Potrivit unei noi analize, cazurile de COVID-19 s-au aproape cvadruplat la principalele fabrici de procesare a cărnii în ultima lună. Tyson Foods, Smithfield și alte companii din sectorul cărnii, forțate să redeschidă în ultimele săptămâni, au raportat creșteri continue ale COVID-19 în rândul lucrătorilor, în ciuda măsurilor de precauție pentru a încerca să păstreze uzinele și personalul în siguranță.

carne

Washington Post raportează că Tyson a înregistrat 7.000 de cazuri, în timp ce în urmă cu câteva săptămâni a raportat 1.600 de cazuri. Pe măsură ce problema persistă, se așteaptă ca deficitele de carne din magazinele alimentare să se înrăutățească, iar prețurile să crească.

The Post raportează că există acum peste 11.000 de cazuri de coronavirus în Tyson Foods, Smithfield Foods și JBS și că peste 60 de persoane au murit în industrie. [ACTUALIZARE: La începutul lunii iunie au fost raportate peste 20.000 de cazuri de COVID-19 în fabricile de procesare a cărnii din SUA, conform Rețelei de raportare a alimentelor și a mediului.>

Deficitul de carne a beneficiat de alternativele non-carne, cum ar fi Beyond Meat, care și-a redus prețurile, și Impossible Burgers, care și-au făcut efectiv personalul în efortul de a satisface cererea în creștere.

În timpul pandemiei, americanii spun că apelează la carne fără carne în număr record; aproape 23% dintre consumatorii chestionați luna trecută spun că încearcă să mănânce o dietă mai vegetală în timpul COVID-19. Între timp, vânzările de carne fără carne au crescut cu 35% în timpul crizei COVID-19 (de la mijlocul lunii aprilie).

Lucrătorii din carne, reprezentați de Uniunea lor, nu au putut să rămână în siguranță înapoi la uzinele de procesare, în ciuda faptului că companiile din sectorul cărnii au luat măsuri de precauție suplimentare, au adăugat mai multă ventilație și au oferit echipament de protecție. Dar procesarea le cere să stea aproape una de alta, iar linia de procesare a cărnii a fost lăsată să accelereze din cauza dereglementării de către administrația Trump. Acest lucru face ca plantele să fie mai puțin sigure pentru lucrători și pentru consumatori. Un raport PETA a citat un inspector al USDA spunând că producția accelerată înseamnă că fecalele și alte murdări sau materiale necomestibile pot pătrunde în alimente și a avertizat împotriva retrogradării reglementărilor de către administrația Trump care face posibilă producția rapidă de linii la plantele care se strecoară pentru a păstra alimentele. aprovizionare intactă.

În timp ce oamenii de știință și cercetătorii examinează dacă virusul poate intra în carne, grupul, Comitetul pentru medici pentru medicină responsabilă (PCRM) a solicitat USDA pentru inspecția cărnii, testând-o pentru a detecta urmele virusului. Majoritatea medicilor cred că virusul nu poate fi transmis în acest fel, dar consumatorii sunt atenți la sistemul de procesare a cărnii și consumă mai multe alimente pe bază de plante pentru sănătatea lor.

Pe măsură ce cazurile COVID-19 continuă să crească la plantele de carne, deschiderea industriei a devenit politizată, vicepreședintele lăudând industria cărnii și candidatul democratic la președinție Joe Biden avertizând că viața umană este pe linie.