Abstract

fundal

Deși pare să existe un interes din ce în ce mai mare pentru utilizarea suplimentelor alimentare la cei care fac mișcare recreativă și doresc să îmbunătățească compoziția corpului, există puține date publicate cu privire la utilizatorii de sală și utilizarea suplimentelor alimentare.

Metode

Acest studiu transversal descrie prevalența și tipul de suplimente utilizate de membrii sălii de sport, motivele pentru care le folosesc și sursa de informații folosind un chestionar online autoadministrat.

Rezultate

Dintre cei 459 de participanți (301 femei) care au răspuns la sondaj, 43,8% au raportat că utilizează suplimente alimentare. Utilizatorii au fost mai probabil bărbați (62,7% față de 33,9%, p 70%) dintre participanți au declarat că sunt bine sau foarte bine informați cu privire la suplimente, în timp ce doar o minoritate (4%) s-a simțit foarte slab sau slab informată. Majoritatea persoanelor au cumpărat suplimente alimentare de pe internet (56,2%) și magazine de suplimente/produse alimentare sănătoase (43,4%).

Concluzie

Acest studiu a concluzionat că utilizatorii de săli de sport sunt mari consumatori de suplimente alimentare și sunt mai predispuși să fie bărbați, tineri, folosesc pulberi de proteine, urmărind să crească masa musculară, să obțină informații de la dieteticienii înregistrați, să se considere bine informați și să cumpere suplimente online.

fundal

În comparație cu impactul pe care genetica promovată de un program de antrenament adecvat îl are asupra performanței atletice, nutriția joacă un rol relativ mic [1]. Performanța atletică este influențată în mare măsură de genetică, antrenament și aportul alimentar. Sportivii de elită care își propun să dobândească un avantaj competitiv folosesc, de asemenea, în mod obișnuit suplimente alimentare [2, 3]. Datele sugerează că sportivii care raportează utilizarea suplimentelor au diete mai bogate în nutrienți comparativ cu cei care nu utilizează suplimente [4].

Utilizarea suplimentelor crește și în rândul non-sportivilor [5], care corespund majorității clienților din industrie [2]. Unul dintre locurile care au apărut ca principal loc de consum sunt sălile de sport [6, 7]. Un număr din ce în ce mai mare de utilizatori de sală de sport este dornic să ia suplimente alimentare pentru a crește rapid masa corporală slabă [8], dar fără sfatul oferit de profesioniștii din domeniul sănătății pe care sportivii îl au la dispoziție [7]. De multe ori se bazează doar pe informațiile de pe etichetă, care pot să nu fie pe deplin reprezentative pentru conținutul real al suplimentului [8], sau pe informațiile furnizate de producător, care nu trebuie să demonstreze siguranța și eficacitatea suplimentelor [2] ].]. Utilizarea suplimentelor trebuie făcută cu prudență și sub supraveghere, deoarece au fost deja raportate efecte adverse [9]. Ar fi recomandabil ca o astfel de supraveghere să fie efectuată de un profesionist din domeniul sănătății, cum ar fi medicii sau dieteticienii înregistrați, pentru a clarifica consumatorul cu privire la beneficiile și riscurile utilizării suplimentelor, astfel încât aceștia să poată face o alegere în cunoștință de cauză [10] și să fie responsabili pentru recomandare, pentru a asigura o utilizare sigură [11].

Deși există multe informații despre utilizarea suplimentelor alimentare de către sportivi [3, 12], există mai puține date disponibile despre utilizarea lor de către utilizatorii recreativi care frecventează o sală de sport. Utilizarea suplimentelor alimentare la utilizatorii de gimnastică recreativă pare a fi influențată de țara lor [6, 13,14,15,16] și de cultura [1], prin urmare ar putea fi interesant să furnizați date specifice fiecărei țări privind utilizarea suplimentelor alimentare în recreere utilizatorii sălii de gimnastică și permit elaborarea unor strategii specifice.

Scopul nostru a fost să analizăm prevalența consumului, să descriem tipul de suplimente utilizate în cea mai mare parte, principalele motive pentru utilizarea acestuia și sursa de consiliere a utilizatorilor de gimnastică din Portugalia, contribuind la literatura existentă pe această temă.

