Propaganda dietetică

Propaganda dietetică

Propaganda dietetică

În calitate de medic și specialist în prevenirea bolilor și promovarea sănătății, am fost mult timp nemulțumit de fluxul nesfârșit de dezinformare despre alimente. Slujba mea este protejarea sănătății oamenilor, iar dezinformarea despre dietă și sănătate este toxică pentru ei. Mă îmbolnăvește figurativ pentru că îi îmbolnăvește pe mulți.

Dieta este extrem de importantă pentru fiecare aspect al sănătății. Când este proastă, dieta este un factor major al bolilor cronice, al dizabilității și al morții premature - ca să nu spunem nimic despre impactul comparativ teribil asupra fiecărui aspect al sănătății planetei. Atunci când este optimă, dieta este un factor important atât pentru vitalitate, cât și pentru longevitate și, fortuit, pentru sisteme alimentare durabile, stabilizarea climei, conservarea acviferelor și protejarea biodiversității, de asemenea.

Cu toate acestea, perspectiva unor astfel de beneficii este amenințată permanent de potopul nesfârșit de a redirecționa alternative la adevăruri fundamentale despre modele alimentare sănătoase și durabile. Adevărul concurează la nesfârșit cu orice, de la publicitate publicitară la minciuni directe, promisiuni false la propagandă.

Îmi petrec mult timp luptându-mă cu forțele care converg acolo unde se reunesc informații și dezinformări despre dietă și sănătate. Chiar această problemă a fost importantă pentru îngrijirea pacienților mei în toți acești ani, pentru programele de promovare a sănătății pe care le-a dezvoltat laboratorul meu și pentru îngrijirea de bază și hrănirea propriei mele familii. Deoarece aproape toată lumea mănâncă aproape în fiecare zi, diferențierea dintre simțul alimentar și prostii este cel mai îndepărtat lucru de la un exercițiu teoretic. Este practic, de aproape, cu mâinile și personal. În cazul familiei mele, datorită soției mele, am făcut propriile noastre concluzii cu privire la această problemă și accesibilă tuturor celorlalți.

Hrănirea oamenilor bine, cu alte cuvinte, depinde foarte mult de informații fiabile. Depinde de adevăr. În ultima vreme, am avut cu toții un memento că exact același lucru se referă la alimentarea bine a democrației. Și democrația prosperă cu adevărul și îmbolnăvește de propagandă.

Cu toții mărturisim acest lucru acum, întrucât fiecare zi aduce noi dezvăluiri despre știri false, distorsiuni pe rețelele sociale, camere de ecou și, cel mai nefast, mijlocirea unei puteri străine în sfințenia procesului nostru electoral și, prin urmare, suveranitatea noastră.

Din motive cel mai bine exprimate de Bertrand Russell, poate fi mai ușor să vândi minciuni decât adevărul. Oricât de mult am aprecia popularitatea, se corelează foarte inconsecvent cu credibilitatea.

Acest lucru este destul de groaznic, indiferent de preferințele noastre de petrecere sau native. Ni s-a spus cu toții că propaganda este toxică pentru democrație de către o sursă nu mai mică decât părinții fondatori.

Al doilea amendament, oricare ar fi meritele sale, este, fără îndoială, al doilea. Altceva vine înainte, pentru că altceva este probabil și mai important și că altceva este adevărul. Primul amendament protejează libertățile de exprimare și de presă și este puțin probabil ca fondatorii să-i acorde primatul.

Fondatorii și Constituția noastră ne spun cât de toxică poate fi propaganda: este prima amenințare la adresa viabilității democrației noastre. În această epocă modernă, cred că este și prima amenințare la adresa vitalității noastre personale. Sunt departe de a fi singur. Chiar și Institutele Naționale de Sănătate, în dezvoltarea unui plan strategic pentru a ghida toate cercetările sale nutriționale, include distincția dintre ceea ce știm în mod fiabil din toate celelalte, printre prioritățile sale.

Fundamentele dietei pentru promovarea sănătății umane sunt foarte clare pentru toți cei care nu sunt implicați activ în alternativele de marketing. Da, desigur, contează caloriile. Da, desigur, un exces absurd de zahăr este rău pentru noi. Nu, bineînțeles că zahărul adăugat nu este „un lucru” greșit în dietele noastre, mai mult decât au fost vreodată grăsimi saturate. Nu, nu vom primi niciodată răspunsuri bune la întrebări prostești despre dietă. Da, putem personaliza în mod benefic dietele pentru sănătate și pierderea în greutate, dar numai în contextul adevărurilor fundamentale care ne privesc ca specie, toate în afară de universal.

M-am lamentat anterior că, indiferent de toxicitatea respectivă a carbohidraților răi și a grăsimilor rele, ingestia de prostii legate de dietă de către masele creduloase este mult mai rea decât oricare dintre ele. Propaganda este adevărata otravă. După cum se dovedește, acum este un element atât în ​​alimentația noastră, cât și în politica noastră. Asta mă lasă îngrijorat atât ca medic, cât și ca cetățean. Se pare că suntem înclinați să privim pasiv, deoarece atât noi, cât și democrația noastră, suntem hrăniți până la moarte cu aceeași dietă.