Invenția se referă la un produs care cuprinde acid sorbic și probiotice și poate fi utilizat singur în furaje sau amestecat cu alți aditivi furajeri în creșterea animalelor agricole.

acid

În nutriția umană, probioticele sunt definite ca microorganisme viabile care au efecte de promovare a sănătății dacă aportul oral este adecvat (J. Nutr. 130: 384S-390S, 2000, M. E. Sanders).

[0003] În ultimii ani, o atenție sporită a fost îndreptată către probiotice pentru hrana animalelor. Definiția utilizată în general pentru probiotice este cea a lui R. Fuller (Journal of Applied Bacteriology 1989, 66, 365-378), conform căreia acestea comprimă microorganismele care sunt administrate ca aditivi furajeri și care, datorită „susținerii echilibrului” a florei intestinale, au efecte benefice pentru animalul gazdă. Formularea acestei definiții arată clar cât de puțin se știe despre mecanismele care stau la baza acțiunii probioticelor.

[0005] În afară de acidul sorbic, alți acizi organici au fost folosiți de câțiva ani și pentru conservarea furajelor și pentru îmbunătățirea igienei furajelor. Calitatea igienică în special a hranei pentru animalele tinere trebuie să îndeplinească cerințe speciale. Acesta este motivul pentru care unii acizi organici sunt aprobați fără o limitare a cantității maxime, pe baza dispozițiilor legale naționale referitoare la furaje. Cu toate acestea, acești acizi au efecte corozive și, din cauza volatilității lor, în unele cazuri provoacă un miros neplăcut și necesită o îngrijire specială în manipularea în cazul în care riscul de administrare prin inhalare, care este nedorit din punct de vedere al sănătății și siguranței, trebuie evitat.

Probioticele sunt folosite în nutriția animalelor agricole pentru a avea un efect benefic asupra compoziției microorganismelor din tot tractul digestiv (vezi, de exemplu, Asian-Aus., J. Anim. Sci. 2000, Vol. 13, nr. 1: 86 -95). Cu toate acestea, îmbunătățirea performanței adusă de probiotice nu atinge nivelul de antibiotice pentru furaje. Spre deosebire de antibiotice, acestea nu sunt produse metabolice definite ale bacteriilor sau ciupercilor care au un efect inhibitor sau letal asupra microorganismelor; dimpotrivă, microorganismele în sine, care sunt de obicei încă viabile, sunt consumate și pot contribui la creșterea performanței stocului agricol printr-o modificare a compoziției microflorei.

Enzimele sunt utilizate în hrana animalelor în diverse scopuri. O mențiune specială ar trebui făcută a enzimelor care degradează alți constituenți antinutriționali ai furajelor într-o asemenea măsură încât se obține o disponibilitate crescută a altor substanțe nutritive (de exemplu: pentozanaze, β-glucanaze). O intenție suplimentară este de a realiza slăbirea structurilor pereților celulari cu scopul de a crește digestibilitatea constituenților peretelui celular (de exemplu: celulaze, β-glucozidaze, fitază). Este suplimentar posibil prin adăugarea de enzime în hrana animalelor pentru a realiza o promovare cantitativă a enzimelor endogene și astfel o digestie îmbunătățită (de exemplu: lipaze, amilaze și glucoamilaze, carboxipeptidaze, tripsină, chimotripsină, elastază, proteaze, peptidaze).

Astfel, pe lângă xilanază (Gdala, J. și colab., Anim. Feed Sci. Technol. 65 (1997) 15-33) a arătat o digestibilitate considerabil îmbunătățită a xilozei, arabinozei și manozei în hrănirea purceilor. lgbasan, F.A. și colab. (A șasea întâlnire de nutriție a porcilor și păsărilor, 2000, lucrările întâlnirii, pp. 71-74) descriu în investigațiile lor fitaze de la diverse bacterii, cum ar fi Bacillus subtilis, Escherichia coli, care prezintă o activitate mai bună decât fitazele fungice.

