sănătoasă

Această pizza copiată vegetariană Taco Bell Mexican Pizza este o adevărată delicatese și nu ați ghici că este sănătoasă! Sărut în calorii, preparat cu alimente întregi și gata în mai puțin de 30 de minute: versiunea mea a acestui fel de mâncare clasic Taco Bell înseamnă că vă puteți delecta fără vinovăție!

Când eram copil, mâncam Taco Bell în fiecare săptămână.

Și care a fost comanda noastră la Taco Bell (deoarece eram vegetarieni)?

„Pizza mexicană, fără carne, cu fasole în loc de carne”.

Cel mai recent videoclip de rețetă!

Întotdeauna am așteptat cu nerăbdare noaptea Taco Bell când eram copil. Pizza mexicană: cu cojile lor prăjite crocante, umplutura sărată, condimentată, s-a simțit de fiecare dată ca un deliciu. (Și este tot ceea ce face ca fast-foodul să crească!)

Îmi place de fapt conceptul de pizza mexicană - dar cea Taco Bell are 540 de calorii pentru o pizza mică de 6-7 inci, cu 30g grăsime și 990mg sodiu. De asemenea, are legume proaspete minime, iar lista de ingrediente are o lungime de un kilometru, cu umpluturi și aditivi (acid fumaric, propionat de calciu, sorbat de potasiu în coajă; maltodextrină și trehaloză în fasole etc.)

Am decis să dau pizza mexicană un makeover în bucătăria mea, iar versiunea mea este DOAR la fel de crocantă ca cea originală, dar are doar 370 de calorii, cel puțin 10 g de fibre (chiar mai mult în funcție de cantitatea de legume/fasole pe care o folosiți) și numai 14,6g Grăsime. Și nu veți găsi nimic chiar apropiat de „trehaloză” în această pizza!

I-am dus pe ai noștri cu salsa și guac pentru un plus de aromă - iar acest lucru a devenit unul dintre produsele noastre de bază din timpul săptămânii pentru cină! Copiilor le place foarte mult, este foarte plin și te face să simți că ai o mâncare delicioasă la domiciliu.

Ingredientele de care veți avea nevoie (face o singură pizza, care este o singură porție)

  • 1/3 cană de fasole neagră prăjită, încălzită cu condimente taco (aproximativ 1 linguriță) amestecată după gust
  • 1/4 cană amestec mexican de 4 brânzeturi
  • 1 tortilla de grâu integral sau de grâu încolțit
  • 1/8 cana de ceapa rosie taiata cubulete
  • 1 roșie roma, tăiată cubulețe
  • 1/2 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
  • Salsa - 2 linguri
  • Guacamole - 2 lingurițe

Cum se face pizza mexicană Copycat Taco Bell - Pas cu pas

Pasul 1: Puneți tortilla integrală de grâu într-un cuptor cu prăjitor de pâine sau într-un cuptor obișnuit la 350 de grade timp de 10 minute (sau până când este crocant ca un cip).

Pasul 2: Încălziți fasolea într-o oală mică la foc mic și amestecați condimentul taco.

Pasul 3: Se întinde fasolea pe tortilla, apoi se acoperă cu legume.

Pasul 4: Puneți pizza cu brânză. Se încălzește într-un cuptor cu prăjitor de pâine (la temperaturi mici) sau sub un pui de carne (la maxim 2-3 minute) până când brânza s-a topit.

Pasul 5: Completați cu salsa și guac și bucurați-vă!

Această rețetă întreagă durează 20 de minute pentru a face (maxim) și este o cină delicioasă, plină și sănătoasă. Este un schimb atât de ușor și este mult mai bun pentru tine decât originalul. Potrivit pentru copii și distractiv pentru întreaga familie!

Ce este o pizza mexicană?

Baza unei pizza tradiționale mexicane este o tortilla de porumb crocantă (prăjită), care este apoi acoperită cu un amestec de toppinguri (roșii, brânză, condimente). Carnea de vită este de obicei adăugată ca umplutură, dar această versiune vegetariană omite acest lucru și folosește în schimb fasole neagră, refractară.

