Tulburările metabolismului carbohidraților sunt tulburări metabolice ereditare. Tulburările ereditare apar atunci când părinții trec genele defecte care cauzează aceste tulburări copiilor lor. Există diferite tipuri de tulburări moștenite. În multe tulburări metabolice ereditare, ambii părinți ai copilului afectat poartă o copie a genei anormale. Deoarece de obicei sunt necesare două copii ale genei anormale pentru ca tulburarea să apară, de obicei niciunul dintre părinți nu are tulburarea. Unele tulburări metabolice ereditare sunt legate de X, ceea ce înseamnă că o singură copie a genei anormale poate provoca tulburarea la băieți. (A se vedea, de asemenea, Prezentarea generală a tulburărilor metabolice ereditare.)

metabolizare

Glucidele sunt zaharuri. Unele zaharuri sunt simple, iar altele sunt mai complexe. Zaharoza (zahărul de masă) este formată din două zaharuri mai simple numite glucoză și fructoză. Lactoza (zahărul din lapte) este formată din glucoză și galactoză. Atât zaharoza, cât și lactoza trebuie descompuse în zahărele lor componente de către enzime înainte ca organismul să le poată absorbi și utiliza. Glucidele din pâine, paste, orez și alte alimente care conțin carbohidrați sunt lanțuri lungi de molecule simple de zahăr. Aceste molecule mai lungi trebuie, de asemenea, descompuse de organism. Dacă lipsește o enzimă necesară pentru a procesa un anumit zahăr, zahărul respectiv se poate acumula în organism, provocând probleme.

Tulburările metabolismului glucidic includ