Gestionarea celor 19,5 milioane de tone de gunoi de grajd de pui și curcan produs în fiecare an de SUA industria păsărilor nu este o sarcină simplă, dar un nutriționist din păsările Penn State caută modalități de a echilibra mai atent dietele de pui și de a reduce risipa.

gunoiului

„Gestionarea nutrienților este un aspect important al producției de pui și beneficiază atât de costuri, cât și de sănătatea animalelor”, spune Dr. Paul H. Patterson, profesor asistent în știința păsărilor. „Gestionarea furajelor pentru păsări de curte poate controla, de asemenea, cantitățile de azot și fosfor care trec prin păsări și devin o problemă de eliminare a deșeurilor.”

Opțiunile pentru utilizarea gunoiului de grajd sunt multe, dar cele mai practice sunt combustibilul, furajele și îngrășămintele. Gunoiul de pui poate fi ars, producând o treime din valoarea combustibilului cărbunelui sau transformat în metan în biomasa transformată. Gunoiul de pui poate fi folosit și pentru hrănirea animalelor rumegătoare, cum ar fi vitele, care pot extrage nutrienți neutilizați. Cu toate acestea, cea mai obișnuită utilizare a gunoiului de grajd de azi este ca îngrășământ pentru câmpurile agricole.

Excesul de substanțe nutritive din îngrășăminte este o sursă de poluare non-sursă vizată de inițiative de mediu, cum ar fi programul de poluare din Golful Chesapeake. Cele două componente ale gunoiului de grajd care provoacă cea mai mare preocupare pentru scurgeri sunt azotul și fosforul, dar ambele elemente sunt necesare pentru o bună sănătate a păsărilor, depunerea ouălor și creșterea în greutate.

„Parlamentarii americani analizează politica olandeză privind gunoiul de grajd și amoniac ca un model, deoarece vizează echilibrul nutrienților”, a declarat Patterson participanților astăzi (9 septembrie) la reuniunea de toamnă a Societății Chimice Americane de la Las Vegas, Nev. „Abordarea olandeză este aceea de a potrivi cantitatea de azot și fosfor din aplicațiile de îngrășăminte cu cerințele culturii.

„Astăzi, unii producători își gestionează păsările pentru a minimiza producția de gunoi de grajd și nutrienți, în esență, proiectând gunoi de grajd de pui pentru a reduce sarcina asupra mediului.”

Fermierii pot controla conținutul de azot al gunoiului de grajd folosind o formulare mai bună a hranei, diete cu conținut scăzut de proteine ​​și aditivi pentru hrana animalelor. În multe cazuri, aceste abordări economisesc bani, precum și controlează producția de azot a păsărilor.

Rasele moderne de păsări ouătoare și de carne sunt mai eficiente decât soiurile mai vechi. Într-un studiu finanțat de Pennsylvania Poultry Foundation, Patterson a reevaluat echilibrul nutrienților păsărilor moderne pentru a optimiza mai bine nutriția și costurile.

„Privind proteina disponibilă, nu totală, fermierii pot reduce conținutul de proteine ​​din furaje și pot reduce cantitățile de azot din gunoi de grajd”, spune Patterson. "Aminoacizii sintetici sunt, de asemenea, rentabili și reduc deșeurile de azot."

Practica hrănirii de fază - adaptarea furajelor la ciclul de viață al păsării - reduce, de asemenea, deșeurile de azot. Aditivii furajeri care permit păsărilor să utilizeze mai bine substanțele nutritive disponibile pot ajuta, de asemenea.

Controlul excesului de fosfor se concentrează în jurul furnizării de fosfor într-o formă pe care o pot folosi păsările. Furajele precum porumbul și sorgul conțin doar 19-22% fosfor biodisponibil, restul într-o formă chimică dificil de digerat de păsări. Fosforul din făină de carne sau pește este biodisponibil de 81 până la 100%, astfel încât păsările necesită mai puțin fosfor în hrana lor, reducând astfel cantitatea de fosfor din gunoi de grajd.

„Unele forme de vitamina D pot îmbunătăți reținerea fosforului cu 20%”, spune Patterson. "Enzimele adăugate în dietă pot îmbunătăți, de asemenea, absorbția fosforului."

Reducerea azotului și a fosforului în furaje, în multe cazuri, reduce costul furajului. Scăderea nivelului de azot și fosfor din gunoi de grajd poate reduce, de asemenea, costurile de eliminare a cantităților enorme de gunoi de grajd produse de industria păsărilor de curte în fiecare an.