Metode

Participanți

Estimarea mărimii eșantionului (n = 372) a fost calculată utilizând următoarea ecuație: n = z 2 ∗ p ∗ (1-p)/W 2, unde n a fost dimensiunea eșantionului estimat, z distribuția normală (definită ca 1.96 pentru cercetare cu încredere de 95%), p proporția estimată a persoanelor care utilizează suplimente pe baza un studiu în orașul Porto (41%) [17] și W marja de eroare a studiului (5%). Comitetului de etică al Facultății de Sport a Universității din Porto i s-a solicitat aprobarea, care a fost acordată.

Chestionar

Chestionarul autoadministrat a fost bazat și adaptat de altele utilizate anterior de grupul nostru de cercetare [4]. După ce a fost testată în prealabil pentru claritate și eficiență, versiunea finală a fost convertită într-un format online folosind LimeSurvey®. Asociația sălilor de sport și a academiilor din Portugalia a fost contactată pentru a difuza chestionarul prin intermediul membrilor lor. În plus, unii directori de săli de sport au fost contactați direct și li s-a cerut să trimită linkul chestionarului prin e-mail membrilor lor. Conform legii portugheze, o sală de sport este definită ca o sală de sport deschisă publicului, dotată cu echipamente de antrenament de forță, antrenamente cu greutăți sau activități conexe, precum și cele pentru dezvoltarea, întreținerea sau recuperarea stării fizice, în special pentru practicarea gimnasticii, mentenanței, aerobicului sau activități similare. Înainte de a completa chestionarul, participanții și-au dat consimțământul informat.

Chestionarul a fost format din 3 părți: (1) caracteristici demografice și antropometrice (vârstă, sex, educație, angajare, reședință, stare de sănătate, medicamente, consum de alcool și obiceiuri de fumat), (2) date despre exercițiile fizice (frecvență, durată și tip (3) utilizarea suplimentelor alimentare în anul anterior (tipul suplimentelor, motivele utilizării/neutilizării, sursa de informații, gradul de satisfacție, locul de cumpărare).

În conformitate cu studiile anterioare [5, 10], suplimentele studiate în acest studiu corespund definiției Directivei 2002/46/CE („un produs destinat suplimentării dietei normale, constând dintr-o sursă concentrată de nutrienți sau de alte substanțe care au un efect nutrițional sau fiziologic, într-o formă simplă sau combinată, comercializate în formule dozate, capsule, tablete, pastile și alte forme similare, pungi cu pulbere, flacoane cu lichid, sticle cu picurător și alte forme similare de lichide și pulberi, care este luat în cantități mici, cuantificate ”).

Pentru a ajuta sportivii, au fost disponibile opțiuni închise pentru a identifica tipul de suplimente luate (33 de opțiuni), principalele motive de utilizare (13 opțiuni) și sursele de informații (13 opțiuni). Participanții au putut alege mai multe răspunsuri, dacă este cazul. Mai mult, în toate cele 3 subiecte, a fost inclusă o întrebare deschisă suplimentară pentru a permite alte răspunsuri decât cele furnizate în lista dată.

analize statistice

După colectarea datelor, analiza statistică a fost efectuată cu software-ul statistic SPSS 24 pentru Windows (SPSS Inc., Chicago, IL, SUA). Statisticile descriptive au fost realizate folosind frecvențe și procente pentru variabilele categorice, mijloacele pentru variabilele continue distribuite în mod normal și medianele pentru variabilele continue non-parametrice. Pentru a testa normalitatea, s-a folosit testul Kolmogorov-Smirnov. Testul t a fost utilizat atunci când datele au fost distribuite în mod normal, iar testul Mann-Whitney a fost utilizat atunci când nu. Testele Chi-pătrat au fost utilizate pentru a identifica asocierile între utilizarea suplimentelor și variabilele categorice, iar corelația Pearson a fost efectuată pentru variabilele continue. Semnificația statistică a fost stabilită la p

Rezultate

Caracterizarea probei

La sfârșitul colectării datelor (6 luni) au fost completate 644 de chestionare, dintre care 71,3% au fost considerate complete. Dintre cei 459 de participanți la sondaj, 301 erau femei (65,6%) și 158 bărbați (34,4%), cu o vârstă medie de 33 ± 10 ani (Tabelul 1). Majoritatea (71,5%) dintre respondenți aveau studii superioare, erau în prezent angajați (77,7%) și erau singuri (55,3%). Distribuția geografică a respondenților a relevat participarea disproporționată a rezidenților din districtul Porto (31,2%). Majoritatea eșantionului a raportat că nu a consumat băuturi alcoolice (65,4%) și nu a fumat în momentul anchetei (86,3%). În plus, marea majoritate a respondenților nu au raportat nicio boală cronică (86,5%) și nu luau niciun tip de medicament (74,3%). Participanții s-au antrenat, în medie, de 4 ori pe săptămână și au petrecut 5 ore de antrenament săptămânal. Principalele exerciții efectuate au fost antrenamentul de forță (80,4% la bărbați și 57,5% la femei), urmat de antrenamentul funcțional (24,7%) și CrossFit (20,9%) la bărbați și gimnastica (34,9%) și antrenamentul funcțional (28,9%) și sărituri corporale (28,9%) la femei. Mai mult, majoritatea participanților (75,6%) au practicat un alt tip de exercițiu în afara sălii de sport.

