Acest Chicken Stir Fry este o cină rapidă, ușoară și sănătoasă pentru nopțile de săptămână aglomerate. Puiul și legumele se prăjesc rapid apoi se aruncă cu un sos de prune proaspăt, picant, pentru cina perfectă în 30!

mama

Pui și legume ușor de prăjit

Îmi plac prăjiturile după o zi plină și acest prajit ușor de pui cu sos de prune este cu siguranță acolo sus cu preferatele mele. Aș fi putut să-mi fac PF Chang Copycat Mongolian Beef sau Thai Beef cu morcov salată de busuioc, dar acesta a fost o mare schimbare de ritm și este puțin mai sănătos. Este o cină perfectă pentru săptămâna plină de muncă și minunată dacă urmezi o dietă săracă în carbohidrați sau fără gluten. Desigur, cel mai mare plus pentru mine a fost că mi-am folosit prunele!

Dacă îmi citești postarea despre degetul meu care linge dulceață bună de prune, o turtă super proaspătă, care este ca fructe lichide pe o lingură, vei ști de unde vin când am decis să fac ceva cu un sos de prune. Da, ai înțeles! Prea multe prune prea coapte. Fără prune, nicio problemă! Înlocuiți doar sosul hoisin care este ușor disponibil în secțiunea asiatică a magazinului dvs. alimentar. Dacă sunteți la îndemână, verificați cât de ușor este de a face sosul de prune. Și se păstrează aproximativ 1 lună în frigider.

Cum se face sos dulce de prune

  1. Combinați prunele feliate, usturoiul, zahărul, oțetul și sarea într-o cratiță medie. (foto 1)
  2. Amesteca bine. (foto 2)
  3. Gatiti la foc mare timp de 3 minute. Reduceți căldura și lăsați să fiarbă. (foto 3)
  4. Se va îngroșa și va arăta ca o conservă. Durează aproximativ 15 minute. (foto 4)

În acest moment, puteți folosi sosul de prune în rețeta dvs. sau puteți turna într-un borcan de sticlă cu capac și păstrați-l în frigider.

Nu este nimic mai ușor decât acest amestec de pui și legume. Și este una dintre mesele mai sănătoase de mâncat. Acesta folosește pui, dar carnea de porc ar funcționa la fel de bine și legumele preferate pentru o cină bine echilibrată. Puteți schimba mazărea de zăpadă pentru legumele pe care familia dvs. le preferă, cum ar fi morcovii, broccoli (adoră amestecul de brânză de broccoli-morcov pe care îl puteți cumpăra preambalat în secțiunea de produse alimentare) sau ciuperci. Poate fi servit peste orez, conopidă îmbogățită sau quinoa, indiferent ce îi place mai mult familiei tale.

Întrebări frecvente despre Stir Frys

Ce este un salat?

O metodă de gătit chineză în care ingredientele, atât legumele, cât și/sau carnea, sunt prăjite rapid într-un ulei fierbinte.

Care este cel mai bun ulei pe care să îl folosiți pentru amestecate?

Aveți nevoie de un ulei cu un nivel ridicat de fum, așa că rămâneți cu ulei vegetal, soia, arahide sau canola.

Ce puteți adăuga pentru a amesteca prăjiturile?

Stir Frys sunt super adaptabile. Le puteți face cu pui, carne de vită, carne de porc și chiar puteți face vegetarian cu tofu. Pentru legume, puteți adăuga destul de mult oricare dintre preferatele dvs. Legumele mai dense, cum ar fi morcovii, broccoli, conopida, fasolea verde și ardeiul gras se adaugă mai întâi, deoarece au nevoie de mai mult timp pentru a găti. Spre sfârșitul gătitului, adăugați legumele mai delicate, cum ar fi mazărea ceapa, ceapa, țelina, porumbul, mazărea de zăpadă, ciupercile, dovleceii și bok choy.

Sfat Pro: Pregătiți-vă întotdeauna toate ingredientele înainte de a începe să gătiți. Pregătiți carnea, legumele tăiate și toate lichidele măsurate și gata de plecare. Este unul dintre cele mai rapide feluri de mâncare de la început.

Cum se face prăjitură de pui cu sos de prune

  1. Într-o tigaie mare, încălziți 2 linguri de ulei la foc mediu spre mediu. Când este fierbinte, adăugați ceapa feliată și gătiți 2-3 minute, amestecând des. (foto 1)
  2. Adăugați ardei gras roșu și continuați să gătiți. (foto 2)
  3. Gatiti pana incepe sa se caramelizeze, aproximativ 4-6 minute, apoi scoateti din tigaie. (foto 3)
  4. Condimentați puiul cu sare și piper și adăugați în tigaie cu uleiul rămas. Gatiti, amestecand continuu 3-4 minute. (foto 4)

  1. Se amestecă mazărea de zăpadă. (foto 5)
  2. Adăugați fulgi de ardei roșu. Cu cât adăugați mai mult, cu atât va fi mai picant. (foto 6)
  3. Se presară ghimbir tocat. (foto 7)
  4. Aruncați amestecul de ceapă-piper înapoi în tigaie. (foto 8)
  5. Se amestecă și se reduce căldura la mediu scăzut. (foto 9)
  6. Aromați cu sos de prune și apă. Aruncați pentru a acoperi toate legumele și carnea și fierbeți timp de 1 minut. Suficient pentru a încălzi ușor mazărea de zăpadă. (foto 10)

Presărați alune.

Se ornează cu semințe de susan. Se servește în tigaie sau se duce la vasul de servit.

Nu este prea mult acest prajit de pui ușor. Este bogat în legume, puiul este fraged și sosul de prune adaugă doar puțin dulceață pentru a face ca întregul fel de mâncare să se unească. Indiferent de modul în care alegeți să-l faceți, acest salt de pui este proaspăt, sănătos și super gustos! Bucurați-vă!