Ce face această pizza mexicană mai sănătoasă decât versiunea Taco Bell?

În ciuda originilor sale nesănătoase de fast-food, versiunea mea a pizza mexicană este o masă foarte bine echilibrată, cu cereale integrale, fibre, proteine ​​și legume proaspete. Iată schimburile sănătoase pe care le-am făcut pentru a face această pizza mai hrănitoare, dar la fel de delicioasă ca și versiunea tradițională:

  • Cereale integrale: Am folosit o tortilla de grâu integral sau de grâu încolțit ca bază pentru cereale integrale și am adăugat fibre. În loc de coaja tradițională prăjită, care adaugă grăsimi nesănătoase și tone de calorii, ajungeți la o bază crocantă, plină de nutriție.
  • Legume proaspete: Aceasta oferă fibre suplimentare, vitamine, minerale și antioxidanți
  • Proteine ​​vegetale: Înlocuiți carnea roșie/carnea de vită (care are grăsimi nesănătoase) cu fasole neagră slabă, consistentă, prăjită, care are atât proteine, cât și fibre pentru a vă menține plin.
  • Mai puțin brânză: Reducerea brânzei scade conținutul total de grăsimi și calorii, păstrând totuși aceeași bunătate brânză pe care o are pizza mexicană.

Variante de top pentru această pizza mexicană Copycat Taco Bell

Pentru toppingurile noastre de pizza, am folosit ceapa roșie, roșii și ardei gras, dar puteți folosi cu ușurință orice legume proaspete pe care le aveți în frigider. Alte opțiuni care ar funcționa bine sunt:

  • porumb dulce
  • ciuperci cubulete
  • spanac pentru copii tăiat
  • cuburi de dovlecei

Se poate face această rețetă fără gluten sau vegan?

Absolut! Pentru o versiune fără gluten, utilizați doar o tortilă fără gluten pentru bază. Pentru a face această rețetă vegană, omiteți brânza sau folosiți în schimb o brânză vegană.

Sfaturi de top pentru a face pizza mexicană Taco Bell

  • Asigurați-vă că aveți tortilla cu adevărat crocantă în cuptor. Este esențial pentru ca această pizza mexicană să aibă un gust grozav! Vrei ca tortilla să poată rămâne crocantă chiar și după ce a fost acoperită cu legume/fasole și brânză, așa că o să fii mărunțită puțin la început te poate ajuta. Am constatat că o setare de nivel „3” la cuptorul meu pentru prăjitor de pâine funcționează bine sau că pot coace la 350 de grade într-un cuptor obișnuit.
  • Folosește cele mai proaspete legume pe care le ai - cu cât sunt mai crocante cu atât mai bine!
  • Vrei să mănânci aceste pizza fierbinți, proaspete din cuptor. Dacă s-au răcit puțin, introduceți-le înapoi în cuptor la 350 de grade timp de 2-3 minute pentru a le încălzi din nou înainte de a le servi.
  • Această rețetă face 1 porție, dar o puteți dubla/tripla/cvadrupla cu ușurință, mărind doar ingredientele cu atât de mult (de exemplu, pentru 4 pizza, utilizați 4 tortilla, 4 roșii, 1 + 1/3 cană de fasole neagră prăjită etc.)
  • Faceți-vă propriul guacamol, mai degrabă decât cumpărați preambalat.

Asigurați-vă că verificați aceste alte rețete de pizza sănătoase!

  • Pizza vegetariană de casă ușurată
  • Pizza cu Ardei Verde și Ceapă
  • Pizza Margherita ușoară și sănătoasă
  • Grătar de fasole neagră, ardei roșu și pizza din porumb
  • Rețetă de pizza din cartofi dulci de la My Bowl
  • Pizza Veggie cu Avocado de la A Couple Cooks

Dacă ați încercat această rețetă de pizza mexicană sau orice altă rețetă de pe blogul meu, atunci vă rugăm să o evaluați și să-mi spuneți cum a rezultat în comentariile de mai jos! Puteți, de asemenea, MĂ URMAȚI pe FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM și PINTEREST pentru a vedea mâncăruri mai delicioase, sănătoase, prietenoase cu familia!