2 - Nu mi-a plăcut

muștar

0 Valori de 4 stele:

7 3 stele valori:

0 2 stele valori:

0 Valori de 1 stea:

Muștarul și cimbrul aromează puiul și legumele în această cină ușoară.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F (sau consultați Varianta Grill, mai jos).

Pentru a pregăti pachete, începeți cu patru bucăți de hârtie pergament sau folie de 20-24 inci. Îndoiți pe jumătate transversal. Cu pergamentul sau folia pliată, desenați o jumătate de formă de inimă pe o parte, așa cum ați face dacă ați face un Valentine. Folosiți foarfece pentru a tăia forma inimii. Deschide inima.

Așezați un piept de pui pe o parte a fiecărei inimi deschise destul de aproape de cută și lăsând cel puțin o margine de 1 inch în jurul marginilor pentru a fi pliată și întinsă cu muștar.

Aruncați dovleceii, ardeii, șalotii, roșiile, uleiul, cimbru, sarea și piperul într-un castron mare. Așezați aproximativ 1 1/4 cani din amestecul de legume deasupra fiecărei bucăți de pui.

Închideți pachetul pentru a acoperi ingredientele. Începând din partea de sus, sigilați pachetul prin plierea marginilor împreună într-o serie de pliuri mici și strânse. Răsuciți vârful pachetului și ascundeți-l dedesubt pentru a ajuta la menținerea pachetului închis. Așezați pachetele pe o foaie de copt cu margini mari (pachetele se pot suprapune ușor). Coaceți până când legumele sunt fragede și un termometru citit instantaneu introdus în partea cea mai groasă a puiului înregistrează 165 de grade F, aproximativ 25 de minute. (Deschideți cu grijă un pachet pentru a verifica dacă sunt coapte - fiți atenți la abur.) Lăsați pachetele să nu se deschidă timp de 5 minute înainte de servire.

Varianta grătarului: Gătitul în pachete este excelent pentru grătar, dar nu este sigur să puneți hârtie de pergament peste o flacără deschisă, deci folosiți folie. Pentru a pregăti pachete pentru grătar, începeți cu opt bucăți de folie de 20-24 inci. Puneți două coli pentru fiecare din cele patru pachete (straturile duble vor ajuta la protejarea conținutului împotriva arderii). Aranjați ingredientele pe jumătate din fiecare strat dublu. Îndoiți folia peste ingrediente și sigilați bine pachetele prin sertizare și împăturirea marginilor. Grătiți la foc mediu timp de 14 până la 16 minute, rotind pachetele într-un alt loc de pe grătar cam la jumătate pentru a asigura o gătire uniformă.

Echipament: hârtie pergament sau folie

Sfat: este dificil să găsești un piept de pui individual suficient de mic pentru o porție. Îndepărtând fâșia subțire de carne de pe partea inferioară a unui piept de la 5 uncii la 6 uncii - „fragedă” - se îndepărtează aproximativ 1 uncie de carne și se obține o porție individuală perfectă. Înfășurați și congelați ofertele și, după ce ați strâns suficient, folosiți-le într-un salt-prăjit sau pentru degete de pui la cuptor.