Obțineți mese sănătoase și delicioase pe masă toată săptămâna cu aceste 10 sfaturi de planificare a meselor pentru familiile ocupate.

meselor

Fixați această postare

Această pagină conține linkuri afiliate. Vedeți mai jos pentru declarația de divulgare completă.

Dacă ați urmărit împreună cu mine de ceva timp, știți că sunt un planificator pasionat de mese. Îmi împărtășesc în mod constant postările săptămânale din meniul Planului de luni aici, pe blog, precum și pe Facebook, Instagram, Twitter și Pinterest. Planificarea meselor nu este o idee nouă, dar spre surprinderea mea, aceste planuri săptămânale de masă au fost un mare succes pentru voi. Accentul pe care l-am pus pe acesta a avut ca rezultat angajamente de vorbire și interviuri cu mass-media pe acest subiect, precum și o serie de persoane care așteaptă cu nerăbdare mesajele mele săptămânale.

Am început să îmi planific regulat meniurile săptămânale în 2012, pe vremea când fetele mele gemene aveau aproximativ 6 luni și erau gata să mănânce alimente adevărate împreună cu soțul meu și cu mine. Pe măsură ce viața noastră a devenit mai aglomerată, planificarea meselor a devenit asigurarea mea că voi putea lua o masă sănătoasă și delicioasă pe masă (aproape) în fiecare seară. Într-o săptămână rară în care nu îmi planific meniul în prealabil, mă simt în pierdere pentru ce să gătesc sau din ingredientele de care am nevoie pentru a face o masă.

Știu că nu sunt singur în asta. Aproape zilnic aud părinții vorbind despre ceea ce vor face la cină sau, așa cum se întâmplă mai des, întrebând „ce voi face la cină?!” Planificarea meselor pentru familiile ocupate nu este o sarcină ușoară, dar se poate face și am sfaturi pentru a vă ajuta să o faceți.

Dar, mai întâi, știți de ce planificarea meselor este atât de importantă?

De ce ar trebui să mâncați un plan

După cum am menționat deja, pentru mine, planificarea meselor este harul meu mântuitor atunci când vine vorba de hrănirea familiei mele. Nu aș putea să iau mâncăruri hrănitoare și delicioase, echilibrate pe masă pentru fetele mele până la ora 18:00 în fiecare seară, dacă nu aș face-o. Dacă nu vă deranjează să serviți cina copiilor mai târziu sau să comandați să luați sau să luați o masă congelatoare în cuptorul cu microunde în fiecare noapte, este posibil ca acest motiv să nu vă fie suficient de bun. Iată însă alte cinci motive care vă pot motiva doar să urcați în trenul de planificare a meselor.

  1. Planificarea meselor vă economisește bani. Scoateți și livrați adăugați și câte mese congelatoare ați avea nevoie pentru a hrăni o familie?! În general, gătitul acasă este mai rentabil, dar mai ales dacă planul dvs. de meniu se bazează pe ingrediente care sunt la vânzare și în sezon.
  2. Planificarea meselor vă economisește timp. Poate dura ceva timp suplimentar în avans când vă așezați pentru a pune planul de meniu laolaltă, dar odată ce știți ce gătiți săptămâna, știți exact ce să obțineți la supermarket (fără timp pierdut examinând culoarele) și puteți pregăti masa înainte de timp.
  3. Planificarea meselor reduce risipa de alimente. Dacă vă planificați meniul în jurul a ceea ce este deja în frigider, congelator și cămară, veți evita să aruncați resturile și mâncarea stricată (un alt economizor de bani).
  4. Planificarea meselor ajută la asigurarea unei farfurii echilibrate. Gândirea la ceea ce serviți din timp vă permite să planificați proteine, carbohidrați și fructe și legume pentru fiecare masă.
  5. Planificarea meselor permite mai multă varietate. Veți fi mai puțin probabil să cădeți în rutina de a servi aceleași feluri de mâncare din nou și din nou atunci când vă planificați meniul în avans (mai ales dacă planificați mai mult de o săptămână la un moment dat).

Acum, că înțelegeți raționamentul din spatele planificării meselor, să facem planificarea meselor pentru familiile ocupate mai ușor de gestionat cu cele mai importante 10 sfaturi ale mele.

Planificarea meselor pentru familiile ocupate - Top 10 sfaturi

1. Începeți mic.
Dacă sunteți un începător de planificare a mesei, nu mușcați mai mult decât puteți mesteca. Începeți planificând două mese pe săptămână și lucrați până la trei, apoi patru. Odată ce îl veți obține și veți găsi sistemul potrivit pentru dvs., puteți progresa către ceea ce este cel mai potrivit pentru familia dvs.

