prea

Curcuma este în general sigură, dar există unele riscuri potențiale pentru consumul acesteia în doze mari.

Curcuma, un condiment indian clasic, a câștigat din ce în ce mai multă atenție în ultimii ani ca remediu natural pentru o mare varietate de probleme de sănătate.

„În ultimii câțiva ani, [curcuma] a fost în mod constant pe listele de ingrediente noi și interesante pentru a adăuga la lucruri și se fac mai multe cercetări cu privire la beneficii, așa că cred că oamenii abordează acest lucru”, spune Maggie Michalczyk, RDN, proprietarul Once Upon a Pumpkin din Chicago.

Curcuma (Curcuma longa) este un verișor apropiat de ghimbir și este condimentul responsabil pentru nuanța galbenă caracteristică a curry-ului. (1) Această rădăcină îndrăzneață a fost folosită de secole în medicina tradițională pentru a ușura artrita, a reduce gazele, a îmbunătăți digestia și a crește energia generală. (2) Astăzi, există cercetări preliminare care pot susține unele dintre aceste utilizări tradiționale.

De exemplu, unul dintre principalele beneficii ale turmericului este că este un puternic antiinflamator; un studiu realizat în Oncogene arată că este mai eficient decât medicamentele antiinflamatoare obișnuite precum Advil (ibuprofen) și aspirina. (3) Datorită puterilor sale de combatere a inflamației, curcuma poate ajuta la tratarea afecțiunilor inflamatorii cum ar fi artrita și bolile inflamatorii intestinale, precum și la scăderea riscului de boli de inimă, diabet și chiar cancer, potrivit unui studiu din Alternative Medicine Review. (4)

Multe dintre beneficiile potențiale ale turmericului provin dintr-un compus specific: curcumina. Potrivit unei recenzii publicate în octombrie 2017 în Foods, curcumina s-a dovedit că reduce inflamația, precum și îmbunătățește sensibilitatea la insulină, care joacă un rol în prevenirea diabetului de tip 2. (5, 6)

Curcumina conține, de asemenea, antioxidanți, care sunt compuși care ajută la protejarea împotriva radicalilor liberi dăunători găsiți în poluanții din mediu, cum ar fi fumul de țigară. Supraexpunerea la radicalii liberi poate duce la stres oxidativ sau la un dezechilibru al radicalilor liberi și antioxidanți și poate duce la boli și condiții de sănătate precum artrita și bolile de inimă. (7) S-a demonstrat că curcumina îmbunătățește markerii sistemici ai stresului oxidativ, care pot ajuta la protejarea împotriva efectelor dăunătoare ale radicalilor liberi. (5)

Cu alte cuvinte: Curcuma (și curcumina pe cont propriu) poate fi un plus util la orice dietă sănătoasă - indiferent dacă o adăugați la alimente sau o luați sub formă de supliment.

Iată ce trebuie să știți despre siguranța și dozele recomandate ale acestui condiment galben popular.