Produse lactate și cancer colorectal

Potrivit celui de-al treilea raport de experți al Fondului Mondial de Cercetare a Cancerului și al Institutului American de Cercetare a Cancerului, cea mai importantă autoritate mondială în cercetarea de prevenire a cancerului legată de dietă, greutate și activitate fizică, există dovezi puternice (probabil) că consumul de produse lactate lactate, lapte, brânză) reduce riscul de cancer colorectal.

Repere

Fapte de bază despre cancerul colorectal

Există mulți factori de risc cunoscuți pentru cancerul colorectal, printre care se numără următoarele: 1

• Istoricul familial al cancerului colorectal;
• A fi supraponderal sau obez;
• A nu fi activ fizic;
• Alcool;
• Fumat;
• Consumul de carne procesată;
• Consumați o dietă săracă în fibre;
• Boala inflamatorie a intestinului

Aproximativ 26.800 de canadieni au fost diagnosticați cu cancer colorectal în 2017.1 Este al doilea cancer cel mai frecvent diagnosticat în Canada (cu excepția cancerelor de piele non-melanom).

Dovezile

Conform celui de-al treilea raport de experți publicat în 2018 de Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului și de Institutul American de Cercetare a Cancerului, există dovezi puternice că produsele lactate (lactate totale, lapte, brânză) sunt asociate cu un risc redus de cancer colorectal. 2

Mecanisme potențiale

Există mai multe mecanisme potențiale prin care produsele lactate pot reduce riscul de cancer colorectal care implică mai multe componente lactate.

Calciu
Calciul poate proteja împotriva cancerului colorectal, cu dovezi pentru mai multe mecanisme plauzibile. 1

Într-o meta-analiză doză-răspuns a studiilor observaționale prospective, s-a ajuns la concluzia că atât calciul alimentar, cât și cel suplimentar pot continua să reducă riscul de cancer colorectal peste 1000 mg. 3

Mai multe mecanisme biologice pot explica efectul protector al calciului împotriva cancerului colorectal. 2, 3, 4 Calciul poate:

• Suprimă proliferarea, promovează diferențierea celulelor terminale și induce apoptoza celulelor tumorale colorectale;
• Legați acizii biliari secundari (acizi biliari care se formează din acțiunea bacteriilor intestinale asupra acizilor biliari sintetizați de ficat) sau acizilor grași ionizați astfel încât să le inhibați capacitatea de a modifica celulele colonice;
• Reduceți mutațiile genei K-ras colonice.

Vitamina D
Dovezile că vitamina D sau alimentele care o conțin protejează împotriva cancerului colorectal sunt limitate, dar în general consistente. 2 Există mecanisme plauzibile pentru limitarea creșterii, efectele anticanceroase ale vitaminei D asupra celulelor colonului. 5 De asemenea, efectele vitaminei D și ale calciului sunt corelate deoarece ambele limitează proliferarea celulară și induc diferențierea și apoptoza celulelor intestinale. 2 Alte mecanisme potențiale se referă la funcția imunitară îmbunătățită, inflamația redusă, inhibarea angiogenezei și reglarea expresiei microRNA cu un statut mai ridicat de vitamina D. În plus, efectele mediate de calciu sunt dependente de nivelurile de vitamina D.

Acid linoleic conjugat (CLA)
Efectele anticanceroase ale CLA au fost demonstrate în numeroase modele animale. S-a demonstrat că CLA modulează producția de eicosanoizi, reduce sinteza prostaglandinelor, interferează cu căile de semnalizare celulară, inhibă sinteza ADN-ului, modifică fluiditatea membranelor celulare, promovează apoptoza și modulează angiogeneza. 6, 7

Dovezile din studiile la om sunt limitate; cu toate acestea, sugerează că CLA poate ajuta la protejarea împotriva cancerului colorectal. Un studiu care utilizează date din cohorta suedeză de mamografie a demonstrat o relație inversă între produsele din lapte bogate în grăsimi și CLA și cancerul colorectal. 8

Alte componente lactate
Acid butiric este un alt acid gras lactic despre care s-a sugerat că joacă un rol benefic împotriva cancerului colorectal. S-a demonstrat că inhibă proliferarea și induce diferențierea în liniile celulare tumorale. 7

La modelele animale, lactoferină, o proteină din lapte, s-a demonstrat că suprima carcinogeneza în colon și alte organe. În plus, lactoferina poate inhiba creșterea polipilor adenomatoși la om. 9

Bacteriile lactice găsite în produsele lactate fermentate pot proteja, de asemenea, suprafața epiteliului colonului. Se pot lega de suprafața apicală a celulelor colonice și pot suprima excreția de toxine de bacteriile putrefactive, protejând astfel suprafața epiteliului. 7, 10

Sfingolipide în grăsimea din lapte sunt, de asemenea, un inhibitor puternic al creșterii celulare și pot induce diferențierea și apoptoza. 10

Concluzie

Potrivit World Cancer Research Fund International, autoritatea pentru dietă și cancer, există dovezi puternice că produsele lactate (lactate totale, lapte, brânză) reduc riscul de a dezvolta cancer colorectal.

