HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.

pentru

Ora cinică este o parte importantă a vieții de familie, oferind o oportunitate pentru conversații semnificative și stabilirea rutinei. Și, desigur, există și componenta alimentară.

Părinții doresc să-și păstreze copiii fericiți și sănătoși, dar nu este întotdeauna ușor să vină cu idei hrănitoare și delicioase de cină care să atragă întreaga familie.

HuffPost a întrebat un grup de nutriționiști ce își servesc copiii la cină și le-au împărtășit liniile directoare generale și ideile de mâncare aprobate de copii.

Versiuni deconstruite ale cinelor „pentru adulți”

„Cel mai adesea îi servesc fiului meu de 6 ani o versiune deconstruită a ceea ce aduc adulții la cină. Dacă luăm o cină în trei părți, este ușor, dar dacă este o supă sau altfel o masă mai „adultă” pe care nu cred că fiului meu îi va plăcea toate amestecate (cum ar fi un fel de mâncare de paste cu o mulțime de diferite legume și sos) Voi scoate ingredientele pentru el în grămezi separate, astfel încât să pară familiar, dar să nu necesite o gătit scurt. " - Kath Younger, dietetician înregistrat și blogger la Kath Eats Real Food

Proteine ​​potrivite pentru copii

„De multe ori le dau copiilor mei fajitas de pui sau fripturi sau quesadillas cu salsa, brânză cheddar mărunțită și tortilla de făină integrală de grâu. De asemenea, le dau pește, cum ar fi codul copt cu o coajă de pesmet sau somonul la cuptor cu legume ușor sotate - de obicei broccoli sau morcovi aburi - și orez alb sau brun. ” - Elisa Zied, nutriționist dietetician certificat și autor al cărții Feed Your Family Right!

Opțiuni Mix-And-Match

„Cina la noi acasă tinde să fie mixtă, pentru că fiica mea de 9 ani nu mănâncă multă carne, dar fiului meu de 7 ani îi place foarte mult. Copilul de 4 ani mănâncă de toate - doar atât de mult. Deci, o cină tipică ar include o legumă, cum ar fi broccoli aburit sau varză de Bruxelles prăjite, cu un pic de ghee organic hrănit cu iarbă deasupra pentru niște grăsimi bune, iar felul principal ar putea fi tacos de miel cu o opțiune pentru fasole neagră pentru cea mai veche mea. Ofer o mulțime de toppinguri colorate, inclusiv ridichi, avocado, varză napa și coriandru. În acest fel, nu fac două mese - schimb doar ingrediente. Oricui îi place oricum să-și construiască propriile tacos! ” - Frances Largeman-Roth, un nutriționist dietetician înregistrat și autor al Eating in Color

Cereale integrale, legume și proteine

„Hrănirea copiilor cu școli în creștere cu palatele schimbătoare poate menține orice părinte pe degetele sale. În calitate de mamă și nutriționistă a unei fiice de 8 ani și a unui fiu de 9 ani, cu două seturi diferite de papilele gustative, m-am simțit ca un bucătar de scurtă durată, care uneori servește un set diferit de papile gustative. În timp ce lucrează la temele lor, pregătesc o cină care acoperă de obicei trei domenii: cereale integrale, legume și o proteină. Așadar, felul meu de mâncare pentru copii, care le satisface ambele gusturi în mai puțin de 30 de minute: pește curry, orez brun și o legumă verde - spanac sotat, salată verde, broccoli sau fasole verde. Pentru a bloca prospețimea, albesc sau sotez ușor legumele. Cu ochii pe vânzări și reducerea deșeurilor alimentare, mă duc la secțiunea înghețată de pe piață pentru a obține o pungă de pește (fără creșterea fermei), o pungă cu legume și orez brun gata de servit. ” - Tambra Raye Stevenson, fondator și nutriționist culinar la NativSol Kitchen

Mâncăruri organice simple

„Când pregătesc masa este la fel și pentru copiii mei, soțul meu și pentru mine. Întotdeauna încorporez proteine, carbohidrați din cereale integrale și legume în fiecare cină. Folosesc ingrediente organice ori de câte ori este posibil și nu prepar feluri de mâncare prea complicate pentru că pur și simplu nu am timp. De obicei, nu pregătesc cine cu lactate, cu excepția pizzei ocazionale de casă, iar familia mea adoră toate legumele, atâta timp cât este făcută în friteuza sau prăjită la cuptor cu puțin ulei de măsline și condimente.

Câteva exemple de mese pe care le fac includ somon crustă de susan cu orez brun organic și broccoli, piept de pui curry cu piure de cartofi organici și fasole verde, chiftele cu spaghete de orez brun și supă de legume și scallopini de curcan prăjiți cu ciuperci, dovleac prăjit de nucă și amestec de legume (congelate organice și preparate în friteuza cu aer). Pentru o cină super rapidă, fac o omletă cu sparanghel și ardei roșii, împreună cu pâine prăjită sau o versiune modificată a plăcintei de cioban folosind pui măcinat, cartofi dulci, dovlecei și morcovi.

