HealthDay Reporter

chimice

MARȚI, februarie 13, 2018 (Știri HealthDay) - După ce au pierdut în greutate, multe persoane care urmează dietă vor recâștiga în curând o mare parte din ceea ce au luat. Acum, cercetările sugerează că substanțele chimice care se ascund în îmbrăcăminte și mobilier pot juca un rol în acest ciclu frustrant de yo-yo.

Noul studiu sugerează că substanțele chimice utilizate pe scară largă, produse de om, numite substanțe perfluoroalchil (PFAS), pot submina încercările persoanelor de la dietă de a menține pierderea în greutate, încetinind metabolismul organismului, sugerează noul studiu.

Studiul nu poate dovedi cauză-efect, dar „a constatat că persoanele cu niveluri mai ridicate din sânge ale acestor substanțe chimice au avut mai multe dificultăți în menținerea pierderii în greutate după dietă”, a declarat autorul principal al studiului Dr. Qi Sun. "Acest model este observat în primul rând la femei."

Sun este profesor asistent de nutriție la Școala de Sănătate Publică din Harvard.

Substanțele perfluoroalchilice sunt folosite de peste 60 de ani în țări dezvoltate precum Statele Unite.

„Aceste substanțe chimice sunt atât respingătoare de apă, cât și de ulei”, a spus Sun. Se găsesc în multe produse de larg consum, inclusiv vase antiaderente, îmbrăcăminte impermeabilă, covoare rezistente la pete și țesături de mobilier și ambalaje pentru alimente.

Mai mult, substanțele chimice sunt persistente și omniprezente, a spus Sun. „Sunt detectabili în sânge la majoritatea locuitorilor SUA”, a spus el. „Sunt un fapt al vieții industriale moderne”.

Cercetările anterioare pe animale au legat expunerea PFAS la creșterea în greutate și obezitate la animale. Acest lucru le-a adus porecla de „obezogeni”. Alte studii le-au legat, de asemenea, de cancer, tulburări hormonale, disfuncții imune și colesterol ridicat.

Această investigație s-a concentrat asupra a peste 600 de bărbați și femei supraponderali sau obezi cu vârste cuprinse între 30 și 70 de ani. Toți participaseră la un studiu de obezitate de doi ani la mijlocul anilor 2000.

În procesul de urmărire a impactului cardiovascular al a patru diete diferite, studiul a măsurat expunerea la PFAS la înscriere.

În medie, participanții au slăbit 14 kilograme în primul semestru de dietă, dar apoi și-au recăpătat șase kilograme în următoarele 18 luni.

Cei cu cel mai ridicat nivel sanguin de PFAS la început au fost cei mai vulnerabili la recâștigarea greutății. De asemenea, au avut un metabolism semnificativ mai scăzut după dietă sau „metabolism de odihnă”, determinându-i să ardă mai puține calorii pe parcursul zilei, potrivit studiului.

Continuat

Echipa a descoperit că femeile s-au confruntat cu cel mai mare risc de creștere în greutate legată de PFAS. Și femeile din prima treime din punct de vedere al expunerii PFAS înaintea dietei s-au recăpătat cu aproximativ patru până la cinci kilograme mai mult decât femeile din treimea inferioară.

Sun a spus că nu este clar de ce femeile par mai vulnerabile, dar hormonii care joacă un rol.

„Știm din studiile pe animale că PFAS poate interfera cu metabolismul și funcționalitatea estrogenilor, iar estrogenii se numără printre hormonii care reglează greutatea corporală și metabolismul”, a spus el.

Deci care este soluția?

"Având în vedere existența lor omniprezentă în mediu și produsele noastre de consum, este o provocare să evităm complet expunerile la aceste substanțe chimice, deși alegerea produselor care nu conțin PFAS poate ajuta la reducerea expunerii", a spus Sun.

El a spus că industria elimină treptat unii dintre compușii chimici, dar a adăugat că impactul asupra sănătății al opțiunilor chimice de substituție rămâne neclar.

Dr. Tom Rifai, un susținător al medicinei stilului de viață, a descris concluziile drept „foarte provocatoare”.

„Desigur, asociația nu dovedește cauzalitatea și ar trebui să existe mult mai multe cercetări”, a spus Rifai, profesor asistent clinic de medicină la Wayne State University din Detroit.

"Dar această analiză justifică cu siguranță acest lucru", a spus el.

"O problemă majoră este că substanțele sunt în esență omniprezente", a adăugat Rifai. "Prin urmare, în toate scopurile practice, dacă se găsește în cele din urmă o asociație semnificativă, probabil că ar trebui să fie o politică publică care să conducă reducerea."

Totuși, Rifai a spus că, atunci când vine vorba de riscul de obezitate, „cel mai mare deget” trebuie să fie îndreptat către alimentele bogate în calorii și procesate, împreună cu „cantități dramatice de ședere/timp sedentar”.

Constatările au fost publicate online în februarie. 13 în Medicina PLOS.