încercată

Hai sa recunoastem.
iubesc mancarea.

Îmi place mâncarea de cât îmi amintesc. Ce pot sa spun? Mama mea este o bucătară excelentă . care a venit de la părinți care erau bucătari minunați. Mâncarea delicioasă rulează în familia mea.

Am o masă preferată, un tip de mâncare sau un grup de alimente? Aș spune că nu neapărat.
Am un dinte dulce extrem de intens. Ca. Mi-aș da brațul drept pentru un brownie cald și o înghețată. Serios. Nu mă ispiti.

Sunt pretentios? Aș spune că nu și la asta. Voi încerca aproape orice o dată.
Ca sushi de exemplu. Am fost anti-sushi timp de mulți ani. Acum? Acum nu mă poți ține departe de asta.

Deci ce s-a întâmplat? Sincer, îmi este greu să precizez momentul exact în care lucrurile au început să spiraleze în jos. Iubirea mea de gătit a început la scurt timp după ce am absolvit liceul, dar nu am devenit prea serioasă în bucătărie până nu m-am mutat singură. Când am împlinit douăzeci și trei de ani (ish) nu mai puteam depinde de gătitul mamei. Era timpul să-mi desfac aripile și să zbor [în bucătărie]. Atunci am aflat că iubesc nu numai să gătesc pentru mine, ci chiar am început să dezvolt pasiunea pentru gătit pentru alții.

Odată cu libertatea de a găti orice vreau, a venit libertatea de a face toate lucrurile nesănătoase. Colegii de cameră și cu mine ne-ar plăcea să facem alimente confortabile și deserturi. Mai ales deserturi. Am locuit cu colegii de cameră aproximativ un an și jumătate cam așa. M-am mutat acasă, apoi m-am întors și m-am mutat singur. În timp ce am fost singur, am luat o decizie de a mă sănătos. M-am alăturat unei săli de sport și am început să merg destul de des. M-am înscris chiar la o competiție cu „cel mai mare învins”. M-am descurcat foarte bine și am pierdut puțin peste 11 lbs.

Câteva luni mai târziu, când mă așteptam cel puțin [știi ce spun ei], l-am întâlnit pe omul viselor mele. Ne-am îndrăgostit, ne-am căsătorit și am câștigat peste 20 de kilograme. 20 lbs transformat la 30 lbs. În acel moment am decis că trebuie să dau ceva. Mi-a plăcut să gătesc, dar stilul meu de gătit și stilul de viață ultra sănătos al lui Steve nu s-au asociat prea bine. El ar mânca ceea ce am făcut, dar în adâncul sufletului știu că tânjea să văd lumina la fel de mult ca și eu doream să o văd eu însumi.

Toată lumea are acea fotografie. OK, nu toată lumea. Dar mulți oameni au o singură fotografie. Tu o cunoști. Cel care ți-a fost luat și îl privești neîncrezător că ești tu. Da, asta. Mă gândesc la fotografia mea tot timpul. Cred pentru mine. Cum m-am lăsat să ajung în acest fel? Cum am pierdut controlul atât de mult încât aproape am devenit altcineva? Am de fapt mai multe fotografii.

Din orice motiv, cu un an în urmă, m-am trezit cu adevărat în documentarele alimentare. Am fost fascinat să aflu de unde provin mâncarea mea, cum sunt tratate animalele și ce vor factorii de decizie să creadă despre mâncare sau, mai degrabă, mai mult din ceea ce nu vor să știi. Ianuarie 2013 am urmărit singurul documentar care m-a trezit. Nu pentru că pentru mine erau informații noi sau o știre. Dar mai mult pentru că era unul dintre acele tipuri de lucruri „locul potrivit la momentul potrivit”. Flămând de schimbare. L-am urmărit singur, apoi a doua zi l-am făcut pe Steve să îl urmărească cu mine, iar săptămânile următoare l-au recomandat oricui cu un abonament Netflix care dorea să se trezească așa cum am avut eu.

Împreună cu alți câțiva factori, vizionarea Hungry for Change a dus în cele din urmă la decizia noastră de a completa un suc de 30 de zile rapid, precum și de a ne curăța ficatul, colonul și rinichii. Pe 10 ianuarie 2013 ne-am lansat în aventura noastră, care în cele din urmă a ajutat la redirecționarea gândirii mele către mâncare. Este greu de crezut că am durat întreaga 30 de zile. A fost o provocare, a fost obositoare și a fost costisitoare, dar fiecare cent roșu care a fost cheltuit și fiecare zi a meritat 100% pentru noi. Prin intermediul sucului rapid am reușit să scap 14,8 lbs. și 8,75 țoli. M-am simțit uimitor și am știut că, cu un nou început, va fi anul în care totul s-a schimbat.

