Ați adăugat cu succes la alertele dvs. Veți primi un e-mail la publicarea de conținut nou.

lung

Ați adăugat cu succes la alertele dvs. Veți primi un e-mail la publicarea de conținut nou.

Nu am putut procesa solicitarea dvs. Vă rugăm să încercați din nou mai târziu. Dacă continuați să aveți această problemă, vă rugăm să contactați [email protected].

SAN DIEGO - Oxidarea grăsimilor pare să crească rapid și platoul cu o dietă redusă de carbohidrați în comparație cu nicio modificare a oxidării grăsimilor atunci când se scade același număr de calorii din grăsimile din dietă, conform cercetărilor prezentate aici.

Cu toate acestea, în ciuda oxidării crescute a grăsimilor cu dieta redusă cu carbohidrați, s-a observat un dezechilibru mai mare de grăsimi în timpul regimului alimentar cu conținut scăzut de grăsimi, ceea ce a condus la o mai mare pierdere de grăsime corporală, potrivit cercetătorilor.

„Restricționarea carbohidraților din dietă a dus la o creștere a întregului corp, la oxidarea grăsimilor 24 de ore, în timp ce o reducere izocalorică sau egală cu calorii, a grăsimilor din dietă la aceiași oameni nu a avut niciun efect semnificativ asupra oxidării grăsimilor de 24 de ore”. Dr. Kevin D. Hall, al NIH, a declarat în timpul unei conferințe de presă. „Bilanțul cumulativ al grăsimilor metabolice, adăugând dezechilibrul zilnic dintre consum și consumul de grăsimi, a indicat faptul că dieta cu conținut scăzut de grăsimi a condus la pierderea cu aproximativ 80% mai multă grăsime corporală comparativ cu dieta redusă cu carbohidrați.”

Kevin D. Hall

Hall și colegii săi au examinat efectele carbohidraților dietetici vs. restricție dietetică a grăsimii asupra cheltuielilor de energie ale întregului corp și echilibrului metabolic al grăsimilor la 19 adulți (10 bărbați, 9 femei; vârstă medie, 34 ± 2 ani) cu obezitate (IMC mediu, 36 ± 1 kg/m 2), dar nu diabet.

Pacienții au fost internați într-o secție metabolică, au fost hrăniți cu o dietă de bază eucalorică (2.720 ± 50 kcal/zi; 50% carbohidrați, 35% grăsimi, 15% proteine) timp de 5 zile, apoi la 6 zile cu o dietă energetică cu 30% redusă prin restricție fie de carbohidrați (LC), fie de grăsimi dietetice (LF).

Dieta LC a eliminat selectiv 810 ± 30 kcal de carbohidrați pe zi, iar pacienții consumau 30% carbohidrați, 49% grăsimi și 21% proteine. Dieta LF a îndepărtat selectiv 811 ± 40 kcal de grăsimi pe zi, iar pacienții consumau 72% carbohidrați, 7% grăsimi și 21% proteine.

După o perioadă de spălare de 2 până la 4 săptămâni, pacienții au fost readmise pentru a repeta dieta inițială, apoi au trecut la regimul alternativ. În zilele 2 și 5 ale dietei de bază și zilele 1, 4 și 6 ale dietelor cu energie redusă, pacienții au rămas într-o cameră metabolică. Cercetătorii au calculat pierderea de grăsime corporală ca dezechilibru cumulativ al grăsimilor metabolice în timpul perioadelor de dietă de restricție.

Scăderi similare s-au observat pentru cheltuielile energetice zilnice cu LC și LF (130 ± 40 vs. 100 ± 30 kcal/zi; P = .6), dar pacienții au avut o pierdere în greutate mai mare cu LC comparativ cu LF (1.9 ± 0.2 vs. 1.3 ± 0,1 kg; P = .01).

Dr. Eric Ravussin

Acesta este un studiu important care trebuia făcut. Hall și colegii au pus oamenii pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, cu un conținut ridicat de grăsimi și o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, cu un conținut ridicat de carbohidrați, menținând la fel deficitul de calorii și proteinele pentru ambele.

Obezitatea este într-adevăr un exces de masă grasă. Trebuie să vizăm echilibrul grăsimilor, fie prin creșterea oxidării grăsimilor, fie prin scăderea aportului de grăsimi.

Frumusețea acestui studiu este că pacienții se află într-o cameră metabolică pentru cea mai mare parte a studiului; ar fi fost ideal dacă ar fi putut rămâne pentru toate cele 6 zile în ambele intervenții și nu doar pentru 3 zile.

Bucătăria dietetică hrănește oamenii cantități precise de calorii cu cantități exacte de carbohidrați, grăsimi și proteine. Acest lucru, coroborat cu o probă urinară, permite măsurări precise de oxidare a carbohidraților, grăsimilor și proteinelor.

Pentru o vreme, strategiile de slăbire se bazau în cea mai mare parte pe diete cu conținut scăzut de grăsimi. Apoi, dieta Atkins a apărut și a prezentat, de asemenea, rezultate pozitive, deoarece majoritatea oamenilor au reușit să slăbească. La sfârșitul zilei, trebuie să fii în deficit energetic, cu calorii care depășesc caloriile.

Hall și colegii arată că, deși dieta cu conținut scăzut de carbohidrați a crescut oxidarea grăsimilor, nu a fost suficientă pentru a provoca un echilibru negativ al grăsimilor. Pierderea precoce în greutate a fost cauzată în principal de pierderea de apă în primele zile, în paralel cu pierderea rezervelor de glicogen; o astfel de pierdere nu este ceea ce trebuie realizat cu restricția calorică.

Scăderea grăsimii este obiectivul, iar compoziția corpului este măsurarea cu adevărat importantă. Pe durata studiului, pierderea masei grase a fost mai mare odată cu dieta cu conținut scăzut de grăsimi.