HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.

trageți

Luminile. Camera. Actiunea. Toate acestea și multe altele se referă la realizarea de fotografii care se ridică la nivelul pornografiei alimentare. Da, este tentant să eliberezi un oftat profund când vezi un Instagrammer stând pe un scaun de restaurant, ridicând o farfurie sau petrecând minute rearanjând o întreagă masă. Dar există atât de mult mai mult decât atât pentru a obține fotografia perfectă a unei brânzeturi de brânză ooey-gooey.

Unii dintre bloggerii dvs. de alimente preferate au transformat fotografii în cariere cu cărți de bucate foarte bine vândute, colaborări cu companii de camere și atât de mulți adepți flămânzi.

Dacă sunteți interesat să înțelegeți procesul sau chiar să vă intensificați propriul joc cu imagini alimentare, citiți mai departe pentru a vedea cum o fac patru Instagrammeri populari.

Ali Maffucci, inspirat

În timp ce unii bloggeri de alimente și Instagrammeri se angajează în editări grele și în elaborarea de lucrări, Ali Maffucci de la Inspiralized are un accent diferit. Contul de Instagram al celui mai bine vândut New York Times nu este doar frumos, deși există multe. În schimb, își propune să inspire oamenii obișnuiți să gătească, făcând procesul mai accesibil.

„Nu cred că publicul meu este condus vizual de fotografiile mele. Sunt mai multe despre realitate și context ”, a spus ea pentru HuffPost. „Încerc să nu cheltuiesc prea multă energie pe fotografie în sine și mai mult pe schimbul de conținut real care va fi de ajutor publicului meu - de exemplu, Hei, iată o cină ușoară pe care tocmai am făcut-o!”

Deși Maffucci consideră că stilul ei este "de întreținere redusă", ea încă lucrează pentru a obține cea mai bună fotografie. În timp ce blogul ei prezintă mai multe fotografii făcute cu o cameră DSLR, ea face, de asemenea, o fotografie pe iPhone a rețetei terminate - la fel ca tine și cu mine - pentru a posta pe fluxul ei de Instagram. Și există ceva în apartamentul ei din Jersey City care face ca fotografiile cu mâncare să devină un pic mai provocatoare.

„Clădirea mea este albastră. De exemplu, sticla reală este albastră, deci 90% din fotografiile mele cu mâncare, mai ales atunci când sunt înfricoșătoare, sunt foarte albastre. ” Presupunând că publicul ei nu vrea să vadă mâncare de culoare Smurf, trebuie să editeze pentru balansul de alb, saturația și luminile, crește luminozitatea în Snapseed și apoi adaugă un filtru VSCO.

„Una peste alta, durează aproximativ 20 de minute pentru a posta, de la scrierea subtitrării la fotografia finală editată și copiere.”

Dacă Maffucci are un sfat pentru persoanele care doresc să facă poze cu mâncare mai bune, este să ridici câteva provizii din magazinul de artizanat.

„Faceți-vă [o favoare] și obțineți o placă de spumă”, a recomandat autorul cărții „Inspiralized and Beyond”. Lipirea hârtiei de contact pe tablă - Maffucci îi place un design din marmură, deoarece face ca culorile mâncării să apară - vă vor oferi fotografiile cu un fundal elegant și curat. Dacă le postezi pentru ca alții să le vadă, un fundal consecvent va face, de asemenea, un feed mai coeziv.

Jen Balisi, Indulgent Eats

Un alt Instagrammer care a reușit să ajungă în fața camerei este Jen Balisi, fondatorul Indulgent Eats, al cărui conținut este de obicei împărțit în mod egal între fotografii și videoclipuri.

„Nu împărtășesc doar mâncare pentru like-uri, ci combin fotografii și videoclipuri de înaltă calitate, demne de baba cu opiniile mele informative, mâncând adesea la cameră pentru a surprinde reacțiile mele autentice”, a spus ea pentru HuffPost. Balisi, care locuiește în New York și Hong Kong atunci când nu călătorește, poate trece cu ușurință de la restaurante cu lanțuri la mâncare de stradă autentică la restaurante cu stele Michelin.

Modul în care surprinde acele mese implică un pic de editare în vrac, presetări și placare șiretlică. Unii bloggeri de alimente au obținut un rap rău pentru că au făcut acea mișcare în picioare pe scaun pentru a obține fotografii deasupra capului în locuri publice, dar Balisi a spus că încearcă să meargă pe linia dintre respectul față de cei din jur și îndeplinirea sarcinii sale. Se pare că a funcționat pentru că a acumulat peste 350.000 de adepți pe Instagram.

Lumina naturală este prietenul fiecărui bucătar, dar Balisi recunoaște că ieșirea în afara unui restaurant cu o farfurie de mâncare - pe care o face uneori - poate aduna câteva priviri. De asemenea, poartă o lumină LED portabilă și încearcă să lucreze rapid pentru a nu deranja alți patroni.