[0010] Deși adăugarea de acid sorbic la furaje de la sine crește semnificativ performanța în creșterea animalelor în raport cu rata de creștere și conversia furajelor, utilizarea furajelor nu este încă optimă, deoarece conținutul de constituenți nedigerabili rămâne ridicat. A continuat să existe necesitatea unui furaj cu adaosuri care să îmbunătățească performanța fără dezavantajele substanțelor utilizate în mod normal în prezent.

Obiectivul în consecință a fost de a oferi o adăugare care să poată fi manipulată cu ușurință și să îmbunătățească performanța, dar care nu are aceste dezavantaje.

Acest obiectiv este atins de un produs (compoziție) care cuprinde acid sorbic și cel puțin o cultură a unui microorganism cu activitate probiotică. Un produs preferat cuprinde un purtător în plus față de ingredientele menționate. Obiectivul este atins în mod egal de un kit de adăugare a furajelor care cuprinde, separat unul de celălalt, cantități echilibrate de cultură (microorganisme) de microorganisme și acid sorbic.

Produsele invenției nu au în mod surprinzător dezavantajele descrise mai sus. Dimpotrivă, produsele au proprietăți bune de manipulare. În plus, în mod surprinzător, un efect benefic asupra performanței de creștere a puiului tânăr se găsește chiar și cu cantități relativ mici de acid sorbic.

Probioticele sunt destinate să însemne forme viabile de microorganisme sau spori care pot fi furnizate stocului în mod continuu cu furajul. Acestea cuprind tulpini selectate de drojdii sau bacterii lactice (bacterii gram-pozitive morfologic variabile, nemotile și catalază-negative, cum ar fi Streptococcacaeae, inclusiv bacterii din genul Enterococcus, Lactobacillaceae, Bacillaceae sau Actinomycetaceae). În plus, sunt tulpini care sunt deosebit de rezistente la acid. În cazul formatorilor de spori, sporii sunt folosiți ca aditivi furajeri. Se preferă următoarele microorganisme sau combinații:

Bacillus cereus

[0016] (în special Bacillus cereus var. Toyol)

Bacillus clausii.

Bacillus licheniformis

Bacillus subtilis

Bifidobacterium bifidum

Bifidobacterium breve

Bifidobacterium infantis

Bifidobacterium lactis

Bifidobacterium longum

Bifidobacterium adolescentis

Enterococcus faecium

Enterococcus mundtii

Lactobacillus acidophilus

Lactobacillus amylovorus

Lactobacillus bulgaricus

[0031] (în special Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus)

Lactobacillus casei

Lactobacillus crispatus

Lactobacillus farciminis

Lactobacillus gallinarum

Lactobacillus gasseri

Lactobacillus johnsonii

Lactobacillus paracasei

Lactobacillus plantarum

Lactobacillus reuteri

Lactobacillus rhamnosus

Lactobacillus safivarius

Pediococcus acidilactici

Saccharomyces cerevisiae

Streptococcus infantarius

Streptococcus thermophilus

(În special Streptococcus salivarius subsp. Thermophilus).

Furajul cuprinde conform invenției> 0 până la 20 g de acid sorbic pe kg de furaj, de preferință 5,0 până la 15,0 g/kg de furaj, în special preferabil 7,5 până la 12,5 g/kg de furaj. Acidul sorbic este prezent în produsele invenției în cantități de la 90,0 la 99,9% în greutate, de preferință 95,0 la 99,9% în greutate. Concentrația produselor conform invenției în furaje este> 0,0 până la 2,0% în greutate, de preferință 0,5 până la 1,5% în greutate.

Microorganismele (probiotice) sau combinații ale acestora sunt utilizate în produsele invenției în cantități care corespund cu 10 7-10 10, de preferință 0,1-50 × 10 9, microorganisme viabile pe kg de furaj.

