Dacă nu primim suficiente proteine, corpurile noastre vor folosi ceea ce avem deja și ne vor descompune mușchii.

protein

DE Kellie Bramlet

Consumul unei cantități corecte de proteine ​​este o parte importantă a menținerii unei greutăți sănătoase. Și nu este un secret că menținerea unei greutăți sănătoase vă poate ajuta să reduceți riscul de cancer.

Dar proteinele sunt adesea neînțelese și există multe mituri care o înconjoară. L-am rugat pe Joan Elizondo, dietetician clinic senior, să răspundă la câteva întrebări frecvente despre proteine.

Ce este proteina? De ce este atât de important?

Proteinele sunt molecule mari din aminoacizi care ne ajută să construim și să reparăm mușchii. Este esențial ca organismul să funcționeze corect. Dacă nu obținem suficient, corpurile noastre vor folosi ceea ce avem deja și ne vor descompune mușchii.

Dacă nu primiți suficiente proteine, este posibil să vă obosiți ușor. De asemenea, este posibil să vă lipsească puterea necesară pentru a face mișcare - un factor cheie în menținerea unui stil de viață sănătos.

Ce este o proteină completă?

Proteina este alcătuită din lanțuri de aminoacizi.

Există 20 de aminoacizi diferiți. Dintre acestea, corpul nu poate face nouă singur. Aceștia sunt cunoscuți ca aminoacizi esențiali.

Un aliment este considerat o proteină completă dacă conține părți egale din toți cei nouă aminoacizi esențiali.

Proteinele animale, cum ar fi carnea, peștele, ouăle și lactatele, sunt toate considerate proteine ​​complete, deoarece conțin toți aminoacizii esențiali.

Deci, proteina animală este mai bună pentru tine decât proteina vegetală?

Nu neaparat. Unele proteine ​​pe bază de plante, precum quinoa, hrișca, semințele de cânepă și soia, sunt proteine ​​complete.

De asemenea, aveți opțiunea de a combina două proteine ​​incomplete pe bază de plante, cum ar fi orezul și fasolea, pentru a crea o proteină completă. Nici măcar nu trebuie să le mănânci în aceeași masă, doar în aceeași zi.

La MD Anderson, vă recomandăm o dietă preponderent pe bază de plante. Asta înseamnă că două treimi din farfurie ar trebui să fie alimente pe bază de plante, iar cealaltă treime sau mai puțin pot fi alimente pe bază de animale.

Câte proteine ​​ar trebui să aveți?

Persoana medie ar trebui să aibă 0,8 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală. (Pentru a vă converti greutatea de la kilograme la kilograme, împărțiți-vă greutatea în kilograme la 2,2.) Deci, cineva care cântărește 150 de kilograme ar trebui să aibă 54,6 grame de proteine ​​în fiecare zi.

În funcție de stilul de viață, este posibil să aveți nevoie de mai multe proteine. Sportivii, culturistii, femeile însărcinate, bolnavii de cancer și cei care se pregătesc pentru operație au de obicei nevoie de mai mult. Discutați cu furnizorul dvs. de îngrijire a sănătății sau dieteticianul despre nevoile dvs. de proteine.

Este posibil să mănânci prea multe proteine?

Ori de câte ori începeți să vă concentrați asupra unui singur grup de alimente, este mai probabil să uitați de celelalte și să pierdeți nutrienții importanți de care are nevoie corpul dvs. din fructe, legume și cereale integrale. Consumul de prea multe proteine ​​poate duce la creșterea în greutate nedorită, ceea ce poate crește riscul de cancer.

Contează la ce oră a zilei consumați proteine?

Este important să-l mănânci pe tot parcursul zilei. Corpul dumneavoastră are nevoie de aproximativ 30 de grame de proteine ​​la fiecare trei până la patru ore pentru a construi și repara mușchii.

Adesea, mulți dintre noi nu primim proteinele de care avem nevoie dimineața devreme. Multe alimente obișnuite pentru micul dejun, cum ar fi cerealele sau cojile, conțin mai mulți carbohidrați decât proteine. Mâncând un pic de proteine ​​la fiecare masă începând cu micul dejun, ne putem echilibra energia și suntem mai predispuși să rămânem mulțumiți pentru perioade mai lungi de timp.