprimați, să trimiteți prin e-mail sau să preferați această rețetă în caseta dvs. de rețete chiar acum.