Pentru a captura placa delicioasă de creveți de usturoi în Thailanda (mai sus), procesul a durat aproximativ 10 minute.

„Am folosit una dintre presetările mele Lightroom, care schimbă culoarea albastru în turcoaz” - nuanța pe care Balisi o preferă pentru oceane și cer. Editarea suplimentară a implicat aplicația Retușare pentru a se asigura că tatuajul ei a fost afișat pe deplin, fără ca o mare parte din ocean și cer să fie retrasă din imaginea de raport 4: 5 sau din miniatură. Și câteva pete din nisip au fost curățate pentru a crea o fotografie perfectă.

Un sfat al lui Balisi pentru gătitori care doresc să facă fotografii mai bune este să nu mai folosească un blitz dur. În timp ce călătorește cu o lumină portabilă, nu este necesar pentru toată lumea. „Un truc bun dacă restaurantul este întunecat este să folosești aplicația Notes sau orice aplicație cu un ecran în principal alb și să transformi luminozitatea telefonului până la capăt pentru a crea o lumină ușoară.”

Jessica Hirsch, CheatDayEats

Oricine a încercat vreodată să construiască un social solid, înțelege că poate fi greu să pătrundă într-un peisaj aglomerat. Dar o modalitate în care Jessica Hirsch de la CheatDayEats a reușit să adune aproape jumătate de milion de adepți este folosirea videoclipului, care reprezintă 90% din conținutul ei.

„Am început să mă plictisesc după ce am văzut fotografie după fotografie pe Instagram. Videoclipul spune o poveste mai mare și este mai interesant pentru publicul meu. ” Așadar, după ce a urmărit nenumărate ore de videoclipuri pe YouTube, Hirsch s-a învățat cum să editeze corect.

Pentru fotografii, face modificări în lot pe computerul său și apoi face modificări suplimentare în Snapseed, Lightroom sau ambele. „De obicei durează aproximativ o oră de la început până la sfârșit”, a spus ea, dar asta implică mai multe fotografii. Pentru a edita un singur videoclip de 30 de secunde poate dura una până la trei ore.

Unii dintre bloggerii menționați anterior au echipament suplimentar, dar Hirsch, care este un fotograf sponsorizat de la Sony, are o gamă întreagă. Include o cameră, de obicei două obiective, o mică lumină LED pentru fotografii nocturne, reflectoare pentru a face față umbrelor, un curățator de obiective, un trepied și un microfon dacă dorește audio în videoclip.

Lumina de la restaurant a fost destul de scăzută când a făcut fotografia de mai sus. Soluția? Hirsch s-a așezat la o masă lângă o fereastră, a sprijinit vasul pe pervaz și a folosit o parte din echipamentul din trusa ei pentru a face o fotografie absolut inducătoare de salivare.

„Am folosit un reflector pentru a respinge lumina pentru a elimina umbrele de pe vas”, care a venit cu un sos verde pe care Hirsch l-a ales să facă punctul focal. „Am jucat apoi cu compoziția și încadrarea, astfel încât furculița cu friptura să fie în centrul plăcii.”

Imaginea a durat 10 minute, iar procesul de editare (readucerea culorii, eliminarea sucurilor din friptură) a fost de încă 20 de minute.

În cele din urmă, Hirsch sugerează să se joace și să se distreze. Rearanjați o farfurie, tăiați-o într-un vas, luați unghiuri diferite, astfel încât să puteți vedea principalele ingrediente.

„Când predau fotografia alimentară, glumesc adesea că este momentul perfect să te joci cu mâncarea ta.”

Salvatore DiBenedetto, The Grbfather

Salvatore DiBenedetto, alias The Grubfather, va depune eforturi și chiar înălțimi pentru fotografiile sale. Influențatorul social media din New York, care combină mâncarea și călătoriile, a știut că vrea să creeze o fotografie excelentă când a făcut o călătorie în Republica Dominicană.

„A trebuit să-mi fac fotografia unică pentru că, dacă căutați Montana Redonda pe Instagram, este o grămadă de fete drăguțe în rochii. Cum aș putea să-mi pun semnătura Grubfather pe ea? ”

Soluția a presupus transportarea a doi burgeri din stațiunea sa până în vârful muntelui.

„Am decupat fotografia pentru a scoate platforma de lansare a leagănului și zona de sub ea, care nu îi conferă un efect atât de dramatic. În sfârșit, având în vedere cât de strălucitor era în vârful muntelui, a trebuit să schimb puțin luminile și luminozitatea pentru a prezenta cât de frumos și de vibrant era peisajul. ” Aplicația de editare la alegere a lui DiBenedetto, indiferent dacă folosește iPhone-ul sau Canon-ul său, este Snapseed, despre care spune că „singur mi-a schimbat viața de fotografie”.

În timp ce mâncarea nu este tocmai punctul central al acestei fotografii, acțiunea și includerea lui DiBenedetto în imagine îi conferă „dorință” și personalitate. Aceasta este ceea ce adepții săi de pe Instagram au ajuns să cunoască și să iubească despre munca sa.