proiectul

Nivel de clasă: 4 - 7; Tip: Psihologie/Știința gătitului

Obiectiv

Pentru a afla dacă oamenii sunt conștienți de cantitatea de zahăr găsită în alimentele de zi cu zi.

Scopul acestui experiment este de a măsura zahărul diferitelor alimente și de a afla dacă oamenii pot determina corect cât de mult zahăr este în anumite alimente obișnuite.

Introducere

În natură, două lucruri au fost istoric dificil de găsit de oameni: lucruri care au gust sărat și lucruri care au gust dulce. Evoluția ne-a conceput să căutăm aceste arome rare și să consumăm cât mai mult din ele. Oamenii doresc alimente zaharoase dintr-un motiv bun. Zahărul împachetează o mulțime de calorii într-o cantitate mică de alimente. Pentru strămoșii noștri, care au trăit la limita supraviețuirii și a foamei, caloriile suplimentare dintr-o gustare cu zahăr, indiferent dacă miere furată dintr-un stup sau fructe găsite în copaci, ar putea însemna diferența dintre viață și moarte. Din păcate, gustul nostru pentru zahăr nu a scăzut chiar dacă această aromă rară a devenit ușor accesibilă. Ambalăm zahărul în multe alimente în care nu ne-am gândi să-l găsim și ne supraîncărcăm sistemele până la punctul în care putem dezvolta diabet. O mare parte din zahărul pe care îl consumăm în fiecare zi este ascuns în alimente în care nu ne-am aștepta să îl găsim.

Întrebări de cercetare

  • De ce poftesc ființele umane la zahăr?
  • Care sunt avantajele consumului de zahăr?
  • Ce se întâmplă cu chimia corpului după consumul de zahăr?
  • Cum ne face efectul zahărului asupra chimiei corpului să ne dorim mai mult zahăr?
  • Ce se întâmplă, în timp, dacă o persoană mănâncă prea mult zahăr prea des?
  • Ce face corpul cu zahărul?

Condiții de știut

  • Zahăr
  • Insulină
  • Diabet
  • Calorii

Materiale

  • Cel puțin o pungă de zahăr de 2 kg
  • O scară metrică
  • Diverse alimente de zi cu zi (puteți folosi alimente procesate precum sifon, bomboane și biscuiți care afișează conținutul de zahăr pe etichetă, precum și alimente crude, cum ar fi fructe, legume sau cereale și să afle conținutul de zahăr pe internet)
  • Borcane de zidărie goale
  • O serie de voluntari

Procedura experimentala

Diferența dintre ghici și conținutul real de zahăr

alimente 3 (un sandviș cu unt de arahide și jeleu)

Bibliografie

Declinarea responsabilității și măsurile de siguranță

Education.com furnizează Ideile de proiect Science Fair doar în scop informativ. Education.com nu oferă nicio garanție sau reprezentare cu privire la ideile proiectului Science Fair și nu este responsabilă sau răspunzătoare pentru orice pierdere sau daună, directă sau indirectă, cauzată de utilizarea de către dvs. a acestor informații. Accesând Ideile proiectului Science Fair, renunțați și renunțați la orice pretenții împotriva Education.com care apar. În plus, accesul dvs. la site-ul Educației.com și la Ideile proiectului Science Fair este acoperit de Politica de confidențialitate și Termenii de utilizare a site-ului Educației.com, care includ limitări ale răspunderii Educației.com.

Se avertizează prin prezenta că nu toate ideile de proiect sunt adecvate pentru toți indivizii sau în toate circumstanțele. Implementarea oricărei idei de proiect științific ar trebui întreprinsă numai în condiții adecvate și cu supravegherea adecvată a părinților sau de altă natură. Citirea și respectarea măsurilor de siguranță ale tuturor materialelor utilizate într-un proiect este responsabilitatea exclusivă a fiecărei persoane. Pentru informații suplimentare, consultați manualul de siguranță științific al statului dumneavoastră.