Ei bine, au fost câteva lucruri cu care m-am schimbat. Dar au existat și câteva lucruri pe care pur și simplu nu le-am putut forța prin noggin. Am câștigat puțin din greutate înapoi, dar am muncit încă din greu pentru a rămâne în formă pentru o vacanță pe care am avut-o în mai anul trecut. Odată acasă de la vacanță, numărul de pe scară a continuat să urce. La jumătatea lunii septembrie, am fost abordată de prietena mea Kami, care conduce site-ul web „Nici o dietă permisă”, ea a prins vântul nebuniei mele de sănătate la începutul anului, a sugerat repede și a curățat și a vrut să știe dacă mă poate pune în lumină ca o motivație pentru ceilalți.

Cue wake up call # 2. Am fost atât de rușinat. Câștigasem din nou toată greutatea pe care o pierdusem din post, renunțasem la unele dintre principiile care mă condamnaseră anterior și se părea că mă întorc imediat de unde am început. Când i-am trimis-o prin e-mail pentru a-i anunța că nu aș fi neapărat persoana potrivită pentru a fi în centrul atenției, deoarece nu continuasem „să merg pe jos”, mi-a fost atât de rușine. Atunci mi-a prezentat o provocare care mi-a schimbat viața. Provocarea Game On Health. O competiție între cei care doresc să devină sănătoși, să atingă obiective și să reușească într-o competiție amicală. Din moft, m-am înscris doar cu o zi sau două înainte de închiderea înregistrării. Cine știa că asta ar fi punctul de cotitură pentru mine?

În acel moment mi-am dat seama că am terminat de tratat corpul meu cu lipsă de respect și am început să-mi dau seama că îmi datorez mai mult decât atât. Pentru provocare ești împărțit în echipe și concurezi împotriva altor echipe câștigând puncte zilnic. Am fost pus într-o echipă de străini în esență. Îl știam pe Kami (dar nu ne-am întâlnit niciodată în viața reală). Tot ce știam era că aveam să mă străduiesc din răsputeri să nu-i dezamăgesc pe colegii de echipă. Săptămână după săptămână, în timp ce am continuat să lucrez din greu, nu numai că a beneficiat echipa mea, ci am constatat că mă avantajează. La sfârșitul celor șase săptămâni echipa noastră a ajuns pe locul 2 DAR am ajuns să fiu competiția „cel mai mare învins”. În șase săptămâni am pierdut 5,1% din greutatea corporală, 8,6 lbs și, în general, 7,5 inci! Nu aș fi putut fi mai mândru de mine.

Nu eram pregătit să se termine provocarea. Am devenit foarte aproape de coechipierii mei și ne-am ajutat reciproc să ne atingem și să ne atingem obiectivele. Știam că, îndreptându-mă spre sărbători, nu eram pregătit să abordez singură lumea. Așa că m-am înscris la următoarea provocare care a început pe 18 noiembrie și a trecut prin Ziua Recunoștinței și Crăciun. Era exact ceea ce aveam nevoie. Structura peste sărbători. În timp ce majoritatea tuturor se îngrășau în timpul sărbătorilor, eram hotărât să slăbesc. Și asta am făcut. La sfârșitul turului 2, echipa mea s-a clasat pe primul loc. Am pierdut un total de 9,4 lbs, 5,84% din greutatea corporală și 6,75 inci în total. De Ziua Recunoștinței ȘI de Crăciun am pierdut aproape 10 kg. Poți crede asta?

Eram într-o listă și am decis să mă înscriu din nou la provocare. Se dovedise eficient de două ori înainte, de ce să nu continuăm impulsul. Deci, pe 6 ianuarie 2014 m-am înscris pentru a treia (și ultima) provocare. Până în prezent, am scăzut de 36 kg. Am mai puțin de 15 lbs. departe de greutatea obiectivului meu. Mă simt uimitor. Iată ce am învățat:

Dacă pot face asta, oricine o poate face. Există o mulțime de resurse excelente aici pe Încercat și gustos pentru a vă ajuta să vă bucurați bucătăria în primul rând. S-a spus că pierderea în greutate este 30% sală de gimnastică și 70% dietă. Odată ce vei mânca sub control, va deveni mai ușor. Totul va începe să cadă în loc. Călătoria mea nu are limită de timp. Este ceva la care voi lucra în fiecare zi pentru tot restul vieții mele. Va merita.