Mai multe componente din produsele lactate care ar putea fi responsabile de acest efect protector includ: calciu, vitamina D, lactoferină și acid butiric.

Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a elucida pe deplin toate mecanismele potențiale prin care produsele lactate pot ajuta la protejarea împotriva cancerului colorectal.

Referințe

1. Societatea canadiană a cancerului. 2018. Cancerul colorectal. Disponibil la www.cancer.ca Accesat la 27 septembrie 2018.
2. World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research. Dieta, nutriția, activitatea fizică și cancerul: o perspectivă globală, actualizarea continuă a raportului expertului 2018. Disponibil la dietandcancerreport.org Accesat la 27 septembrie 2018.
3. Keum N și colab. Aportul de calciu și riscul de cancer colorectal: meta-analiză doză-răspuns a studiilor observaționale prospective. Int J Cancer 2014; 135: 1940-1948.
4. Murphy N și colab. Consumul de produse lactate și cancer colorectal în cadrul anchetei prospective europene privind cancerul și nutriția (EPIC). PLoS One 2013; 8: e72715.
5. Lamprecht SA și Lipkin M. Chimioprevenția cancerului de colon prin calciu, vitamina D și folat: mecanisme moleculare. Nat Rev Cancer 2003; 3: 601-614.
6. Dilzer A și Park Y. Implicarea acidului linoleic conjugat (CLA) în sănătatea umană. Crit Rev Food Sci Nutr 2012; 52: 488-513.
7. Norat T și Riboli E. Produse lactate și cancer colorectal: o revizuire a posibilelor mecanisme și dovezi epidemiologice. Eur J Clin Nutr 2003; 57: 1-17.
8. Larsson SC și colab. Alimentele lactate bogate în grăsimi și aportul de acid linoleic conjugat în raport cu incidența cancerului colorectal în cohorta de mamografie suedeză. Am J Clin Nutr 2005; 82: 894-900.
9. Tsuda H și colab. Prevenirea cancerului de către lactoferina bovină: de la studii pe animale la studii la om. Biometals 2010; 23: 399-409.
10. Pufulete M. Aportul de produse lactate și riscul de neoplazie colorectală. Nutr Res Rev 2008; 21: 56-67.

Cuvinte cheie

• peptide bioactive
• sănătatea oaselor
• calciu
• boala cardiovasculara
• ciocolata cu lapte

• studii de sănătate
• greutate sănătoasă
• intoleranță la lactoză
• grăsime saturată
• vitamina D

Articole similare

Produse lactate și cancer de prostată

Potrivit celui de-al treilea raport de experți al World Cancer Research Fund și al Institutului American de Cercetare a Cancerului, nu există dovezi puternice că produsele lactate și dietele bogate în calciu cresc riscul de cancer de prostată. Deși unele studii au sugerat o asociere între produse lactate sau calciu și un risc crescut de cancer de prostată, aceste dovezi sunt limitate și nu susțin o asociere convingătoare sau probabilă.

Produse lactate și cancer ovarian

Conform celui de-al treilea raport de experți al Fondului Mondial de Cercetare a Cancerului și al Institutului American de Cercetare a Cancerului, nu există dovezi puternice sau chiar sugestive ale unei legături între produsele lactate și cancerul ovarian.

Aveți nevoie de resurse educaționale pentru practica dvs.? Descărcați copii online sau comandați versiuni tipărite gratuit.

În fiecare lună, articolele de interes sunt prezentate în Buletinul nostru NutriNews. Înscrieți-vă astăzi pentru a fi la curent cu cele mai recente dovezi științifice și cercetări.

De asemenea, de la fermierii din lactate din Canada:

Toată lumea știe că produsele din lapte sunt o parte importantă a unei diete sănătoase. Trebuie să te strângi într-o cină rapidă între balet și baseball? Bifați gustări sănătoase pe capriciu? Dairy Goodness are o rețetă pentru fiecare gust și cronologie, plus sfaturi și trucuri pentru a face chiar și cele mai agitate zile fără probleme.

• Lapte
• Cremă
• Unt
• Iaurt
• Înghețată
• Brânză