De obicei, planific o săptămână la rând, dar, ocazional, voi privi înainte și planific o săptămână și jumătate sau două săptămâni, mai ales dacă vine o săptămână de sărbători sau știu că voi fi testarea rețetelor sau în afara orașului.

Amintiți-vă: nu este bine și rău când vine vorba de planificarea meselor. Faceți ceea ce este mai bine pentru nevoile personale ale familiei.

2. Hartați-vă meniul ...
Acest lucru poate părea cu adevărat de bază, dar punerea stiloului pe hârtie face diferența atunci când vine vorba de implementarea unui plan. Nu contează dacă utilizați secțiunea de note a telefonului dvs. inteligent, un notebook sau un bloc de hârtie gol sau un tampon de planificare a meselor pre-proiectat (acesta este cel pe care îl folosesc în prezent, dar există o mulțime de opțiuni disponibile). Actul de notare a meniului vă va ajuta să vă amintiți ceea ce ați planificat și, de asemenea, să vă responsabilizați față de acesta.

Cea mai consumatoare de timp din planificarea meselor constă în a afla ce va merge în meniul dvs. Folosesc o combinație de cărți de bucate, rețete pe care le-am smuls din reviste, Pinterest, rețete proprii încercate și adevărate și rețete colege dietetice și bloggeri de alimente pe care le-am întâlnit, care mă atrag. De asemenea, îmi bazez meniul pe ce este în sezon, ce ingrediente sunt la vânzare la supermarket și ce mâncare am deja la îndemână.

Dacă nu vă îndepliniți sarcina de a vă proiecta propriul meniu săptămânal, nu renunțați încă. Există o serie de site-uri și aplicații de planificare a meselor pe care le puteți utiliza pentru a crea un plan de masă pentru dvs. Încă trebuie să gătești, dar vei economisi timp gândindu-te la ce rețete intră în meniu. Un cuplu de încercat: Plan to Eat și The Six O'Clock Scramble.

3.… și lista de produse alimentare.
Odată ce ați setat meniul, puteți face lista de alimente pentru a merge împreună cu ea. Îmi păstrez lista de produse alimentare pe telefon și o organizez în funcție de aspectul supermarketurilor pe care le frecventez cel mai mult. Acest lucru vă ajută să economisiți timp la supermarket și să vă asigurați că nu uit ceva într-o anumită secțiune.

Realizarea unei liste ajută, de asemenea, la evitarea acelor cumpărături de impuls doar pentru că ceva arată bine sau este în vânzare. Dacă un magazin nu conține un ingredient de care aveți nevoie sau dacă copiii dvs. aleg ceva ce vor să încerce, este perfect să renunțați puțin la plan sau să cumpărați obiectul și să-l folosiți săptămâna următoare, atâta timp cât nu strica.

4. Prepararea mesei.
Planificarea meselor și pregătirea meselor sunt două procese separate și trebuie să alocați timp pentru ambele. Odată ce ai meniul pe loc, așează-te cu rețetele și fă o listă de pregătire pentru fiecare. Notați ce trebuie făcut cu fiecare ingredient și cu cât timp puteți face preparatul în avans.

De exemplu, dacă aveți pui congelat pe care îl preparați marți, veți dori să-l băgați în frigider pentru a dezgheța luni dimineață. Dacă faceți burgeri de quinoa, faceți un lot dublu de quinoa duminică și folosiți jumătate pentru burgeri și cealaltă jumătate pentru a face o salată de quinoa pentru o garnitură sau pentru prânz. Feliați legumele și păstrați-le în recipiente re-sigilabile pentru a le adăuga cu ușurință în cutia de prânz a copiilor sau pentru a adăuga la o caserolă, frittata sau castron Buddha pentru cină.

Veți găsi mai multe sfaturi grozave pentru prepararea meselor de la Lindsay la The Lean Green Bean - ea este regina preparatului alimentar!

5. Faceți bilanț.
După cum am menționat, există multe moduri în care vin cu planul meu de meniu, dar modul în care decid cel mai mult ce gătesc se bazează pe ceea ce se află în prezent în frigider, congelator și cămară. Este cel mai bun mod de a evita risipa de alimente și de a ne asigura că folosim ingredientele pe care le avem la îndemână înainte de a cumpăra ceva nou.