Utilizarea suplimentului

Mai putin de jumatate (n = 201, 43,8%) dintre utilizatorii sălii de sport au raportat că au utilizat cel puțin un supliment alimentar în anul precedent. Bărbații au fost mai predispuși să utilizeze suplimente alimentare decât femeile (62,7% față de 33,9%, p FIG. 1

prevalența

Cele mai utilizate suplimente de către consumatorii de suplimente nutritive; BCAA: aminoacizi cu lanț ramificat; MVM: Suplimente multivitaminice și/sau minerale

Motive pentru utilizare

Cele mai citate motive pentru care consumatorii folosesc suplimente (Fig. 2) au fost câștigarea mușchilor (55,7%), accelerarea recuperării (52,7%) și îmbunătățirea performanței sportive (47,3%). Creșterea puterii (41,4% vs. 9,8%, p FIG. 2

Motivele utilizării suplimentelor menționate de consumatorii de suplimente nutritive

Surse de informare

Sursele de informații (Fig. 3) cele mai referite de consumatorii de suplimente au fost dieteticienii înregistrați (23,1%), internetul (22,2%) și el (16,6%). Bărbații au raportat că au obținut mai des informații de la dieteticienii înregistrați (31,0% față de 18,9%, p FIG. 3

Surse de informații menționate de consumatorii de suplimente nutritive

Informații despre cumpărare

S-a constatat că suplimentele alimentare au fost achiziționate în principal prin internet (56,2%), magazinele de suplimente/produse alimentare sănătoase fiind al doilea loc de alegere (43,4%). Bărbații au preferat să achiziționeze suplimente alimentare prin internet (67,7% față de 45,1%, p

Discuţie

Acest studiu confirmă faptul că persoanele care participă la săli de sport sunt consumatorii principali de suplimente alimentare. Prevalența utilizării suplimentelor alimentare pe care am constatat-o ​​(44%) se încadrează în ceea ce a fost descris în majoritatea studiilor la utilizatorii de gimnastică (36-56%) [7, 8, 15], dar mult mai mic decât ceea ce s-a observat în țări precum SUA (84,7%) [18, 19] și Brazilia (64,7%) [6]. Discrepanțele dintre ratele de prevalență raportate pot fi legate de caracteristicile socio-demografice și culturale, de tipul sălilor de sport incluse sau de aspectele metodologice, și anume ceea ce a fost considerat a fi un supliment și metoda de achiziție a datelor [13]. Se pare că există o tendință către o creștere a consumului de suplimente la utilizatorii de săli de sport din Portugalia, care a fost de 25% în 2010 [20] și 41% la 2 ani după [20], dar totuși mai mică decât am constatat pentru sportivii de elită ( 66%). Acest lucru confirmă rata mai mare de utilizare a suplimentelor la sportivi decât la membrii obișnuiți ai gimnasticii, de asemenea, găsiți de alții [14]. Deși rolul genului ca factor determinant al utilizării suplimentelor nu este clar stabilit, am constatat că consumul de suplimente a fost mai răspândit în rândul bărbaților, în concordanță cu studiile anterioare [4, 5, 7, 8, 13, 15].

