bircher

Micul dejun de azi. Aceasta legănat baieti. Și câteva sfaturi de viață pe care le-am învățat din prima mână: un mic dejun excelent duce la o zi minunată în jur.

Rețeta mea de mic dejun cu recenzii apreciate a venit dintr-o nouă carte de bucate minunată: Alegerea Raw de Gena Hamshaw din ChoosingRaw.com. Aceasta este o carte de bucate raw + vegană pe care veți dori să o adăugați la colecția dvs. Gena vă ajută să vă vedeți opțiunile alimentare pentru ziua într-un nou, cinstit și hrănitor ușor, stilul ChoosingRaw. Gena vă vorbește într-un mod real și inspirat, care vă va avea cu siguranță uşor mâncând mai bine și simțindu-vă puțin mai fericit în legătură cu călătoria voastră de wellness.

Înainte, obțineți rețeta Gena pentru Vegan Bircher Muesli și introduceți un da gratis să câștige un exemplar al cărții ei. Îmi dau DOUĂ exemplare.

O iubesc pe prietena mea Gena, sunt atât de mândră de ea pentru această carte uimitoare despre care urmează să vă spun! (cadou în partea de jos a postării)

Iată-ne la The Seed NYC prezentând împreună vara trecută:

Pisică aprobată.

Pune-ți exemplarul astăzi pentru o vară sănătoasă și fericită! -> Alegerea crudelor: transformarea alimentelor crude în felul în care mâncați

Servit cu niște CAFE. Știu că Gena ar aproba asta 🙂

Iată Bircher Muesli din carte.

Și rețete mai uimitoare peste tot.

PS. O mare lucrare pe fotografia Alegerea Raw dor de Hannah de pe blogul Bittersweet!

Gena este unul dintre cei mai preferați oameni ai mei de pe această planetă. Am întâlnit-o pentru prima dată la Summit-ul Dole Wellness în 2010. Este talentată și descurcată, iar mintea ei este plină de un bol de cuvinte care se revarsă cu ușurință din gura ei elocventă și în postările sale de blog pe popularul ei blog de mâncare ChoosingRaw.com.

Sunt atât de mândră că o numesc prietena mea. Așa că, când am auzit cu mult timp în urmă că Gena lucrează la o carte de bucate, am fost absolut încântată! Ador blogul Genei și abia așteptam să am în sfârșit o carte bazată pe stilul ei de a mânca. Blogurile sunt FABULOASE pentru rețete, dar cărțile îmi hrănesc sufletul într-un mod diferit. Există ceva atât de măreț și permanent în a ține în brațe o colecție de rețete, sfaturi și anecdote alimentare, printr-o minunată carte legată.

În timp ce mă uit la raftul meu de cărți mereu în creștere (nu cel de pe iPhone-ul meu din aplicație marcat iBooks . deși și eu îl iubesc) Văd o colecție în creștere de prieteni! Atât de mulți colegi bloggeri vegani și non-vegani produc astfel de cărți de bucate distractive și creative. Se pare că fiecare dintre acei oameni inspirați și talentați dețin un loc permanent în bucătăria mea prin cărțile lor de bucate. Cărțile sunt obiecte atât de prietenoase pe care să le ai în jurul casei tale. Chiar dacă sunt un blogger alimentar cu tehnologie/modernist/înfometat de dispozitive, ador colecția mea de cărți de bucate și această carte este un nou membru al familiei mele de cărți de bucate.

Despre cartea lui Gena. Alegerea Raw de Gena Hamshaw este o carte de bucate care depășește doar rețetele. Deși există 125 de rețete uimitoare de încercat. Dar, de asemenea, Gena include sfaturi despre nutriție, planificarea meselor, ingrediente și chiar o secțiune informativă despre mituri/concepții greșite pe care o iubesc. Și iubesc toate cele ale lui Gena „Salate de mărime”. Și în partea din față a cărții puteți găsi cu adevărat acest mic citat de-al vostru.

"Cu meniuri care fac din planificarea meselor o briză și rețete care se încadrează cu ușurință într-un program încărcat, Alegerea materiei prime în cartea de bucate și ghidul pentru oricine este interesat să încorporeze mai multe mese crude și vegane în rutina zilnică." - Kathy Patalsky, autorul 365 Vegan Smoothies și creatorul LunchboxBunch.com

Gătind cu prietenii când nici măcar nu sunt acolo. Cu cine ar trebui să-ți împărtășești masa astăzi? Isa? Colleen? Sarma? Chloe? Alicia? Chris? Robin? Annie și Dan? Angela ? Terry Hope ? Dacă știți aceste nume, știți că vorbesc despre unii dintre autorii talentați ai cărților de bucate vegane de pe rafturile librăriilor de astăzi. Iar deschiderea unei cărți de bucate este ca și cum ai deschide o ușă autorului. Și ca autor al cărților de bucate, așa sper că cititorii mei se simt mereu când îmi deschid cărțile. Abia aștept 2015, când îți voi putea împărtăși noua carte.

