Editor de public, proiecte speciale

postul

Jack Dorsey nu mănâncă nimic dimineața. În schimb, meditează două ore, face o baie de gheață și bea multă apă. Nici el nu mănâncă nimic la prânz. După ce a supraviețuit cu apă toată ziua, Dorsey consumă o cină cu proteine, verdeață și fructe de pădure mixte între orele 18:30 - 20:30, așa cum a explicat CEO-ul Twitter pe podcastul Ben Greenfield Fitness în aprilie.

Dacă Dorsey ar fi o femeie, am putea numi această alimentație dezordonată. Dar pentru că este un om - și unul puternic în industria tehnologiei - îl numim „optimizant”.

Timp de decenii, femeile, în special cele din ochii publicului, se luptă cu greutatea unor standarde de frumusețe nerealiste, care au determinat multe să dezvolte sau să exacerbeze relații nesănătoase cu mâncarea. Actrița și fondatorul Goop, Gwenyth Paltrow, ar fi mâncat 300 de calorii pe zi în timpul unui regim de detoxifiere din ianuarie 2018; starul reality-show Nicole Richie a recunoscut că „trăiește cu o dietă de semințe de floarea-soarelui, suc de țelină și gumă de mestecat”. Chiar în această săptămână, gazdele Today Show, Jenna Bush Hager și Hoda Kotb, s-au cântărit la televiziunea live după ce au petrecut o săptămână mâncând doar între orele 10:00 și 18:00, cu intenția de a pierde în greutate și de a îmbunătăți „sănătatea creierului și energia și pielea”.

Când aceste femei proeminente își împărtășesc regimurile, publicul și mass-media le acuză de alimentație dezordonată, în procesul de normalizare a tipurilor de imagini corporale care au determinat milioane de femei să dezvolte propriile tulburări alimentare.

Dar, în ultimii ani, bărbații cu profil înalt au început să-și divulge în mod public obiceiurile alimentare, nu ca o modalitate de a îndeplini un standard, așa cum femeile simt că trebuie, ci pentru a arăta cum depășesc unul.

Adică, mulți bărbați celebri și-au atribuit succesul unui regim „optimizant” al postului intermitent. În 2013, actorul Hugh Jackman și-a dezvăluit planul său de post intermitent care presupunea o fereastră de opt ore pentru a mânca, urmată de 16 ore de post. Phil Libin, fostul CEO al Evernote, și-a explicat decizia de a posta până la 8 zile la rând, atribuind lipsa de entuziasm în ceea ce privește munca sa aportului său de carbohidrați. În 2016, antreprenorul de tehnologie Kevin Rose a decis să încaseze trendul și a creat Zero, o aplicație destinată să ajute utilizatorii să-și urmărească regimurile de post.

Timp de decenii, stigmatul din jurul tulburărilor alimentare a pus femeile în pericol. Astăzi, bărbații care adoptă aceste practici în eforturile de a spori claritatea mentală și de a crește nivelurile de energie (și cu puțin control spre susținerea științifică a postului intermitent) prezintă același risc de a aluneca în practici alimentare periculoase, fără să știe chiar asta.

Ce spune cercetarea?

Postul intermitent este un regim care restricționează sever aportul de calorii în anumite zile din săptămână sau ore din zi. Dacă se face corect, postul intermitent poate fi benefic pentru cei care se luptă cu obezitatea sau pentru cei care încearcă să prevină diabetul și bolile de inimă, deoarece pierderea în greutate are loc pe măsură ce organismul cheltuiește mai multă energie decât consumă. Unele cercetări sugerează, de asemenea, că postul poate încetini îmbătrânirea și reduce inflamația, dar există puține lucruri care să susțină ideea că acest lucru este legat de orice altceva decât pierderea în greutate. Pentru unii oameni, vine și cu o claritate mentală care se poate simți bine. „Postul pare să vă permită să profitați de maximele auto-înfometării fără a suferi o tulburare de alimentație”, a scris Kat Stoeffel în Elle.

Dar regimul nu este potrivit pentru toată lumea - postul pentru perioade lungi de timp poate provoca scăderi ale nivelului de zahăr din sânge, ceea ce poate duce la groginess, amețeli, dureri de cap, iritabilitate, oboseală și deshidratare. Cu toate acestea, este dificil să generalizați efectele (atât de dorit, cât și de nedorit) ale postului intermitent, deoarece studiile asupra acestuia tind să aibă o durată scurtă și să aibă dimensiuni reduse ale eșantionului.

Cu toate acestea, cercetările privind alimentația dezordonată sunt mult mai bine stabilite. Un studiu recent al Serviciului Național de Sănătate din Marea Britanie a constatat că numărul de internări în spitale pentru tulburări de alimentație s-a dublat la copiii preadolescenți în ultimii 10 ani, majoritatea cazurilor fiind fete. Indicațiile comportamentale ale anorexiei includ adesea preocuparea cu mâncarea și caloriile, dezvoltarea ritualurilor alimentare și limitarea severă a consumului de alimente prin post. Sentimentul predominant printre cercetările legate de tulburările de alimentație este că anorexia la bărbați este „probabil subreprezentată, subdiagnosticată și subtratată”.