Avem o politică „acesta nu este un restaurant”. Fie mănânci ceea ce este prezentat, fie poți sări peste cină. Am patru copii și toți mănâncă legume, inclusiv varză de Bruxelles, fără nicio problemă. Cheia este să înceapă când sunt tineri și, de asemenea, să obțină opinia lor atunci când într-adevăr nu le place ceva, astfel încât să puteți face acest lucru într-un mod în care cel puțin îl vor tolera ”. - Rebecca H. Lazar, nutriționist holistic înregistrat și fondator al Real Health and Fitness

Alimente întregi, minim procesate

„Fiul meu este vegetarian la alegere și, ca mamă dietetică înregistrată, respect și susțin acea decizie. Întrucât pregătesc majoritatea meselor de familie și nu avem alergii, tind să prepar un preparat vegetarian care este echilibrat și include proteine, grăsimi și carbohidrați. Accentul meu mare este pe hrănirea copiilor mei cu alimente care provin din surse întregi și minim procesate. De obicei, avem unele legume care nu amidon asociate cu o leguminoasă și o legumă cu cereale sau amidon. Simplu, dar delicios. De exemplu, aseară, au avut naut curry cu cartofi și gulere servite cu orez roșu. Cu o seară înainte, am făcut un sos de roșii de casă cu usturoi, ceapă, morcovi, ciuperci și dovlecei, servit cu paste și, cu o seară înainte, am amestecat prăjit de ciuperci cu frunze de broccoli peste un cartof copt. Toți mâncăm aceleași alimente și mâncăm întotdeauna în familie. De când s-au născut amândoi copiii mei, am petrecut o mulțime de timp plăcut în bucătărie creând alimente care îmi plac și aștept cu nerăbdare să le împărtășesc cu ei. ” - Maya Feller, dietetician înregistrat și proprietar al Maya Feller Nutrition

Plăci grele pentru plante

„În primul rând, copiii mei mănâncă ceea ce mâncăm eu și soțul meu. De când au fost gata pentru mâncarea de masă, am încercat să mă feresc de „mâncarea pentru copii” și de gătit la comandă scurtă. Cele mai multe mese din casa noastră includ fie carne de pasăre sau carne de pasăre, fie pește capturat sălbatic, însoțit de o porție mare de salată sau legume fierte și un amidon sănătos. Avem întotdeauna și legume fermentate la îndemână, așa că varza murată, murăturile și morcovii își găsesc drumul pe farfurii, fie la prânz, fie la cină, în majoritatea zilelor. Îi încurajez pe copii să-și umple jumătate din farfurii cu alimente vegetale precum legume, fructe, fasole și nuci și încerc să cumpăr alimente vegetale dintr-o varietate de grupuri de culori în fiecare săptămână. ” - Dena Norton, dietetician înregistrat și antrenor de nutriție holistică

Mulțumesc

În timp ce îmi încurajez întotdeauna copiii să încerce alimente noi (în special legume care tind să fie puțin mai puțin populare pentru copiii mei), majoritatea nopților de cină este destul de formulată, ceea ce înseamnă că mâncăm aceleași alegeri populare de masă destul de frecvent. Alegeri precum pâinea de carne, lasagna, spaghete, tacos - feluri de mâncare care par aproape un pic clișeu ca o masă de familie. Dar am constatat că este ceva reconfortant să știi că ceea ce servești nu va declanșa o cascadă de strigături care pledează „Nu, nu așa!” Încerc să modific lucrurile adăugând noi opțiuni la meniu - de exemplu, noaptea taco ar putea include o nouă salsa cu fasole neagră sau aș putea servi vinete prăjite în noaptea lasagna ca garnitură, pentru a menține lucrurile interesante și, sperăm, să-mi expun copiii la alimente noi. Dar, în cele din urmă, obiectivul meu este să mă asigur că există ceva pe masă pentru ca toată lumea să se bucure. ” - Regan Jones, dietetician înregistrat și editor fondator la Healthy Aperture

Masă fără umplutură, fără gluten

„Familia noastră urmează o dietă fără gluten. Copiii mei au 10 și 8 ani și sunt foarte activi în sporturile competitive. Îmi place să-mi hrănesc copiii alimente sănătoase, organice, întregi, care sunt distractive de mâncat și distractive pentru a vă ajuta să vă pregătiți. Una dintre mesele noastre preferate aprobate de copii este un pui organic afumat. Frec puiul organic cu un amestec de ulei de măsline, coajă de lămâie, usturoi, ierburi proaspete, sare de mare și piper negru proaspăt. Umpl puiul cu ierburi precum rozmarin, cimbru și salvie, și pene de lămâie. Puiul este afumat până când pielea devine crocantă și carnea este fragedă și suculentă! Servesc puiul cu cartofi prăjiți la cuptor (pe care copiii mei le plac să le facă) sau un pilaf de orez gătit cu bulion de oase, plus o salată verde simplă cu oțet de casă pe bază de ulei de măsline și pene portocalii. Această masă plină de proteine ​​îi ajută pe copiii mei să repare mușchii la sfârșitul unei zile active și aglomerate. Le satură apetitul mare, flămând, cu grăsimi sănătoase. Aromele sunt cu adevărat ceva - fiul meu înghite bețele de pui! Asta mă face fericit! Mă bucur că își mănâncă din plin - nu este nimic mai rău decât un copil încă flămând după ce vesela este gata și bucătăria este închisă. ” - Sarah Peternell, nutriționist holistic certificat de consiliu

Citatele au fost editate și condensate pentru claritate.