Amândoi pot fi vinuri spumante, dar diferențele lor subtile le deosebesc.

Încercați acum

În timp ce șampania ar fi putut să-și asigure locul ca aliment de bază pentru o societate înaltă, prosecco a dat cu siguranță bulei o fugă pentru banii săi. Experții prezic că prosecco va vinde peste șampanie pe piața mondială a vinurilor spumante până la sfârșitul anului 2017, deoarece băutura a fost percepută ca un fel de alternativă la șampanii cu reducere. Fie că alegeți prosecco peste Champagne pentru preț sau notele de aromă, este important să recunoașteți diferența distinctă dintre cele două tipuri de bule.

De unde vin ei?

Șampania, numită în mod potrivit, provine din regiunea Champagne din nord-estul Franței. Se face cu struguri Chardonnay, Pinot Noir și Pinot Meunier.

Prosecco își are originea în regiunea Veneto din Italia, chiar la nord de Veneția. Este fabricat din struguri Glera, a cărui utilizare pentru vin poate fi urmărită din epoca romană.

Cum sunt făcute?

Metoda de producere a bulelor în fiecare dintre aceste vinuri diferă. Ambele vinuri necesită două runde de fermentare - a doua rundă este destinată carbonatării, care este partea procesului care diferă între șampanie și prosecco.

Șampania necesită o metodă tradițională de carbonatare în care vinul scânteie în timp ce este îmbuteliat. Prosecco, pe de altă parte, carbogănește în wați de oțel inoxidabil, un proces mai puțin timp și cu bani mari.

Care sunt aromele lor?

Notele de gust pentru șampanie includ: Citrice, piersică albă, cireșe albe, migdale și pâine prăjită.

Aromele pentru prosecco sunt mai dulci: măr verde, pepene galben, pere, caprifoi și smântână proaspătă

Cât costă?

Prețurile pentru șampanie și prosecco diferă parțial din cauza metodelor lor de producție. Deoarece Champagne necesită un proces mai practic și mai intensiv în bani, este, în general, mai scump decât prosecco. O sticlă de șampanie începe de la aproximativ 40 USD, în timp ce o sticlă de prosecco poate ajunge la 12 USD.

Cu ce ​​ar trebui să fie împerecheați?

Datorită naturii mai uscate și mai tangibile a șampaniei, sunt cel mai bine asociate cu alimente crude de bar, cum ar fi scoici sau stridii, și mușcături murate sau de oțet.

Dulceața prosecco necesită ceva mai inimă și mai sărat, cum ar fi carnea și fructele zaharoase.

Care sunt câteva mărci populare din fiecare?

Șampanii
Încercați acum Veuve Cliquot Brut Yellow Label
Încercați acum Moët & Chandon
Încercați acum Dom Perignon

Prosecos
Încercați acum La Marca
Încercați acum Zonin
Încercați acum Bisol