Sangchu Geotjeori (Salata de salată coreeană) este cea mai ușoară și mai gustoasă garnitură pentru carnea dvs. la grătar! Savory, dulce, picant picant! Aruncați împreună în doar 10 minute.

geotjeori

Trebuie să recunosc că salata nu este mâncarea mea preferată. Îmi plac legumele, dar mai ales cele gătite, cum ar fi bak choiul aburit, fasolea verde sote și mazărea de zăpadă. Crescând, nu-mi amintesc să fi mâncat vreodată salată. Singura salată pe care a făcut-o mama mea este o salată de fructe. Mango, măr, portocaliu cu bici miraculos. Hahaha! Da, este ciudat, dar îmi place! Dar da, asta este toată „salata” pe care am mâncat-o de 16 ani. După ce am venit în state, mi-am dat seama că salata este un lucru obișnuit aici. Este în aproape fiecare meniu. Am mâncat multe dintre ele, dar încă nu lista lucrurilor mele preferate.

Chiar dacă nu-mi place mult salata, această salată de salată coreeană este o excepție. Am încercat mai întâi sangchu geotjeori într-un restaurant cu grătar coreean. Fiecare masă primește un castron mare de salată. Salata ar trebui să fie consumată împreună cu carnea. Am încercat asta și m-am îndrăgostit de arome. Este răcoritor și se potrivește perfect cu toți bulgogii la grătar (carne de vită marinată) și galbi (coaste scurte coreene). Îmi place foarte mult această salată și cer întotdeauna o reumplere în restaurante.

Pentru a face această salată, aveți nevoie de un ingredient special, gochugaru. Este fulgi de chili coreeni măcinați grosier. Puțin picant, dulce și fumat. A adăugat arome grozave salatei. Din moment ce nu mănânc prea picant, am folosit aproximativ 1/2 linguriță numai. Simțiți-vă liber să adăugați mai multe după asemănarea dvs. Puteți găsi gochugaru în supermarketurile coreene sau online.

Condimentul pentru salată poate fi ușor asamblat. Sos de soia, zahăr, usturoi, cidru de mere, ulei de susan și gochugaru. Bateți și turnați peste salata roșie. Are un pic picant, sărat și dulce, cu puțină aciditate. Serviți cu galbi marinat la grătar (coaste scurte coreene) sau orice fel de carne la grătar. Salata curăță palatul și aduce prospețimea atât de necesară la o masă consistentă. Nimic extravagant, dar atât de delicios!