5 februarie 2020

Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să consultați politica mea de divulgare

Acest Muesli Bircher din portocale de sânge este o idee de mic dejun rapidă și sănătoasă, fără gătit - ovăzul original de peste noapte, cu o întorsătură aromată! Este realizat cu doar 5 ingrediente (fără a include toppinguri) și este perfect pentru prepararea ușoară a mesei.

sânge

Mucherii Bircher mă ​​readuc întotdeauna în copilărie. Tatăl meu este din Elveția și am crescut mâncând musli de mesteacăn în mod regulat (uneori chiar și la cină - nu s-au schimbat prea multe). Nu știam puțin că musliul de mesteacăn va deveni o mâncare atât de la modă când voi fi mare! Acest mic dejun ușor de făcut este „ovăzul peste noapte” original și cu adevărat nu mă obosesc cu el.

Un lucru care îmi place la musliul de mesteacăn este cantitatea nesfârșită de combinații de arome pe care le puteți încerca. Am mai făcut un muesli de mesteacăn măr mărunțit și astăzi sunt încântat să vă împărtășesc această versiune sezonieră portocalie de sânge. Este realizat cu doar 5 ingrediente (fără a include toppinguri), durează aproximativ 10 minute de pregătire și este absolut zero gătitul implicat.

Întrucât este menit să fie făcut în avans, face micul dejun perfect pentru a lua dimineața! În plus, este echilibrat în nutriție, ceea ce înseamnă că te va umple și te va energiza până la prânz. Ovăzul laminat oferă o sursă de carbohidrați complecși, cu fibre bogate, iaurtul grecesc oferă o sursă excelentă de proteine, iar toppingurile de nuci sunt o sursă excelentă de grăsimi sănătoase. Sper că vă place această rețetă la fel de mult ca mine!

Ce este Bircher Muesli?

Muesli Bircher este un fulg de ovăz tradițional elvețian care se face prin înmuierea ovăzului (și a altor ingrediente, cum ar fi nucile, semințele și fructele) în lichide precum iaurt, lapte, smântână sau suc. Înmuierea ovăzului le permite să se înmoaie fără să le „gătească” la foc.

Fapt amuzant: muesliul de mesteacăn a fost dezvoltat inițial de un medic elvețian în anii 1900. El a hrănit-o ca parte a unei diete sănătoase pacienților din spital!

Cum să faci Bircher Muesli

Pentru a face acest muesli de mesteacăn portocaliu din sânge, începeți prin apăsarea sucului din portocalele din sânge. Apoi, amestecați ingredientele uscate (ovăz laminat și scorțișoară) într-un castron sau borcan mare.

Apoi, adăugați pur și simplu suc proaspăt de portocale din sânge, iaurt grecesc simplu și vanilie la ingredientele uscate. Se amestecă bine totul, apoi se acoperă și se lasă să stea la frigider cel puțin 2 ore sau peste noapte.

Odată ce ovăzul a avut șansa să se înmoaie, serviți musliul de mesteacăn cu toppinguri la alegere. Am folosit felii de portocale de sânge suplimentare, migdale și fistic tocate, plute de cacao și câteva frunze de mentă proaspete!

Dincolo de rapid și ușor, corect?

Pregătire pentru depozitare și masă

Resturile acestei rețete se vor păstra într-un recipient etanș la frigider pentru 3-4 zile. Acest muesli de mesteacăn portocaliu de sânge este perfect pentru o masă sănătoasă, pregătită pentru micul dejun, deoarece este menită să fie făcută din timp și consumată rece. Odată ce a fost realizat, puteți pur și simplu apuca și merge (este și total portabil).

Opțiune fără vegan și fără gluten

Pentru a face o versiune vegană din această rețetă, pur și simplu schimbați iaurtul grecesc cu un iaurt pe bază de plante. Aș recomanda alegerea unui iaurt pe bază de plante, care are o textură oarecum similară (deci ceva puțin mai gros), cum ar fi iaurtul de nucă de cocos cultivat. Deoarece majoritatea iaurturilor pe bază de plante au un conținut scăzut de proteine, asigurați-vă că adăugați o sursă suplimentară, cum ar fi nucile, semințele de cânepă sau unturile de nuci ca toppinguri!

Pentru a face această rețetă fără gluten, pur și simplu utilizați ovăz certificat fără gluten.

Beneficii nutriționale portocale de sânge

Portocalele din sânge au un profil nutrițional similar cu portocalele obișnuite, cu excepția pigmentului responsabil pentru culoarea lor roșie intensă. Această culoare se datorează prezenței unui compus numit antocianină, un antioxidant puternic care ajută la combaterea daunelor celulare din corpul nostru.

La fel ca alte portocale, portocalele din sânge sunt o sursă excelentă de vitamina C. Vitamina C joacă un rol esențial în menținerea sănătății pielii noastre, acționând în același timp și ca antioxidant. Pe lângă vitamina C, portocalele sunt o sursă bună de alți micronutrienți, cum ar fi tiamină, folat și potasiu.

În cele din urmă, portocalele de sânge integral sunt, de asemenea, o sursă excelentă de fibre dietetice.

Beneficii nutriționale pentru fulgi de ovăz

Ovăzul este cunoscut pentru că este o sursă excelentă de fibre dietetice, cu o jumătate de cană de porție de fulgi de ovăz uscat, oferind 4 grame. Fibrele sunt cunoscute pentru a vă menține plin și mulțumit, promovând în același timp digestia regulată, scăderea colesterolului din sânge și controlul îmbunătățit al zahărului din sânge.

În plus față de fibre, fulgi de ovăz este, de asemenea, o sursă excelentă de micronutrienți, cum ar fi multiplu Vitamine B, vitamina E, mangan, fosfor, magneziu, cupru, fier, zinc și folat.

Dacă doriți să aflați mai multe despre diferitele tipuri de fulgi de ovăz, sunt beneficii nutriționale și mărcile mele preferate de fulgi de ovăz de achiziționat, asigurați-vă că consultați această postare despre fulgi de ovăz!

Beneficii nutriționale pentru iaurtul grecesc

Îmi place iaurtul grecesc pentru gustul neted și textura groasă, dar și pentru profilul său nutrițional impresionant! O porție de 3/4 cană de iaurt grecesc conține 16 grame complet proteină, care este dublul cantității de proteine ​​găsite în iaurtul obișnuit. Proteinele sunt esențiale pentru construirea și repararea tuturor, de la pielea noastră, părul și unghiile până la oasele, mușchii și celulele sanguine.

Iaurtul grecesc este, de asemenea, o sursă de micronutrienți, cum ar fi calciu, potasiu, vitamina A și B12. În cele din urmă, datorită culturilor bacteriene care sunt adăugate iaurtului grecesc, este, de asemenea, o sursă excelentă de promovare a sănătății bacterii probiotice.

Rețete mai ușor de mic dejun

Dacă ai dat asta Portocale de sânge Bircher Muesli o încercare, anunțați-mă lăsând mai jos un comentariu și o stea. Asigurați-vă că continuați Instagram și Pinterest pentru idei de rețete mai simple și sănătoase!