Postul intermitent poate fi un precursor al alimentației dezordonate severe. „Pentru unii oameni care sunt vulnerabili (genetic) la consumul excesiv, de exemplu, postul intermitent le poate pregăti pentru o recul. Pentru alte persoane care sunt predispuse genetic la anorexia nervoasă, experimentarea postului intermitent poate fi primul pas într-o pantă alunecoasă spre anorexia nervoasă ”, spune Dr. Cynthia Bulik, directorul Centrului de excelență pentru tulburările de alimentație de la Universitatea din Carolina de Nord și directorul Centrului pentru inovarea tulburărilor de alimentație de la Karolinska Institutet.

Rolul genului

Din punct de vedere istoric, bărbații și femeile erau socializați pentru a depune eforturi pentru diferite obiective. Bărbații aveau succes, iar femeile frumoase. Acest precedent are legătură cu motivul pentru care obiceiurile alimentare ale lui Dorsey nu sunt considerate o tulburare de alimentație (vă puteți imagina că se cântărește la televiziunea live?). „Dacă femeile din conducerea Silicon Valley ar fi publicat articole din New York Times despre biohacking, acestea ar fi considerate ca având tulburări de alimentație, dar pentru că bărbații sunt susținătorii comportamentului, acesta este considerat mai puțin patologic”, spune Bulik.

Productivitatea, biohacking-ul și controlul sunt toți factorii care joacă în marcarea postului intermitent ca fiind ceva pozitiv în locul răspunsurilor mai acuzatoare pe care femeile le întâmpinau adesea pentru alegeri restrictive ale dietei. Bulik își amintește că a auzit prima dată despre reapariția postului intermitent și a remarcat imediat cât de diferită a fost recepția publică. Dacă susținătorii postului intermitent ar fi femei, spune Bulik, „ar fi arătarea cu degetul, ar exista acuzații, ar exista diagnostice, ar exista toate aceste tipuri de lucruri. Dar pentru băieți, este ca și cum, wow, își îmbunătățesc cu adevărat productivitatea și arată un control atât de uimitor. ”

Modul în care societatea noastră respectă munca încadrează obiceiurile alimentare ale bărbaților și femeilor are mult de-a face cu această diferență. În timp ce comportamentul femeilor este adesea asociat cu „dezordonat”, un astfel de limbaj este mai rar aplicat bărbaților, deoarece obiceiurile lor alimentare (deși sunt aceleași cu cele ale femeilor) sunt susținute ca un avantaj pentru succes, productivitate și auto-îmbunătățire. „Persoanele care au comportamente alimentare extreme (postul intermitent, biohackingul, sensibilitatea extremă) pot avea variante de anorexie nervoasă sau tulburare restrictivă de ingestie a alimentelor (ARFID) și pot fi nedetectate deoarece sunt ambalate ca fiind sănătoase sau care promovează productivitatea”, spune Bulik.

Această încadrare „productivă” în jurul problemelor alimentare poate face dificilă pentru medici diagnosticarea bărbaților cu tulburări alimentare - sau chiar pentru bărbați să recunoască o relație problematică cu alimentele. „Există diferențe nu atât de subtile în ceea ce privește efectele de gen legate de tulburările alimentare. Bărbații sunt mai confortabili spunând că au o dependență alimentară decât o tulburare alimentară, de exemplu - în parte, deoarece tulburările de alimentație au fost privite în mod tradițional (și eronat) ca tulburări ale femeilor, în timp ce dependența nu este atât de genă ca o construcție ", spune Bulik.

Rezultatul: un stigmat persistent în jurul unui diagnostic de alimentație dezordonată pentru bărbați care pune sănătatea lor în pericol. Potrivit Asociației Americane de Psihiatrie, tulburările de alimentație sunt mai răspândite la femei, dar bărbații cărora li se diagnostichează sunt mai predispuși la depresie și mai puțin probabil să caute tratament.

Zgomotul din jurul postului intermitent pare a fi un rezultat direct al obsesiei societății cu productivitatea și auto-îmbunătățirea cu orice preț. Pentru bărbați, postul depășește superficialitatea de a arăta pur și simplu „mai bine” - este poziționat ca o căutare nobilă care transformă restricția severă a alimentelor într-un instrument pentru optimizarea sinelui. Dacă ar exista mai puțin stigmat în jurul tulburărilor alimentare la bărbați, postul intermitent (și susținătorii săi) ar putea fi perceput diferit de către publicul larg. Această schimbare ar putea ajuta bărbații - și femeile - să fie mai sănătoși.

Dacă dvs. sau o persoană dragă luptați în prezent cu o tulburare de alimentație, vă rugăm să luați legătura cu linia de asistență pentru tulburarea alimentației naționale la (800) 931-2237 sau vizitați site-ul web al Asistenței naționale a tulburărilor de alimentație pentru a discuta în direct cu un voluntar de linie de ajutor.