Într-o postare anterioară, am analizat ceea ce ar fi cel mai ideal pentru mamele noi în primele 40 de zile după nașterea unui copil. În această postare, trecem în revistă câteva lucruri pe care le putem face pentru a ne pregăti în avans, astfel încât să putem mânca cu ușurință mâncare proaspătă, delicioasă, gătită în casă în primele patruzeci de zile după naștere.

zile

Planificare

Oricât de mult planificăm pentru bebelușul nostru, cu decizii despre locul în care va dormi noua adăugare a familiei, ce va mânca (alăptat față de formula) și altele asemenea, trebuie să ne gândim și la noi și la familia noastră în această perioadă de odihnă care onorează tranziția majoră pe care o aduce un nou copil. Așa cum am discutat într-o postare anterioară, mamele noi ar trebui să planifice să se odihnească cât mai mult posibil în primele 40 de zile de viață ale bebelușului și cu o planificare atentă, putem realiza acest lucru, indiferent dacă trăim aproape de o familie și prieteni de sprijin sau nu. O modalitate de a ne asigura că suntem mai predispuși să urmăm o dietă echilibrată, prietenoasă cu bebelușii și mama în primele 40 de zile este planul de masă pentru primele 40 de zile. Vom furniza un eșantion de plan de masă, împreună cu îndrumări generale și mai multe informații într-o postare viitoare. Deocamdată, să vorbim despre pregătire!

Dacă trăim aproape de sprijin!

Dacă trăim aproape de familie sau în cadrul unei familii extinse de susținere, atunci aceasta este cea mai ideală situație, deoarece putem solicita ajutor în avans pentru ajutor cu treburile casnice ȘI mese proaspete, delicioase, de casă. Rețineți că fiecare familie este diferită și este posibil ca unele soluții care funcționează pentru o familie să nu funcționeze bine la altele.

  1. Putem fi destul de formali și regimentați în legătură cu aceasta, cerându-le oamenilor să se înscrie zile în șir (există instrumente electronice care pot ajuta la asta sau putem face hârtie și creion de modă veche!) Și mese pe care le vor aduce. Acest lucru ar putea funcționa cel mai bine dacă avem anumite mese selecte pe care le putem sugera să le aducem, deoarece mamele noi (în special mamele care alăptează) trebuie să fie atenți la ceea ce mănâncă, astfel încât alimentele să nu afecteze sănătatea bebelușului prin intermediul laptelui (de ex. se știe că anumite alimente produc gaze sau pot provoca reflux la un copil alăptat).
  2. O altă modalitate este de a informa familia și prietenii apropiați ce ar fi util să aducă atunci când trec pe lângă ei pentru a vedea cum te descurci. Poate fi util să le anunțați din timp că o masă proaspătă gătită acasă este biletul lor de intrare! Alternativ, dacă gătitul nu este treaba lor, atunci poate se pot gândi să se înscrie pentru a ajuta la curățarea vaselor sau pentru a face o grămadă de rufe.
  3. Putem face o combinație de # 1 și # 2, unde în unele zile avem oameni înscriși pentru a ajuta și alții, o jucăm după ureche. Putem, de asemenea, să ne pregătim pentru noi în timp ce suntem încă însărcinate, astfel încât, odată ce copilul este aici, să nu ne bazăm în totalitate pe alții pentru gătit!

Dacă nu ne simțim confortabili să cerem sau să acceptăm ajutorul unui vizitator pentru ajutor la gătit sau spălat rufe după un eveniment major, cum ar fi nașterea, atunci este cel mai bine dacă persoana respectivă nu vizitează. Această lipsă de confort indică probabil că nu suntem în relații foarte strânse cu persoana respectivă și că în primele câteva zile și săptămâni după naștere, nu vrem să fim conștienți de sine sau să fim anxioși în ceea ce privește îngrijirea mai multor persoane decât oricine este. deja în gospodărie. Am spus asta într-o postare anterioară, dar merită să o reiterăm, doar cei pe care îi simțim vor adăuga hrana noastră (atât spirituală, cât și fizică) ar trebui să fie permiși în casele noastre în primele 40 de zile după naștere. Sper că este de la sine înțeles că părinții și bunicii în vârstă fac excepția de la această regulă (adică nu au nevoie să aducă mâncare sau să ajute la treburile casnice și are sens că nu ne-am simți confortabil să cerem!).

Dacă nu trăim aproape de sprijin sau vrem să fim semi-independenți

Cu mult înainte de fereastra cuvenită (adică înainte de fereastra de cinci săptămâni în care este posibil ca bebelușul să debuteze), putem măsura ingredientele uscate pentru mese în primele câteva zile. De exemplu, putem măsura cantitatea de fulgi de ovăz și kichhari necesare pentru mese și putem plasa aceste cantități pre-măsurate în recipiente separate. În acest fel, vom fi recunoscători că nu trebuie să măsurăm sau să gândim prea mult în timp ce lipsim de somn și ne este foame. Dacă cineva ne va ajuta, atunci persoana respectivă (de exemplu, Singh Jee Our) nu va trebui să ghicească sau să măsoare aceste lucruri.

