Prepelițe înăbușite
prepelițe
Porții: 4 ca fel principal sau 8 ca gustare sau primul fel
Calorii pe porție: 622
Gata în:1 oră 20 minute
Prep. timp:20 de minute
Timp de gătit:1 oră
Dificultate:
Autorul rețetei:JuliaBalbilla
Prima publicare:19 ianuarie 2013

Această rețetă se bazează pe o combinație de rețete spaniole pentru prepeliță. În Spania, se pare că se mănâncă mult mai mult decât sunt în Marea Britanie.

Ingrediente

  • 4 linguri de ulei
  • 8 prepelițe pregătite pentru cuptor
  • 8 prăjituri de slănină
  • 3 cepe medii, curățate și tăiate cubulețe
  • Usturoi, după gust, tocat
  • 2 lingurite de oregano uscat
  • 150 ml cidru uscat sau vin alb
  • 1 litru fierbinte de legume sau pui fierbinte sau suficient pentru a acoperi
  • Asezonare
  • Pătrunjel până la garnich, tocat grosier

Metodă

  1. Încălziți uleiul într-o cratiță.
  2. Înfășurați un șlefuitor de slănină în jurul fiecărei prepelițe și adăugați în tigaie cu ceapa.
  3. Gatiti pana cand toate laturile prepelitelor incep sa se rumeneasca, amestecati usturoiul si oregano.
  4. Gatiti cateva minute pana usturoiul este auriu.
  5. Adăugați cidrul sau vinul, supa și condimentul.
  6. Acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 45 de minute până când prepelițele sunt fierte.

Servire de sugestii

Se ornează cu pătrunjel și se servește cu cartofi prăjiți și/sau salată.

Note de bucatar

Am adăugat 1 bulb de usturoi pentru 2 prepelițe, dar variați cantitatea după cum doriți. Am folosit slănină prea scurtă și am căzut de pe prepelițe pe măsură ce se rumeneau.

Răsfoiți rețetele Cookipedia cu Pinterest

Aproape toate imaginile rețetei Cookipedia au fost acum încărcate pe Pinterest, ceea ce reprezintă un mod foarte convenabil de a le naviga, toate într-o singură tablă uriașă sau pe categorii individuale. Dacă sunteți utilizator Pinterest, cred că veți găsi utilă această caracteristică.


# usturoi # prepelițe # bacon # prepelițe # prepeliță # cidru # organo # cartofi prăjiți # ceapă # vin # uscat