Dacă sunteți un iubitor de vafe, atunci trebuie să încercați aceste vafe uimitoare cu bule. Sunt ușor crocante și atât de delicioase!

Îmi plac vafele indiferent dacă sunt o vafe belgiană în stil american clasic sau o vafe de la Liege. Nu mă pot sătura de ele. Vafele cu bule, vafele cu ouă sau ouăle provin din Hong Kong. Sunt foarte populari acolo și în Thailanda.

Vafelele cu bule se servesc în mod obișnuit înfășurate aproape ca un con de vafe și plasate într-un recipient apoi umplute cu friscă, fructe sau înghețată. Dar le puteți mânca plat ca o vafe normală sau le puteți despărți și aveți formele de ou într-un castron.

Destul de tare! Au un gust similar cu vafele americane, doar puțin cam mai ouă. Dacă pot să o fac, tu o poți face. Să începem!

Pasul 1: Ingrediente

vafle

Pentru a face aceste vafe delicioase cu bule, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • Ouă - Ouăle vor adăuga un pic de dospire și vor ajuta la producerea unei texturi mai moi la interior.
  • Extract de vanilie - Vanilia adaugă o aromă excelentă și îmbunătățește aroma celorlalte ingrediente.
  • Lapte sau apă - De obicei folosesc lapte integral, dar orice lapte va funcționa.
  • Făină - Îmi place să folosesc făină de tort, dar puteți folosi și făină universală/simplă.
  • Praf de copt - Acesta este agentul principal care pleacă.
  • Sare - Sarea va echilibra aroma celorlalte ingrediente.
  • Zahăr - Zahărul va adăuga dulceață și va afecta textura generală a vafelor.
  • Unt - Sau puteți folosi în schimb ulei.
  • Apă - Este posibil să aveți nevoie de apă suplimentară pentru a subția aluatul.

Pasul 2: Cum se fac vafe cu bule

Într-un castron mic amestecați ouăle, extractul de vanilie, apoi laptele sau apa. Lasă asta deoparte.

Apoi, într-un castron mare, cerneți sau amestecați împreună făina, zahărul, sarea și praful de copt.

Pasul 3: Finalizați aluatul cu bule de vafe

Apoi combinați amestecul de ou, lapte și extract de vanilie cu făina, zahărul, sarea și amestecul de praf de copt. Bateți până se amestecă bine. Topiți untul și apoi adăugați-l și în el sau folosiți ulei dacă doriți. Aluatul va fi mai subțire decât aluatul tradițional de vafe.

Pasul 4: Fier de bule cu bule

Așezați vasul de fier cu bule pe o tavă. Tigaia va prinde orice picături care ies din părțile laterale ale fierului de călcat. Pulverizați fierul cu niște spray de bucătărie și porniți-l și lăsați-l să se încălzească câteva minute.

Luați o ceașcă de măsurare sau o ligheană și turnați pe niște aluat, începând din mijloc și lucrând. Nu turnați prea mult în caz contrar, o mare parte din acestea vor ieși pe lateral.

Închideți fierul de gofră și apoi răsturnați-l ținând mânerele împreună. Lăsați-l să gătească aproximativ 1 minut și 30 de secunde. Apoi răsturnați-l din nou și lăsați-l să gătească încă 1 minut și 30 de secunde. Se termină cu aproximativ 3 minute în total, sau până când sunt frumoase și maro auriu.

Pasul 5: Serviți-le!

Există o varietate de moduri de a elimina vafele cu bule de pe fier. Puteți folosi o furculiță și le puteți ridica, ceea ce le va despărți. Nu vă alarmați dacă se destramă, îmi place să mănânc ca niște „ouă de vafe”.

O altă metodă este utilizarea unei spatule și furculițe din lemn și ridicarea acesteia. Sau puteți să răsturnați totul și să-i permiteți să cadă pe o farfurie.

Rolați-le într-un con și puneți-le într-un pahar larg și umpleți-le cu înghețată, fructe, frișcă etc. Sau serviți ouăle individuale de vafe cu niște sirop sau ceva pe lateral pentru a le înmuia. Sau așezați-l pe o farfurie și adăugați toppinguri tradiționale de vafe precum sirop de arțar, zahăr pudră etc. Bucurați-vă!

Cum se păstrează resturile de vafe cu bule?

Așezați resturile într-o pungă cu fermoar sau într-un recipient etanș și păstrați-le la frigider timp de 2 până la 3 zile. Sau le puteți îngheța câteva luni.