Proteine ​​și aminoacizi în care se consumă cel mai frecvent tip de supliment, asemănător altor studii [7, 8, 19]. Această constatare poate fi explicată prin importanța pe care o are aportul optim de proteine ​​în creșterea masei musculare [21] și comoditatea suplimentelor [22]. Nu este întotdeauna fezabil să ingerăm o cantitate adecvată de proteine ​​exclusiv din alimente, din cauza dificultăților de pregătire sau transport, a lipsei de timp sau a volumului necesar pentru a ajunge la doze optime [23]. Suplimentele reprezintă, de asemenea, o modalitate ușoară de a crește aportul de proteine ​​în gustările din afara casei, promovând o distribuție mai echitabilă pe tot parcursul zilei, cu avantaje pentru sinteza musculară [24]. Diferența dintre aportul de suplimente proteice între bărbați și femei a fost mică, ceea ce este în concordanță cu faptul că ambele sexe s-au referit la hipertrofia musculară drept principalul motiv al utilizării suplimentelor. Cu toate acestea, în concordanță cu alte descoperiri [15, 18], bărbații au raportat încă mai mult decât intenționau să crească masa musculară, ceea ce ajută la explicarea utilizării crescute a altor suplimente presupuse implicate în creșterea masei musculare, cum ar fi creatina, HMB sau BCAA, în ciuda lipsei de dovezi pentru ultimii doi [1].

Pulberile de proteine, suplimentele BCAA și multivitaminele și/sau mineralele au fost cele mai consumate suplimente, confirmând constatările anterioare [7, 13, 15], precum și cele cu care consumatorii au raportat că sunt mai mulțumiți de utilizarea lor. Lipsa datelor științifice care să susțină majoritatea pretinselor proprietăți ergogene evidențiază importanța efectului placebo asupra eficacității auto-percepute a suplimentelor și a vulnerabilității la afirmații [25]. Deși suplimentarea cu vitamine și minerale este frecventă la sportivi [26] și la utilizatorii de sala de sport [8, 18, 19] nu este justificată în majoritatea cazurilor, deoarece cerințele lor sunt ușor satisfăcute cu o energie adecvată și o dietă densă în micronutrienți, care este adesea cazul la majoritatea utilizatorilor de suplimente [4, 8].

Marea majoritate a participanților (> 70%) au declarat că sunt bine sau foarte bine informați cu privire la suplimentele alimentare, în timp ce doar o minoritate (4%) s-a simțit foarte slab sau slab informată. În mod similar cu ceea ce a fost descris anterior [6, 13, 15], a existat o mare dependență de internet ca sursă de informații și loc de cumpărare. Cu toate acestea, datele noastre indică o încredere mai mare în dieteticienii înregistrați (22%) comparativ cu majoritatea studiilor de până acum, unde doar 10-19% dintre participanți s-au referit la acest profesionist din domeniul sănătății ca sursă de informații [7, 8, 12, 15, 27]. Acest lucru este în concordanță cu ceea ce s-a găsit anterior în Portugalia, atât pentru utilizatorii de gimnastică [17], cât și pentru sportivii de elită [4], în care mai mult de jumătate dintre respondenți au declarat că aveau profesioniști din domeniul sănătății drept principalii consilieri. În alte studii, aportul de suplimente a fost auto-prescris [8, 13] sau recomandat de instructori de fitness sau co-sportivi [5, 6].

Studiul nostru are limitări inerente, care ar trebui recunoscute, principala referitoare la metoda de colectare a datelor (un chestionar online autoadministrat) și eșantionul fiind de comoditate. Două treimi (65,6%) din eșantionul nostru au fost de sex feminin, ceea ce diferă de alte studii [7, 8, 17, 20] și poate reflecta un număr tot mai mare de femei care fac exerciții în săli de sport sau un interes mai mare în participarea la studiu. Majoritatea (75%) dintre respondenții la acest sondaj au avut o diplomă universitară, care poate reflecta nivelul ridicat de educație al celor care frecventează săli de sport, datorită recunoașterii beneficiilor asociate pentru sănătate [8, 17] sau a celei mai mari disponibilități de a participa în studii.

Concluzii

În concluzie, studiul nostru a constatat că utilizatorii de săli de sport sunt mari consumatori de suplimente alimentare, în principal bărbați. Pulberile de proteine, suplimentele BCAA și multivitaminele și/sau mineralele au fost cele mai consumate suplimente și câștigarea masei musculare, accelerarea recuperării și îmbunătățirea performanței au fost principalele motive pentru consumul acestora. Am observat o mare dependență de internet ca sursă de informații. Acest consum generalizat de suplimente are loc în ciuda evidenței rare a efectelor sale și a lipsei de cunoștințe a deficiențelor nutriționale preexistente. Experții în nutriție sportivă ar trebui să furnizeze informații științifice corecte despre beneficiile și riscurile utilizării suplimentelor, astfel încât consumatorii să poată face alegeri în cunoștință de cauză și să încurajeze rolul unei diete echilibrate în atingerea obiectivelor lor specifice.