Iată un plan de masă pentru 7 cine pentru a încânta pofta tuturor.

săptămână

Ne vom îndrepta spre sezonul noroiului destul de curând aici, în nordul Vermontului - și sunt deja într-o rutină când vine vorba de idei de cină. Rețetele pline de viață din planul acestei săptămâni adoptă toate o abordare proaspătă a ingredientelor familiare - exact ceea ce am nevoie pentru a mă scoate din rutină. Cu opțiuni cum ar fi Asparagus-Mushroom Mini Lasagnas (atât de drăguț!), Salată de varză cu tofu condimentat și năut (exotic de ușor!) Și Creole Chuck Steak Etouffée (cine știa că Chuck ar putea fi atât de crud?), Sunt încântat să gătesc.

-Wendy Ruopp, editor manager

Deși nu sunt convenționale, ambalajele wonton sunt locul perfect pentru tăiței în această rețetă de mini lasagna de brioșă-tablă. Odată ce veți obține obținerea acestei rețete sănătoase de lasagna vegetariană în forma de brioșă, experimentați diferite umpluturi pentru a vă potrivi fanteziei.

În această rețetă sănătoasă de pui, pieptul de pui este rapid tuns și apoi acoperit cu un sos de cremă de lămâie-plantă. Rețeta de sos cremă sănătoasă folosește iaurt și de fapt nu conține deloc cremă. Sosul se împerechează bine cu codul sau somonul condimentat. Serviți puiul și sosul cu sparanghel la grătar și farro pentru o cină sănătoasă.

Această rețetă de quiche sănătoasă este perfectă pentru distracție - quiche-ul poate fi făcut înainte și este la fel de aromat servit cald sau la temperatura camerei. Umplut cu șuncă, ardei gras roșu, ceapă caramelizată și brânză elvețiană, această quiche sănătoasă cu o coajă de cereale integrale este perfectă pentru micul dejun sau brunch sau se servește cu o salată de spanac pentru prânz sau cină.

Pentru a completa această rețetă de salată crudă, aruncăm cubulețe de tofu și naut cu un amestec aromat de condimente de inspirație marocană înainte de a le prăji. Cuptorul fierbinte transformă exteriorul tofuului crocant și interiorul plăcut mestecat. Se servește cu pâine pita prăjită.

Această rețetă de pui de pui pune în evidență cuburi maronii aurii de piept de pui cu aromele dulci de fenicul feliat, mazăre crocantă și tarhon. Utilizați o tigaie din fontă sau un wok din oțel carbon pentru prăjit pentru a garanta o coacere frumoasă pe pui și legume. Serviți această pastă de păr de înger cu cereale integrale pentru o cină ușoară și sănătoasă.

Făina de orez este „ingredientul secret” al acestui fel de mâncare și ajută la crearea stratului aromat pentru creveți. Dacă nu îl găsiți, amidonul de porumb înlocuiește bine. Această rețetă face două porții și poate fi ușor dublată pentru a servi patru. Se servește cu tăiței de orez sau orez brun și o stropire de scallion tocat.

În această rețetă de friptură étouffée, mandrina dezosată este gătită încet într-un lichid aromat plin de legume aromate, cârnați picante și bulion. Această rețetă étouffée de vită necesită o bucată de mandrină de 2 1/2 kilograme pe care o tăiați în fripturi - dar dacă fripturile de mandrină sunt disponibile pe piața dvs., cumpărați opt fripturi de 4 până la 5 uncii în loc să le tăiați pe cele din friptură. Serviți friptura étouffée cu coli verzi ofiliți și grâuri măcinate cu piatră, mămăligă sau orez și treceți Tabasco.