Dragă Melba: Această rețetă ar putea fi răspunsul la cererea lui Aaron Baker de plăcintă cu măcriș de oaie.

asemănată

Este din „Rețete rare și economii de buget”, așa cum a fost compilat din coloanele din 1961 din „Wichita (Kan.) Eagle„ Home Town News ”. O notă pe el scria: „„ Mama făcea asta când eram mică ”, a sfătuit-o doamna Violet Warrell.„ Este foarte bine. Este ceva ca rubarba. Este, de asemenea, un medicament bun. "Este, de asemenea, același lucru cu măcrișul oilor, Violet?" „Întrebarea era aparent o notă editorială.

Nu pot garanta această plăcintă, deoarece nu am avut niciodată ocazia să gust Sheepshire, Sheep Shour sau Sheep Sorrel Pie.

SHIEPSHIRE PIE 1/2 gal. de ciuperci de oaie spălate curate Suc de 1 lămâie 1 1/2 c. zahăr 1 1/2 c. lapte 2 T. amidon de porumb 2 T. unt Tăiați oile fine și apăsați strâns pentru a măsura. Va dura o jumătate de galon plin, deoarece acest lucru se gătește destul de mult.

Căptușiți o formă de plăcintă de 9 inci cu o crustă bună de plăcintă.

Faceți o îngroșare cu laptele și amidonul de porumb.

Faceți o crustă de sus pentru plăcintă. Coaceți 35 de minute într-un cuptor de 350 de grade.

. Helen a copiat rețeta așa cum a fost scrisă, iar instrucțiunile sunt destul de slabe, dar cred că o vor citi mai mulți oameni decât o vor face.

În dicționarul meu nu se găsește nici puiul de oaie, nici păsarea de oaie. Măcrișul de oaie este definit ca un mic doc acid, iar docul este din familia hrișcă a plantelor de buruieni grosiere folosite în plante și medicină populară.

Dacă doriți să faceți plăcinta, consultați următoarea rețetă.

Dragă Melba: Iată o rețetă de plăcintă cu măcriș din lemn. Este din cartea de bucate de mâncare sălbatică de încredere scrisă de Billie Jo Tatum din Arkansas.

Cred că toată lumea ar trebui să fie avertizată cu privire la utilizarea oricărei plante, altele decât măcrișul de lemn violet, oxalis violacea, originar din zonele uscate, păduroase, atât din Oklahoma, cât și din Arkansas.

Oxalis este un gen mare, iar unele plante ornamentale pot conține cantități periculoase de acid oxalic.

Autorul spune că plăcinta seamănă cu rubarba.

PLĂCINĂ DIN LEMN SORREL Suficient de aluat pentru plăcintă cu 2 cruste 1 ou, bine bătut 1 c. zahăr 2 T. tapioca de gătit rapid 2 c. măcriș din lemn tocat, folosiți atât frunze, cât și flori 1 c. bucăți de ananas conservate, inclusiv suficient suc pentru a umple cana Preîncălziți cuptorul la 375 grade. Căptușiți tigaia de 9 inci cu jumătate de patiserie.

Bateți împreună oul, zahărul și tapioca.

Adaugă amestecul de lemn, ananas și suc de ananas în amestecul de ouă și zahăr.

Se toarnă umplutura în coajă de plăcintă nefierte și se acoperă cu crusta de sus; sigilați marginile și faceți mai multe bare în partea de sus.

Coaceți 30 până la 40 de minute până când crusta este fermă și maro aurie; misto.

Dragă Melba: Tatăl nostru, Carl Linsteadt, va împlini 75 de ani în februarie. 13. Este destul de închis și îi place să primească e-mailuri mai mult decât orice.

Dacă cineva dorește să-i trimită un card, adresa acestuia este Caseta 1276, Edmond, OK 73083.

Dragă Melba: Încercăm să găsim o rețetă pentru supa de roșii florentină. A fost servit la cafeneaua de la Capitol până acum aproximativ doi ani.

Dacă cineva știe să facă această supă, vom aprecia rețeta.

Dacă aveți o problemă, alți cititori vă pot ajuta să rezolvați sau o idee pe care doriți să o împărtășiți, scrieți la Melba's Swap Shop, Box 25125, Oklahoma City, OK 73125. BIOG: NUME:

ID arhivă: 335869

Conținut original disponibil pentru utilizare necomercială sub o licență Creative Commons, cu excepția cazului în care se menționează.
Oklahomanul