Restricția C alorie este de obicei asociată cu pierderea în greutate. Dar un număr tot mai mare de cercetări sugerează că o dietă cu conținut scăzut de calorii ar putea aduce o serie de alte beneficii pentru sănătate, chiar și pentru cei care nu încearcă să scadă kilogramele.

care

Ultimul studiu, publicat în 11 iulie în Lancet Diabetes & Endocrinology, sugerează că reducerea a doar 300 de calorii pe zi, menținând în același timp o dietă sănătoasă, poate îmbunătăți semnificativ nivelul colesterolului, tensiunii arteriale și al zahărului din sânge, reducând potențial riscul de a dezvolta boli cronice. cum ar fi diabetul și bolile de inimă în viitor.

Studiul a fost mic, dar riguros. Cercetătorii au cerut 218 de adulți sănătoși, neobezi, cu vârste cuprinse între 21 și 50 de ani, să treacă printr-o serie de teste medicale. La începutul studiului, majoritatea oamenilor mâncau aproximativ 2.400 de calorii pe zi, conform jurnalelor de alimente auto-raportate.

După testarea inițială, aproape 150 de participanți au urmat o perioadă de o lună o dietă regimentată care le-a redus aportul normal de calorii cu 25%, în timp ce restul a acționat ca un grup de control. Persoanele din grupul de dietă au mâncat trei mese pe zi la un centru de studiu și au primit consiliere nutrițională, în timp ce persoanele din grupul de control și-au continuat dietele normale și nu au primit consiliere. După prima lună, grupurilor li s-a spus să mențină aceste tipare de alimentație pe cont propriu timp de doi ani, în timp ce faceau teste periodice de sănătate.

Persoanele din grupul cu restricție de calorii nu au urmat instrucțiunile perfect - doar 82% dintre ei au finalizat studiul complet și, în medie, au menținut o reducere a caloriilor de aproximativ 12% în cei doi ani, mai degrabă decât 25%. Dar cercetătorii au descoperit că chiar și această scădere, care s-a tradus cu aproximativ 200-300 de calorii mai puține pe zi comparativ cu valoarea inițială, a fost asociată cu îmbunătățiri „persistente și semnificative” ale colesterolului, tensiunii arteriale, markerilor zahărului din sânge și sănătății metabolice generale, sunt asociate cu un risc mai mic de boli cronice. Persoanele din grupul de control nu au văzut aceleași beneficii.

Participanții la grupul de dietă au pierdut, de asemenea, aproximativ 10% din greutatea corporală în medie. Dar autorii scriu că îmbunătățirile cardiometabolice observate în studiu au fost „dincolo de” ceea ce s-ar putea aștepta din acea cantitate de scădere în greutate, sugerând că există ceva benefic în mod unic în legătură cu restricția modestă de calorii.

Există o mișcare în creștere care se îndepărtează de numărarea caloriilor ca măsură a sănătății și, în schimb, se concentrează pe calitatea generală a dietei. Un studiu recent, de exemplu, a arătat că mesele foarte procesate pot afecta organismul diferit de mesele neprelucrate cu un profil nutritiv aproape identic, ceea ce indică dificultatea de a evalua o dietă numai pe baza numărului. Există, de asemenea, beneficii pentru sănătatea mintală și stilul de viață asociate cu așa-numita „alimentație intuitivă”, comparativ cu numărarea rigidă a caloriilor.

Dar, în același timp, destul de multe studii sugerează că moderarea caloriilor poate fi asociată cu beneficii pentru sănătate dincolo de pierderea în greutate. Un studiu din 2016, de exemplu, a constatat că reducerea caloriilor a fost asociată cu îmbunătățiri ale dispoziției, funcției sexuale și stării generale de sănătate. Studiile efectuate pe maimuțele rhesus au găsit legături între restricția de calorii și longevitate, iar postul intermitent - alternarea restricției de calorii cu alimentația normală - a fost legat de o scădere în greutate îmbunătățită și un risc mai scăzut de boli cronice.

Restricția extremă de calorii este periculoasă și orice modificare substanțială a dietei ar trebui discutată cu un expert. Dar, pentru majoritatea oamenilor, este relativ ușor să tăiați 200 sau 300 de calorii pe zi fără o schimbare drastică sau orice monitorizare obsesivă.

Datele federale arată, de asemenea, că gustările reprezintă aproape un sfert din caloriile consumate de americani în fiecare zi. Deoarece gustările tind să fie procesate și ambalate cu aditivi precum sare și zahăr, eliminarea sau îmbunătățirea calității gustărilor este o țintă bună pentru o reducere modestă a caloriilor.