Purtătorii care pot fi folosiți atât pentru acidul sorbic, cât și pentru probiotic sunt materiale organice sau anorganice, în special cele care sunt insolubile în apă și inerte față de microorganismele utilizate sau nu le afectează viabilitatea. Acestea includ, de exemplu, amidonul și alte polizaharide, cum ar fi celuloza.

Sporularea naturală a probioticelor Bacillus oferă o bună protecție împotriva influențelor externe. Activitatea acestor microorganisme este astfel asigurată. Combinația cu acidul sorbic necesită ca această sporulare să aibă o calitate deosebit de ridicată a produsului în timpul producției.

Adăugarea de acid sorbic îmbunătățește stabilitatea furajelor solide în timpul depozitării și peletizării. Amestecurile sunt aplicate prin pulverizare într-un mod optimizat.

Exemple de furaje adecvate pentru animale sunt furajele verzi, silozurile, furajele verzi uscate, rădăcinile, tuberculii, fructele cărnoase, boabele și semințele, boabele de bere, tescovina, drojdia de bere, reziduurile de distilare, subprodusele de măcinare, subprodusele producției de zahăr și amidon și ulei producție și diverse deșeuri alimentare. Furajele de acest tip pot fi amestecate cu anumiți aditivi furajeri (de exemplu, antioxidanți) sau amestecuri de diverse substanțe (de exemplu, amestecuri minerale, amestecuri de vitamine) pentru îmbunătățire. Furajele specifice sunt, de asemenea, adaptate pentru anumite specii și stadiul lor de dezvoltare. Acesta este cazul, de exemplu, în creșterea purceilor. Aici sunt folosite fluxurile de pornire și de pornire. Produsul conform invenției poate fi adăugat direct la hrana animalelor sau altfel amestecat cu alți aditivi furajeri sau poate fi adăugat prin preamestecuri la hrana propriu-zisă. Produsul poate fi amestecat uscat cu furajul, poate fi adăugat înainte de prelucrare ulterioară (de exemplu, extrudare) sau poate fi măsurat și dispersat în amestec. O posibilitate suplimentară este de a adăuga separat ingredientele individuale ale produsului la ingredientele individuale ale furajelor, dacă nu apar temperaturi ridicate la care viața microorganismelor poate fi afectată.

Produsul poate fi adăugat ca singur aditiv la hrana animalelor, de exemplu pentru creșterea vițelului sau a mielului, în special de preferință pentru hrana pentru porcini sau pentru starter, sau poate fi utilizat în amestec cu alți aditivi pentru hrana animalelor.

[0056] Produsul invenției este capabil să îmbunătățească starea igienică prin microorganismele dorite găsind condiții favorabile dezvoltării încă de la început, în timp ce organismele nedorite și microbii de deteriorare care ar putea consuma altfel substanțe nutritive prezente sunt suprimate.

Părți din populațiile de microorganisme din furaje ajung în intestinul gros, în ciuda mediului acid din stomac, a sărurilor biliare și a enzimelor proteolitice din intestinul subțire. Astfel, primul rezultat al utilizării probioticelor este profilaxia tulburărilor gastrointestinale infecțioase. Suprimarea microorganismelor nedorite în furaje și în tractul gastro-intestinal al stocului contribuie la acest efect. În plus, există formarea acidului lactic și a acizilor grași inferiori care au, de asemenea, efecte inhibitoare asupra dezvoltării microbilor patogeni.

Cerințele complexe de nutrienți ale multor microorganisme probiotice pot fi îndeplinite în plus prin utilizarea enzimelor care descompun constituenții cu greutate moleculară mai mare ai furajelor și eliberează astfel de substanțe, oferind acestor organisme un avantaj față de microorganismele nedorite.

