Aug. 8, 2017 - S-ar putea să fie timpul să depozitați acele căni la modă din cupru - ceea ce puneți în ele ar putea duce la otrăvirea cu cupru.
Divizia de băuturi alcoolice din statul Iowa a lansat o recomandare în iulie, ca un memento al liniilor directoare federale pentru alimentele care intră în contact cu cuprul și aliajele de cupru. Eliberarea a fost un răspuns la popularitatea crescândă a unei băuturi alcoolice numită Mule Moscova, servită de obicei într-o cană de cupru.
Preocuparea provine din chimie. Modelul codului alimentar al FDA interzice alimentelor un pH mai mic de 6,0 să intre în contact direct cu cuprul și aliajele de cupru, cum ar fi alama. Un catâr din Moscova, precum și vinul, sucul de fructe și oțetul, au un pH mai mic de 6,0.
Ceva atât de acid poate transforma leșia de cupru în alimente.
Cuprul apare în mod natural în mediu, iar o anumită expunere poate fi bună pentru sănătatea dumneavoastră. Dar expunerea pe termen lung poate provoca greață, amețeli, dureri de cap, diaree și iritații la nivelul gurii, nasului și ochilor.
Nu toate cănile de cupru sunt potențial otrăvitoare. Cele căptușite cu alte metale precum oțelul inoxidabil sau nichelul sunt sigure.
Pentru mai multe informații despre otrăvirea cu cupru, puteți apela CDC la 800-CDC-INFO sau citiți declarația publică a CDC despre cupru.
Surse
Divizia de băuturi alcoolice din statul Iowa: „Utilizarea canilor de cupru în servirea băuturilor alcoolice”.
- Cupru în curcan la 100g
- Apa potabilă curăță mineralele Alimentație sănătoasă Poarta SF
- Consumul de bicarbonat și apă ajută la promovarea unui test de droguri Medicină de familie pentru America; Sănătate
- Crima la Moscova
- Fosfat de clorochină, băuturi injectabile cu clorochină, clorochină VG Corona, clorochină