Poke este cu adevărat o masă sănătoasă? Sau arată doar sănătos?

Alexandra Oduber

Adăugând adresa dvs. de e-mail sunteți de acord să primiți actualizări despre Spoon University Healthier

știți

Până acum, am văzut cu toții postările prietenilor noștri (și este posibil ca unii dintre noi să fi încercat chiar noi acest nou mod). Poke, pronunțat „poh-keh”, nu mai este un secret pentru generația noastră. Cu toate acestea, pe măsură ce acest nou fel de mâncare continuă să câștige popularitate, a privi mai mult în el este un fel de obligatoriu. Poke este sănătos? Sau o face doar uite sănătos? Pentru a-mi da seama, am început să întreb real întrebări pe aici.

Care sunt ingredientele din interiorul bolului tău mediu?

De obicei (cu excepția variantelor moderne și hipster) cele mai multe boluri conțin o combinație de ton crud, sos de soia, ardei, ulei de susan, orez și usturoi sau ceapă.

O dimensiune obișnuită de servire (care, conform SFGATE, ar trebui să fie „dimensiunea unui baseball înjumătățit”) are 149 de calorii. Chiar dacă acesta este un număr foarte bun de calorii pentru un fel de mâncare, puteți muta puțin numărul jucându-vă cu cantitatea de ulei de susan pe care o adăugați. Nu uitați, totuși, sănătos este mai mult decât un număr de calorii.

Există vreo valoare nutrițională în acest fel de mâncare?

Absolut. După cum am mai spus, un fel de mâncare sănătoasă are mai mult decât un număr scăzut de calorii. O porție obișnuită de poke conține, de asemenea, aproximativ 24 de grame de proteine ​​și vitaminele B-12, C și D, magneziu, potasiu, folat, fier, mangan, zinc și niacină.

De asemenea, potrivit dieteticianului Sharon Palmer, RDN și autor al „The Plant-Powered Diet”, care a vorbit cu Prevention.com, „Peștele este o sursă de proteine ​​foarte sănătoasă - este mai scăzut în grăsimi saturate și mai mare în omega-3 sănătoși decât majoritatea carne. "

Omega-3 sunt acizi grași esențiali pentru funcția cognitivă și comportamentală a creierului și, de asemenea, pot reduce riscul de a contracta boli cronice, cum ar fi bolile de inimă, cancerul și artrita. Așadar, ați putea spune că obținerea unei doze de omega-3 este destul de importantă și, din fericire, poke-ul o are.

Unii oameni s-ar putea să-și facă griji cu privire la nivelurile de mercur găsite în poke, dar asigurați-vă că alegeți pești cu niveluri scăzute de mercur și salvați tonul ahi pentru ocazii speciale (cum ar fi vinerea). Cu toate acestea, beneficiile creșterii omega-3 vă umbresc riscul de contaminare cu mercur oricum, potrivit unei analize din Journal of the American Medical Association.

Pot să îl personalizez și să îl fac și mai sănătos?

Sigur. Creativitatea este încurajată atunci când vine vorba de acest fel de mâncare. De obicei, oamenii adaugă în bolurile lor avocado, castraveți, verdeață, tăiței de dovlecei sau Sriracha aioli. Dacă doriți să îl personalizați cu adevărat, puteți schimba chiar tonul crud cu somon sau alt pește.

Deci, este poke sănătos?

Atâta timp cât vă mențineți porțiile la dimensiunea menționată mai sus și adăugați ingrediente nutriționale (nu doar o mulțime de sos de soia și orez), poke poate fi foarte sănătos. Un bol de poke este soluția perfectă pentru foamea dvs. și o opțiune ușoară de prânz. Cea mai bună parte? Nu trebuie să-ți cumperi întotdeauna bolul cu poke, este extrem de ușor să-ți faci singur.