Dintr-un studiu realizat de Dr. Jeff Pearson și David Houghton de la Universitatea din Newcastle, alginatul sau acidul alginic găsit în algele brune au prezentat rezultate promițătoare pentru pierderea în greutate datorită activităților de blocare a grăsimilor. Interesant cum această pulbere incoloră și fără gust poate fi amestecată în alimente pentru a o face mai sănătoasă, citiți mai jos sau la ncl sau pentru o versiune suedeză, dn.se

alge

Deliciile savuroase suplimentate cu alge promit pierderea în greutate, spune un nou studiu

Potrivit unui nou studiu realizat de oamenii de știință de la Universitatea din Newcastle, pierderea în greutate poate deveni mai simplă, mai ușoară și mai sigură dacă proprietățile de blocare a grăsimilor algelor marine sunt valorificate.

Cercetătorii au descoperit că alginatul sau acidul alginic găsit în algele brune pot obstrucționa digestia grăsimilor din intestine și ar putea fi o alternativă naturală promițătoare la o dietă fără prescripție medicală Alli.

Pudra de alginat este incoloră și fără gust, ceea ce înseamnă că ar putea fi adăugată la o gamă de delicii dulci și cărnoase pentru a le face mai sănătoase.

Studiul condus de Dr. Jeff Pearson și David Houghton și publicat în revista Food Chemistry a constatat că una dintre variantele compusului alginat a redus absorbția grăsimilor în organism cu 75%.

Am adăugat deja alginat la pâine, iar testele inițiale de gust au fost extrem de încurajatoare ”, a spus Pearson, citat de Mirror.

Acum, urmatorul pas este efectuarea de studii clinice pentru a afla cat de eficiente sunt atunci cand sunt consumate ca parte a unei diete normale.

Familia acizilor alginici cu mai multe molecule de zahăr sub formă de guluronat a fost cea mai eficientă în inhibarea descompunerii grăsimilor.

Cercetarea mai spune că fibra dietetică din alge marine reduce efectele secundare asociate cu medicamentele anti-obezitate care manipulează activitatea enzimei.

"În mod normal, între 95 și 100 la sută din toate alimentele consumate sunt defalcate și absorbite", a declarat dr. Matthew Wilcox, coleg de cercetare, pentru Daily Mail.

„Dacă nu absorbiți atât de multă grăsime, sperăm că puteți pierde în greutate”, a adăugat el.

Testele clinice extinse trebuie efectuate înainte de introducerea pe piață a produselor din alginat, spune studiul.

Cu toate acestea, oamenii de știință sunt deja în discuții cu principalele lanțuri alimentare pentru a elabora compoziția produselor dietetice suplimentate cu alginat.

Noile preparate vor fi diferite de produsele obișnuite cu conținut scăzut de grăsimi de pe rafturi, deoarece noua marcă de cofetărie alginată nu va compromite conținutul de grăsime, lăsând intact gustul original.

De fapt, pâinile care conțin alginat au fost mărturisite ca fiind mai gustoase decât cele obișnuite de către voluntari. Cercetătorii spun că mărirea gustului ar putea fi explicată prin umezeala și moliciunea adăugate de fibra de alge marine.

Noua cercetare ar putea deschide opțiuni pentru dietele fără vinovăție, dar dieteticienii încă avertizează că cheia unei vieți sănătoase sunt obiceiurile alimentare bune și exercițiile fizice, care probabil nu pot fi atinse de niciuna dintre noile tendințe de reducere a grăsimilor de pe scenă.