Pentru mine, deschiderea unei cărți de bucate este ca și cum ai saluta un vechi prieten. Chiar dacă nu ați întâlnit-o niciodată pe acea persoană, realizarea uneia dintre rețetele sale o invită în bucătăria dvs. cu o căldură și un confort care fac ca rețeta pe care o gătiți să fie specială.

Așadar, când nu pot fi de fapt în aceeași bucătărie cu prietena mea Gena, pot să-i deschid cartea, să fac una dintre rețetele ei și, mai târziu, în acea zi, îi pot trimite un mic text spunându-i cât de uimitoare a fost masa mea - datorită ei! Cina cu prietenii. Cat de tare e asta?

Invită-o pe Gena în bucătăria ta! Va fi fericită să fie acolo! (Interviu Gena’s Veggie Girl Power aici.)

Și prima mea rețetă aventură din cartea lui Gena: un castron pentru micul dejun. Pentru că o fată nu se dezvoltă singură cu smoothie-uri.

Eu dragoste rețete de mic dejun, deoarece de multe ori sucurile mele creative nu curg încă de dimineață, așa că prepararea rețetei altcuiva este o modalitate distractivă de a începe ziua și de a inspira un nou mod de a privi masa mea AM și poate chiar lumea. Mâncarea poate face asta cu siguranță unei persoane!

Acest mic dejun a fost perfect. Am realizat Bircher Muesli de la Gena. Am asociat-o cu o cafea latte spumoasă pentru că ȘTU cât de mult i-a plăcut Gena cafeaua, așa că mi s-a părut foarte potrivit o pereche de băuturi.

Modificările mele: Am folosit ceea ce aveam la îndemână, care era aproape totul, în afară de migdale și gojis. M-am liniștit cu zmeură și nuci. Lucrul minunat al majorității rețetelor de alimente întregi vegane este că modificările sunt ușoare dacă rămâneți pur și simplu în aceeași categorie generală de alimente. Fructe, nuci, semințe etc. Am adăugat, de asemenea, un mic vârf de sare roz, câteva arahide de junglă crude zdrobite și niște banane feliate deasupra. Pentru că în fiecare dimineață cerealele au nevoie de niște banane feliate deasupra 🙂

Recenzie rețetă: Mi-a plăcut. Am mâncat cerealele în această dimineață și mi-a spus, hm, de ce este atât de delicios de dulce, deși nu am adăugat niciun fir de zahăr sau îndulcitor? Apoi mi-am amintit de acel geniu măr ras în cereale care adaugă atât de multă dulceață în mod natural. De fapt, am folosit un microplan pentru a rade mărul, așa că a fost super înglobat în cereale datorită fineții grătarului. Și substituțiile de ingrediente pe care le-am făcut funcționau perfect.

Ingrediente

  • 2 cesti de ovaz laminat
  • 2/3 cană migdale șlefuite
  • 1 măr mare Fuji sau Honeycrisp (sau măr la alegere), ras cu mandolină sau răzătoare de cutie (aproximativ 1 cană)
  • 1/3 cană fructe de padure goji
  • 1/3 cană de dud uscat
  • 4 linguri semințe de chia
  • 3 căni de lapte de migdale de casă sau cumpărat din magazin (de casă va fi mai bogat)

Instrucțiuni

  1. Așezați toate ingredientele într-un castron mare și înmuiați peste noapte.
  2. Dimineața, puteți adăuga puțin lapte de migdale în plus, dacă este necesar, înainte de servire.

Randament: 4 porții Timp de pregătire: 00 ore. 05 min. Timp total: 5 minute. Etichete: gena hamshaw, mic dejun, fulgi de ovăz, vegan, crud

* dezvăluire: link-urile de cărți sunt linkuri afiliate Amazon

Despre Kathy Patalsky

Buna! Sunt Kathy, iubitoarea pisicilor pisoi, copt la sfârșit de săptămână, filme din anii 90, călătorii, ceață pe plajă și latte spumoase. Din 2007, împărtășesc rețetele și fotografiile mele vegane. Scopul meu este să vă fac viața de gătit puțin mai ușoară, delicioasă - și încărcată cu plante - în timp ce împărtășesc o viață și o conversație pe parcurs.