Termenul enzime înseamnă, conform invenției, catalizatori biologici cu structură proteinogenă, care se obțin prin fermentare cu ajutorul microorganismelor sau se obțin din părți ale plantelor prin extracție sau îmbogățire. Adesea nu se obțin enzime pure, ci produse enzimatice îmbogățite sub formă de amestecuri care variază în compoziție și activitate. Enzimele reacționează în mod specific substratului, ceea ce înseamnă că o enzimă este capabilă să atace doar o singură substanță (sau o clasă a acesteia). De exemplu, enzima fitaza este capabilă să atace acidul fitic (prin eliminarea reziduurilor de fosfat); aceasta eliberează fosfor utilizabil și efectul chelator al acidului fitic asupra ionilor de Ca, Mg, Fe și Zn, care sunt importanți ca oligoelemente în furaj, este suprimat.

Enzimele preferate sunt cele din clasele care au o stabilitate ridicată la depozitare, un pH larg și o temperatură optimă, posibilități de peletizare cu furaje pentru animale și posibilitatea de a trece până la tractul intestinal al stocului.

Exemple de enzime/produse enzimatice care pot fi utilizate conform invenției sunt (cu activități enzimatice minime preferate/kg de furaje):

Fitază (porci/purcei cel puțin 500 FTU *, pentru păsări de curte, cum ar fi straturi, curcani cel puțin 300 FTU și alte tipuri de păsări de curând cel puțin 500 FTU)

Beta-glucanaze (de exemplu, endo-1,4-beta-glucanază, endo-1,3 (4) -beta-glucanază cu 400-600 BGU **)

Endo-1,4-beta-xilanază (oportun cu 500 până la 850 EXU ***)

[0065] celulaze (activitate hemicelulazică **** în mod convenabil 900-2000)

Alfa-amilază (activitate amilazică **** rapid min. 250)

Alfa-galactozidază (activitate galactozidazică **** cel mai rapid min. 200)

[0068] pentozanaze (activitate pentozanazică **** cel mai rapid min. 200)

Beta-glucozidaze (activitate glucozidazică **** cel puțin 250) * 1 FTU eliberează 1 mmol de fosfor anorganic/min. de la 0,0051 mol/l fitat de Na la pH 5,5 și 370 C. ** 1 BGU eliberează 0,278 pmol de zaharuri reducătoare (ca echivalenți de glucoză)/min. dintr-o soluție de β-glucan de 0,5% la pH 3,5 la 40 ° C. *** 1 EXU eliberează 1,0 pmol de zaharuri reducătoare (ca echivalenți de xiloză)/min. dintr-o soluție de xylan cu concentrație 1,0% la pH 3,5 la 40 ° C. **** metode standard FCC sau MTCC.

Se utilizează, de asemenea, enzime precum glucoamilazele, glucoza oxidazele, diferite lipaze, manaza (endo-1,4-β), poligalacturonasele, transglutaminazele și xilanazele cu diverse activități și concentrații de utilizare, în funcție de activitățile stocului.

Enzimele pot fi, de asemenea, într-o formă legată de purtători sau ca amestecuri din diferite procese de producție.

Dozele de enzime sau produse enzimatice depind de activitățile enzimatice prezente și sunt alese astfel încât descompunerea necesară a constituenților sau inactivarea substanțelor nedorite să fie realizată în mod fiabil înainte de utilizare pentru hrănire sau orice altă prelucrare.

S-a constatat în mod surprinzător că o îmbunătățire semnificativă a performanței în raport cu rata de creștere și conversia furajelor poate fi realizată chiar și prin adăugarea unor cantități mici de produse conform invenției în creșterea purceilor. Furajele care conțin produsul invenției sunt, de asemenea, potrivite ca înlocuitoare de lapte pentru înțărcarea timpurie a mieilor sau a vițeilor.

Invenția este ilustrată prin intermediul exemplelor de mai jos.

O îmbunătățire semnificativă a performanței în creșterea purceilor a fost realizată cu acest feed.

O îmbunătățire semnificativă a performanței în creșterea purceilor a fost realizată cu acest feed.