În plus, unele dintre cele mai bune mese din casa noastră sunt ceea ce eu numesc mese de cămară. Sunt rapide, ușoare și bogate în nutrienți. Puneți împreună o combinație de paste din cereale integrale, conserve de fasole, conserve de pește, un borcan cu sos de roșii și câteva legume și cina este gata. De exemplu, Salata mea de paste Nicoise și Salata de legume cu linte de naut cu Feta sunt formate în principal din cămări, frigider și congelatoare.

6. Gatiti in vrac.
Unul dintre avantajele gândirii în avans și planificării meselor este că puteți face o rețetă suplimentară, astfel încât să aveți suficient pentru resturi o altă noapte sau să înghețați pentru o săptămână aglomerată. Unele dintre tipurile mele preferate de rețete de dublat sau triplat și înghețat sunt sosul de roșii de casă, supele și tocănițele, chiftelele și burgerii. Micul timp suplimentar necesar în acea zi de gătit este mai mult decât compensat atunci când am o masă decongelată pe masă în cel mai scurt timp.

Există, de asemenea, câteva rețete pe care le fac special pentru a le avea în congelator, cum ar fi briosele de ouă, cupele de fulgi de ovăz și mușcăturile de quinoa de legume și fasole. Acestea sunt utile pentru micul dejun în dimineața grăbită și cutii de prânz școlare.

7. Faceți o singură masă.
Nu o masă separată pentru fiecare copil, nici o masă pentru adulți și o masă pentru copii. O perioadă de masă. Asta este.

Pur și simplu: nu fiți un bucătar de scurtă durată.

Acest sfat nu numai că vă va ajuta în planificarea meselor, ci și în a vă ajuta copiii să învețe să mănânce o dietă bine rotunjită și să pună capăt mâncării pretențioase. Îți faci griji că copiii tăi nu vor mânca acea masă? Atâta timp cât există un element pe masă pe care îl cunoașteți pe copiii dvs., nu este nevoie să faceți mese separate pentru toată lumea. Promit că copiii tăi nu vor muri de foame!

8. Ia-ți o noapte liberă.
Luni până vineri sunt principalele zile ale săptămânii pe care le gătesc de la zero, cu mese de weekend constând din resturi, o noapte de adulți pentru soțul meu și pentru mine și o cină în familie. Pe lângă weekend-urile libere de la gătit, program și o noapte în timpul săptămânii în care sunt în afara serviciului, de obicei joi.

Gătitul consumă mult timp și oricât de mult îmi place să fiu în bucătărie și să-mi fac propriile mese, toată lumea are nevoie de o pauză. Noaptea liberă este un moment minunat pentru a folosi unele dintre acele mese gătite pe lot pe care le-ați înghețat, pentru a servi micul dejun la cină, pentru a consuma resturile sau pentru a vă distra.

9. Implică copiii.
Din experiența mea, copiii sunt mai predispuși să încerce alimente noi sau să mănânce ceea ce li se pune în față dacă au o anumită implicare în orice parte a procesului de masă, indiferent dacă sunt cumpărături, gătit sau vă ajută să planificați meniul. Implicați copiii în planificarea meselor oferindu-le alegeri și făcând câteva nopți pe săptămână „cina la alegere a copiilor”. Copiii mai mari pot fi mai vocali în ceea ce își doresc în meniu, pe baza preferințelor pe care le-ai creat în trecut.

Dincolo de planificarea meniului, lăsați copiii să vă ajute să alegeți ingrediente la supermarket, iar mesele de pregătire vin la cină.

10. Planificați nopțile tematice.
Nopțile tematice sunt foarte distractive, mai ales pentru copii. Și facilitează planificarea meniului, deoarece știi exact ce fel de rețetă ai nevoie pentru fiecare noapte. Câteva idei pentru nopțile tematice: Meatless Monday, Taco Tuesday, Wacky Wednesday (de ex. Micul dejun pentru cină seara), Pasta Thursday, Fish Fish.

Planificarea meselor pentru familiile ocupate nu trebuie să fie complicată sau consumatoare de timp. Este nevoie doar de o anumită gândire și de motivația pentru a o face.

Fixați această postare

Ești motivat să începi planificarea meselor?

Ai un sfat pe care nu l-am inclus aici?

Împărtășește cu mine în comentariile de mai jos.

* Doriți o copie tipărită a acestui ghid pentru Planificarea meselor pentru familiile ocupate? Înscrieți-vă la newsletter-ul meu pentru a obține o copie gratuită plus un plan de meniu de o săptămână!*