Pentru a ne ajuta în continuare pe noi înșine sau pe cei care ne ajută, ar putea fi de asemenea util să atașăm la recipient note sau instrucțiuni lipicioase despre ceea ce este necesar pentru a termina masa (de exemplu, pentru kichhari: atât de multă apă, sare, piper, chimen și atât de mult o ceapa, sotata usor). Dacă nu dorim să scriem sau să atașăm note lungi la fiecare container, o altă idee este să tipărim o foaie de instrucțiuni master cu aceleași informații. Apoi, organizați (și etichetați) recipientele după tipul de masă sau pe zi. Aceste instrucțiuni și cantități pre-măsurate sunt utile din câteva motive:

1) Poate fi dificil să ne amintim rețetele atunci când suntem epuizați de la naștere și alăptarea/alimentarea cu biberonul a unui nou-născut la fiecare 2-3 ore și

2) ne va permite să planificăm semi-masa (sau planul total de masă) primele noastre 40 de zile.

Thardka prep

Altceva pe care îl putem face este să avem thardka pre-pregătită, astfel încât tot ce trebuie să facem este să o dezghețăm și să o adăugăm la daal proaspăt, fierbinte, fierbinte, pentru a termina masa! Thardka este partea din daal care conține condimentele, cum ar fi ceapa, ghimbirul, chimenul și roșiile. De obicei, este gătit separat într-o tigaie, dar unora le place să-l pună cu daal și să lase totul să fiarbă împreună pentru o vreme.

Când căutați mese proaspete și rapide, poate fi o idee bună să pregătiți thardka în avans, astfel încât, atunci când vine momentul, să fie nevoie să fierbem daalul doar 20-40 de minute (în funcție de tipul de daal) și pur și simplu adăugați thardka prefabricată. Există câteva modalități de a avansa prepararea thardka:

  1. Putem prăji ceapa în prealabil. Apoi, putem folosi rapid ghimbir proaspăt, curățat și roșii proaspete la îndemână și tăiat/piure, după cum este necesar pentru fiecare oală de daal. Pur și simplu adăugați cantitatea de ceapă rumenită necesară pentru a termina daalul aproape de sfârșitul timpului de gătit. În funcție de cantitatea de ceapă pe care o rumenim și de cât de mult le rumenim în avans, poate fi ideal să le punem în recipiente etanșe, sigure la congelator, în care scoatem una și o punem în frigider pentru a le folosi săptămâna.
  2. Putem găti thardka (ceapă, ghimbir și roșii) pentru o cantitate stabilită de daal (de exemplu, 1 cană) în prealabil și o putem congela folosind matrițe din silicon. După ce thardka a fost înghețată, transferați blocurile înghețate de thardka într-un recipient etanș, sigur pentru congelator. Apoi dezghețați și încălziți bine un bloc pe ½ cană de daal (Notă: acest lucru poate varia în funcție de cât de mari sunt blocurile și de cât de multă thardka ne place în daal!) De fiecare dată când facem daal pentru noi. Odată ce daalul este fiert, puneți thardka încălzită în daal și bucurați-vă!

Note despre diferitele moduri de preparare a thardka

Calea # 1 consumă mai mult timp și probabil mai mult efort, dar asta pentru că unele (sau toate) ingredientele de aici sunt proaspete și nu au fost pregătite în prealabil.

Calea # 2 consumă mai mult timp în față, deoarece trebuie să obținem în esență 40 de zile de thardka și să o înghețăm, dar va fi mai puțin impozabilă și mai ușoară odată ce bebelușul este aici.

În ambele sensuri, putem face un lot de thardka pentru a îngheța, în timp ce gătim și thardka pentru un daal de mâncat în ziua respectivă. Făcând acest lucru, vom economisi energie și timp, deoarece nu depunem eforturi deosebite, deoarece suntem deja în bucătărie folosind tăierea, cuțitele, cojitorul, tocătorul etc.

Pe scurt ...

Consumul de mâncăruri proaspete, gătite în casă în primele 40 de zile este RECOMANDAT. Cu toate acestea, asigurarea faptului că avem o aprovizionare constantă cu astfel de alimente delicioase va necesita probabil un pic de planificare. Indiferent dacă le cerem prietenilor apropiați și familiei să ne ajute sau dacă facem o muncă avansată pentru a rămâne complet independenți sau o combinație a ambelor, există lucruri pe care le putem face atunci când suntem însărcinate pentru a ne ajuta să ne atingem obiectivul de 40 de zile de alimente proaspete de casă.

În special, este foarte util să aveți la îndemână niște thardka prefabricate, deoarece în mod normal, thardka este cea mai intensă și consumatoare de timp pentru a face daal. Cu toate acestea, de obicei, a face thardka nu este o sarcină dificilă, dar se poate transforma rapid într-un efort descurajator atunci când suntem epuizați de a fi treziți la fiecare 2-3 ore pentru a alăpta sau hrăni un nou-născut, hormonal și flămând.!

O notă finală: A face niște thardka în avans va ajuta cu siguranță dacă suntem Bibeki (o formă strictă de Rehat, urmează unii sikhuri din Amritdhari, prin care mănâncă numai mâncare pregătită de ei înșiși sau de alți amritdharieni). Chiar dacă nu suntem Bibeki, mâncarea gătită acasă în primele 40 de zile este CRAȘITĂ, deoarece energia și dragostea pe care le punem în mâncare vor afecta modul în care ne simțim și contribuim la vindecarea noastră. Și dacă mama se simte bine, este mai mult decât probabil ca și bebelușul să fie!